Biscuit au chocolat est une délicatesse délicieuse que tout le monde aura au goût. Et il est assez facile de le préparer, il vous suffit de connaître quelques règles simples.
Recette pour un biscuit au chocolat classique
Ingrédients seront nécessaires:
- - Oeufs - 4 pièces;
- - Poudre de cacao - 40 g;
- - Farine de blé - 130 g;
- - sucre - 120 g;
- - beurre - 100 g;
- - Vanilline - 1 sac;
- - la levure - 1 sac;
- - soude - la moitié de la cuillère à café;
- - crème sure - 70 grammes;
- - une pincée de sel.
Avant la préparation, il est recommandé de passer au crible et la farine, pour ainsi dire: « Alors qu'elle monte », plus il sera demandé, le stringener et plus douce sera la pâte biscuit.
- Ensuite, nous avons battu les oeufs avec le sucre et la vanille. Les œufs ne devrait pas être trop froid, il est conseillé de les sortir du réfrigérateur à l'avance, avant la cuisson. Les œufs doivent battre jusqu'à ce que la mousse soit formée.
- Ensuite, ajoutez le beurre et battre à nouveau. Vous pouvez battre un mélangeur.
- Dans un récipient séparé mélanger la farine de cacao. Nous ajoutons de la soude et la poudre à pâte. Incorporer tous à une masse homogène et ajouter une pincée de sel.
- Maintenant, il est nécessaire de mélanger les composants secs de l'huile fouettée, le sucre et les œufs.
- à nouveau la plage à une masse homogène et suivi qu'il n'y avait pas de grumeaux.
- Nous déposons sur une plaque de cuisson et cuire au four à une température de 180 degrés 30-45 minutes. Plus précisément, le temps de cuisson dépend du four. Avant de retirer le biscuit fini, il est recommandé de le percer avec une brochette. Si la pâte est douce et la brochette est facile à enlever, le biscuit est prêt.
- En outre, tout au long du processus, la cuisson de biscuit est recommandé de ne pas ouvrir un four en laiton, comme le biscuit ne peut pas atteindre le niveau souhaité.
Biscuit au chocolat aux fraises
Ces produits seront nécessaires:
- - farine - 150 g;
- - Poudre de cacao - 40 g;
- - sucre - 130 g;
- - oeufs - 5 pièces;
- - kéfir - 0,5 l;
- - Vanilline - Sac 0,5;
- - la levure - 1 sac;
- - beurre - 80 g;
- - Fraise 0, 5 kg (peut être congelé);
- - une pincée de sel;
- - huile végétale - pour la lubrification de la forme;
- - feuille de cuisson;
- - Papier pour la cuisson (parchemin).
Avant de cuire, il est nécessaire de faire du beurre du réfrigérateur, il doit être légèrement adjonctif, température ambiante.
- Vous devez d'abord mélanger tous les composants "secs": farine, cacao, poudre de cuisson.
- Mélanger à la masse homogène.
- Fouettez séparément les œufs avec du sucre, puis ajoutez du beurre et encore plus nous battons bien.
- Ajouter kéfir et fraises. La fraise doit être coupée en quatre à six parties.
Vous pouvez utiliser non seulement des fraises, mais aussi d'autres baies d'été, telles que la framboise, la cerise, la cerise.
- Ajoutez doucement et progressivement des ingrédients secs à la chose principale afin qu'aucun morceau ne soit formé.
- La pâte devrait révéler les crêpes, légèrement épaisses.
- Pour la cuisson, utilisez la forme avec des bords élevés. La forme doit être faite avec du papier parchemin, après quoi elle est lubrifiée avec légumes ou beurre.
- Sous la forme, versez la pâte et le vent complètement feuille.
- Nous mettons à l'avance le four préchauffé pour être cuit au four. Température - 160-180 degrés.
- Le processus de cuisson prend de 45 minutes (ce processus peut être plus grand, tout dépend de la puissance du four).
- Après l'heure de cuisson, vérifiez si le milieu du biscuit est cru, puis continuez à cuire.
- Le biscuit cuit doit être sorti du four, lui donner un peu froid, puis envelopper le film alimentaire.
- Gardez le biscuit est nécessaire au réfrigérateur.
Un tel biscuit de chocolat est une crème appropriée avec addition de mascarpone ou de lait concentré bouilli. Et vous pouvez également préparer une délicieuse imprégnation des baies.
De ce biscuit de chocolat, un gâteau très savoureux et populaire "Prague" sera obtenu.
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