Comment faire cuire la glace à la maison

Crème glacée - Délicatement préféré des enfants et la plupart des adultes. C'est le mérite des diverses caractéristiques de goût et de la nourriture et de la valeur biologique du produit. Traitez-vous, vos proches et vos glaces natales de votre propre préparation. À la maison, le dessert est prêt simplement et assez rapide. C'est beaucoup plus de shopping délicieux.

Les produits standard cuits dans un cadre industriel sont créés dans une accueil de lait, de sucre, d'œufs, d'une variété de saveurs, d'épaississants qui donnent une élasticité, une tendresse et une douceur du produit. Cependant, de telles impuretés nuisent au corps, donc l'avantage de la crème glacée d'usine est insignifiante. Pour obtenir un dessert délicieux et nutritif sans conservateur chimique, il devrait être préparé personnellement. Tout le dessert préféré est préparé comme «à l'ancienne» - manuellement et avec l'aide de la crème glacée.

Pour ceux qui souhaitent souvent adonner à leurs sept délicates similaires, il est préférable d'acheter de la crème glacée maison. L'appareil se refroidira, sature avec de l'oxygène et crée un mélange souple crémeux. Et pour la préparation du dessert, il est nécessaire: placez les composants de la recette dans la prescription, tout mettre dans le réfrigérateur pendant 40 minutes, puis battez intensément le mélangeur. Il est nécessaire de faire cette procédure trois fois et seulement après cela peut être considéré comme un plat.

Les recettes de la délicatesse populaire sont nombreuses - allant de simples et abordables à des bites extraordinaires. Par exemple, en Chine, ils ont créé une recette avec le goût des serpents de pompiers. Nous nous concentrerons ici sur des recettes plus familières. Il existe plusieurs options pour la crème glacée préparée à la maison:

Yaourt. Vous devez percer la baguette avec du yaourt et mettre au congélateur. Pour le gel, il faudra 3 heures, il est nécessaire d'agiter occasionnellement du yogourt pour obtenir un congélation uniforme.
Jus de fruits. Jus de congélation, déversé par des moules.
Glace laitière. Le processus de préparation nécessitera plus d'effort. Recettes un tel ensemble de dessert.

Lors de la cuisson crème glacée maison L'hôtesse détermine indépendamment la composition des produits. Mais d'abord, vous devez apprendre à faire " crème anglaise«La base de presque toutes les glaces. Placez le lait sur un feu faible et soulevez-le à ébullition, et à ce moment-là, augmentez les jaunes de sucre. Un jet étroit devrait verser le mélange d'œufs cutané dans le lait refroidi et mettre la composition résultante en feu, sans oublier périodiquement en remuant. Après épaississement, cool et mis au réfrigérateur. À côté de l'épaisseur, la crème est battue et mélangée à la composition refroidie. Le produit fini est posé dans le conteneur et est placé au congélateur à nouveau. La composition prête sera de trois heures plus tard, mais chaque heure doit être prise par un mélangeur ou un mélangeur. Principaux produits:

lait - 250 ml;
sucre - 100 grammes;
crème - 250 ml;
6 jaunes, nécessairement frais.

Time-couvre-fort. Mélangez le sucre et le lait en poudre, puis versez 250 millilitres de lait. Dans l'amidon de race de lait restante. La première solution est amenée à ébullition sur le feu lent et après cela, nous versions de l'amidon. Le liquide épaissi est recouvert d'un film et laissez froid. Fouetter de la crème froide et se connecter à la composition résultante. Laissez tout au réfrigérateur, en remuant toutes les 25 minutes.

Composants:

310 ml de lait;
260 ml de crème de 35%;
36 g de lait en poudre;
99 g de sucre;
1 TSP. Vanille de sucre;
11 g Cukur. Amidon.

Crème glacée au chocolat. Battez les jaunes de sucre, combinez le mélange à la crème chaude et faites cuire avant d'épaissir. Après la composition, nous versions du chocolat fondu et mélangez bien. En outre selon le schéma.

2 cuillères à soupe. crème;
2 carreaux de chocolat;
3 jaunes;
1 cuillère à soupe. l. Sah. poudres.

Glace de Brunel. Nous melsions le sucre à la couleur du caramel, puis versez du lait et faites cuire, agité dans l'état de lait condensé. Ensuite, nous divorçons l'amidon dans une petite quantité de lait et le sucre restant mélange avec du lait sec et ajoutez un peu de lait. Ensuite, nous versons du sirop de caramel et chauffé à ébullition, et après après, l'amidon dissous est introduit et un baiseau particulier est brassé. La composition est refroidie et la crème fouettée est ajoutée à celle-ci.

Ingrédients:

95 ml de crème;
335 ml de lait;
30 g sec. lait;
100 g de sucre;
11 g effondrement. maïs.

Crème glacée ne se compare pas à Fait maison. Tout ce qui est nécessaire est le congélateur, les produits naturels et une ambiance merveilleuse. Le sucre peut être remplacé par du miel naturel ou du sucre brun, de lait - utilisez une pièce utile. De telles astuces permettront de créer un produit plus nutritif et savoureux. Home Dessert est une opportunité d'expériences pour satisfaire tous leurs bonbons faits maison.