Une saveur inoubliable d'omelette chacune de nous se souvient depuis l'enfance. Qui n'a pas essayé un magnifique, léger, doux et avec ce plat satisfaisant? Il y a un grand nombre de variations de la préparation de ce Kushan, il est dans de nombreuses cuisines du monde, ne nécessite pas d'ensemble d'ingrédients et ne prend pas de temps significatif pour la cuisson. Il peut être préparé au micro-ondes, une cuisinière lente, un four ou une casserole, serrez sous la forme d'un rouleau, de gâteau à remplir à l'intérieur ou au pudding ordinaire. Et nous allons apprendre à la sagesse culinaire, comment pouvez-vous cuisiner une omelette luxuriante.
L'ensemble de produits pour un omet classique est assez simple - ce sont des œufs, du lait, du sel, un peu de farine (avec une réticence qu'il ne peut pas être ajouté à la masse principale) et à l'huile. Le nombre d'œufs est pris sur la base de combien une personne prépare un plat et le lait est calculé proportionnellement à une augmentation du produit principal - généralement 1 c. À soupe d'un oeuf. l. lait. Les œufs doivent être refroidis et le lait est légèrement chaud. Prenez des huiles autant que vous devez lubrifier la forme de cuisson. Important! Si vous utilisez le lait fusionné, votre plat fini aura un parfum inégalé et une couleur crème douce très douce.
- deux conteneurs profonds dans lesquels vous battez séparément des protéines et des jaunes;
- maïs, fourchette, mélangeur ou mélangeur pour fouetter;
- vaisselle avec revêtement antiadhésive ou poêle à frire ordinaire avec une surface de friture uniforme et un fond épais.
- Séparez doucement les jaunes des protéines, ajoutez la quantité de lait à eux les œufs correspondants et commencez à les battre en premier. Si vous souhaitez obtenir une omelette d'une consistance plus dense, versez la farine (1 h. Per oie).
- Ajoutez du sel aux protéines. Battre avant l'émergence d'une mousse stable, adhérant à une direction.
- Versez lentement dans les protéines avec une masse de pouce-jaunes, adhérant au mélange de la même direction.
- Ajoutez du sel et des épices que vous aimez.
- Les réservoirs pré-pré-préchauffés sont abondants pour créer de l'huile et verser lentement la pièce préparée. N'oubliez pas de couvrir la capacité avec un couvercle.
- La préparation de omelette dans une poêle à frire sur le four doit commencer par se nourrir pendant quelques secondes d'incendie (la masse augmente activement à cette époque), qui devrait ensuite être réduite à l'indicateur minimum. Omelette cuite jusqu'à l'épaississement de la couche supérieure et l'apparence d'une agréable croûte dorée sur elle. Si vous utilisez le four - le plat sera prêt après 10 minutes de cuisson à 180-200 degrés.
- La pose de l'omelette finie doit être exclusivement sur la plaque chauffée. Lorsque la température des plats diffère plus fort - vos efforts seront infructueux. De la différence de température, l'omelette peut être froissée et acquis un look complètement peu attrayé.
Si vous suivez votre chiffre, vous conviendrez la recette de la préparation d'une omelette classique sans ajouter d'ingrédients de nutriment supplémentaires, tels que la saucisse, le fromage, les fruits de mer, la confiture ou le jambon (dont vous avez besoin de frire dans une casserole, ce qui augmente considérablement son Contenu de calories. À partir de options de cuisson d'omelette possibles Choisissez le plus acceptable pour vous.
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