Le cacao, sous quelque forme, nous devons l'utiliser, non seulement un très savoureux, mais aussi un produit très utile. Peut-être est la raison pour laquelle nous aimons tant le chocolat? Apprenons plus sur les avantages du cacao et son contenu dans une variété d'aliments.
Qu'est-ce que le cacao?
Comme beaucoup sont déjà connus, il est non seulement une épaisse boisson délicieuse, mais plus - haricots tropicaux, dont on obtient une poudre avec un nom similaire. Le cacao a un effet tonique lumière due à la substance théobromine, qui, en plus de haricots n'est contenue dans Ostroch-Cola et la Couronne de Ostroit. Les premiers desserts européens et des boissons de cacao étaient comme recettes aztèque, le sel, le poivre, la vanille et la cannelle ont été rechargées. Très rapidement les médecins médiévaux ont découvert l'effet positif de la boisson sur l'état du système cardio-vasculaire, ainsi que la tendance à augmenter l'humeur. En vertu de la cour de l'espagnol, et plus tard, les rois de France de cacao ont la réputation d'une potion d'amour et aphrodisiaque.
Le cacao en médecine
traitement populaire utilise de la poudre de cacao pour le traitement des voies respiratoires supérieures du rhume. En 2006, des études ont confirmé que l'utilisation du cacao de 70% réduit la probabilité de plaquettes de collage, et la substance épicatéchine réduit la probabilité de la quatrième plus commune des maladies européennes: obtenir une crise cardiaque ou un AVC, prévenir mellitus du cancer et le diabète. Le cacao est riche en antioxydants, en conséquence, elle contribue à retarder le vieillissement, ainsi que d'améliorer l'état du foie (cependant, dans le cas d'une cirrhose, il faut se retint). Fait intéressant, la teneur en antioxydants dans le cacao est deux fois plus élevé que dans le vin rouge et presque trois fois - dans le thé vert. Parmi d'autres avantages:
- à court terme la réduction de la pression, mais sans résultat à long;
- la liaison de radicaux libres;
- accélération faible du métabolisme et de diminution de l'appétit.
Harm Cocoa
Souvent, les études consacrées au cacao sont contradictoires et nécessitent un développement ultérieur. Nous donnons ces données non confirmées ci-dessous. Croyez-le ou non - une question de choix personnel. Donc:
- l'utilisation de cacao peut provoquer l'acné apparaît. Pour une plus grande mesure, il est, bien sûr, est associé à divers additifs, qui sont contenus dans les produits riches en cacao. En plus d'autres choses, du chocolat, des boissons, des gâteaux contiennent beaucoup de sucre, transgins et hydrates de carbone, provoquant l'apparition de défauts de la peau.
- Il crée une dépendance, comme l'alcool et le tabac (les soi-disant shocolics ne peuvent pas se nier dans l'utilisation des produits de cacao).
- Peut-être que l'empoisonnement lumière de plomb, qui en excès est contenu dans les coquilles de haricots. n'est pas exclu la contamination du produit par d'autres substances, en violation des règles de sécurité dans la production.
- Les polyphénols dans la composition de cacao réduisent la capacité du sang à plier.
- Empoisonnement de théobromine des animaux: Il est recommandé de ne pas donner le cacao et le café des friandises aux animaux de compagnie, il peut entraîner des conséquences graves et même la mort.
Par conséquent, l'utilisation du cacao et d'autres aliments doivent consulter la Règle de Golden Mid. Sa consommation en quantité modérée n'entraîner des conséquences positives. Si la passion excessive pour tout plat n'apportera pas bon quoi que ce soit.
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