glaçage au chocolat est la décoration parfaite pour les gâteaux, tartes, desserts et pâtisseries. Il y a beaucoup de recettes pour faire glaçage au chocolat. Il est plus facile de le faire, le ratissage du lait ou du chocolat noir avec un morceau d'huile. Mais le vrai brillant et vernis lisse est obtenu à partir de poudre de cacao, il ne sera pas difficile de le préparer à la maison.
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Pour la préparation de glaçage délicieux, utiliser les produits de haute qualité. Tu auras besoin de:
Poudre de cacao - 3 c .;
Sucre - 4 c .;
Lait - 2 cuillères à soupe .;
huile à la crème - 60 g;
Vanille.
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Dans une petite casserole en émail, mélanger tout le sucre et la poudre de cacao. Versez un peu de lait chaud et de mettre l'huile. La casserole mettre à feu doux et cuire, en remuant constamment et larging le mélange par un coin. Lorsque l'huile se fond complètement, ajouter un peu de lait chaud et continuer à mélanger le glaçage. Sa densité est facile à régler avec le lait, l'émail plus épais dont vous avez besoin, moins de lait, il doit être ajouté.
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Le glaçage au chocolat fini de consistance ressemble à la crème sure ou de miel liquide. Il ne faut pas utiliser immédiatement, la cerise chaude sera traîné avec la cuisson, donc refroidir à un état chaud et un gâteau ou un gâteau peut être recouvert. L'émail à partir de poudre de cacao est tout à fait pour une confiserie, il donne la douceur, la brillance et un aspect fini du gâteau, gâteau ou petit gâteau. Si le glaçage au chocolat est gelé, le vrai chocolat solide sera.
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Si vous avez obtenu un glaçage très épais, retournez-le au feu et ajoutez de l'eau ou du lait. Et la substance liquide peut être faite épaisse avec du sucre. De plus, la qualité de la glaçure au chocolat dépend de la qualité de l'huile crème utilisée. Assurez-vous d'acheter une véritable huile solide, la margarine ou la propagation ne conviendront pas. Un secret intéressant pour faire glaçage au chocolat - avant de mettre le beurre, retirez la masse du feu, refroidir, puis mettez l'huile et battez le mélangeur. Le glaçage sera de l'air, tendre et doux. Pour le goût, vous pouvez ajouter une petite vanille ou une cuillerée d'alcool - brandy, roma ou liqueur. Également dans la glaçure, mettez des croustilles de noix de coco, écrasés.
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Un vernis très savoureux de la poudre de cacao sera libéré si le sucre et le lait sont remplacés par du lait condensé. Le principe de la cuisson ne diffère pas de la recette précédente - fondre l'huile crémeuse dans la casserole, ajoutez du cacao, en constante agitation, versez le lait condensé - 4 c. À soupe. La glaçure doit être touchée à ébullition, puis retirer du feu, refroidir et utiliser pour son but recherché. Le glaçage au chocolat sur du lait condensé a un goût de chocolat au lait, il est plus tendre et plus léger dans des nuances.
En plus de ce qui précède, de nombreuses recettes intéressantes pour cuisiner délicieux glaçage au chocolat - avec du miel, avec crème, glaçage blanc. Toute option est facile à préparer à la maison, le glaçage non seulement arroser les gâteaux, mais ils écrivent des inscriptions et dessinent des images. Un peu de fantaisie culinaire - et la glaçure au chocolat deviendra une douce décoration préférée de vos chefs-d'œuvre de confiserie.
Conseil de l'action:"Comment faire cuire des glaçures de cacao"
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