Comment stocker l'huile d'olive

Il y a quelques années, l'huile d'olive n'était pas si répandue comme aujourd'hui. Maintenant, chaque maîtresse de soi-même ne pense pas ses réserves de cuisine sans une bouteille d'huile parfumée, ce qui est un excellent ajout à tous les plats et est même utilisé à des fins cosmétiques et médicales. Pour que l'huile d'olive ne perde pas ses qualités uniques, elle doit être correctement stockée.

Lorsque vous achetez, faites attention au temps de production et à la période de stockage - est généralement de 18 mois. Si la période de stockage prend fin, n'utilisez pas une telle huile, même si elle est vendue à une remise. L'huile d'olive est beaucoup plus rapide en disrable que le tournesol ordinaire. Il sera très désolé de savoir quand l'huile ne sera pas utilisée, et que l'argent, de plus, pas petit, sera dépensé dessus.

L'huile d'olive ne tolère pas la lumière du soleil (elle est oxydée et amortie), elle est donc vendue ou en bouteilles en verre sombres, ou dans des réservoirs spéciaux en étain. Si vous avez acheté de l'huile dans une bouteille, alors gardez-le dans un casier de fermeture - même le verre foncé sautera une partie du monde. Si l'huile a été achetée dans un pneu Tin, vous pouvez le mettre sur une tablette ouverte. Gardez une trace de la température de stockage: optimale - il est de 10 à 25 degrés. Cela signifie que l'huile n'est pas recommandée d'être stockée au réfrigérateur, ni trop proche du poêle à la cuisine.

L'huile d'olive ne tolère pas le contact avec l'air. Celles. Si vous utilisez de l'huile tous les jours dans la cuisine et ouvrez à la fois une bouteille plusieurs fois dans la journée, l'huile s'oxydera également rapidement. Pour éviter ce problème, prenez une règle pour lancer une partie de l'huile, disons - pendant une semaine, à une plus grande capacité. Donc, vous sauvez l'huile dans une bouteille achetée beaucoup plus longtemps. Dans le même temps, suivez la bouteille principale et l'huile dans un petit conteneur a toujours été très fermée. Purfling Huile dans une petite bouteille de cuisine, ne permettez pas même aux moindres gouttes d'eau. Cela peut arriver si vous êtes son savon et bien séché. Même quelques gouttes d'eau conduiront au fait que l'huile sera rapidement oxyde et se retournera rapidement.

Si, après un certain temps, le stockage d'huile vous avez remarqué un sédiment, il n'est pas nécessaire de faire peur. C'est juste un signe que dans la production d'huile, il n'est pas trop filtré. Le précipité est la plus petite particules d'olives elles-mêmes, dont elles soient pressées de l'huile. Il n'affecte absolument pas les propriétés de goût et de consommation de l'huile, mais seulement un peu - sur l'apparence. Parfois, pour l'ignorance, l'hôtesse met une bouteille avec du beurre au réfrigérateur et, après un certain temps, ils voient dans une bouteille comme si une graisse de porc à moitié repose. Dans le froid, l'huile devient épaisse et les flocons blancs apparaissent. Dans ce cas, prenez l'huile du réfrigérateur et placez-la dans l'armoire de la cuisine. Après quelques heures dans la bouteille, il y aura une huile d'olive transparente conventionnelle qui peut être utilisée à des fins prévues.

À l'huile d'olive, vous pouvez frire et ragoût - il ne fait pas du tout et ne boit pas. Avec elle, des salades de légumes très savoureuses sont obtenues. L'huile d'olive est bien ajoutée aux spaghettis, faisant de la sauce avec des herbes et de l'ail. Avoir une huile d'olive et un pain frais à portée de main, il est possible de manger parfaitement. - Versez le pain avec de l'huile et un peu satisfaisant. Un tel sandwich, en particulier avec des tranches de tomates fraîches et de feuilles de basilic, peut devenir un petit-déjeuner à part entière ou un dîner tardif.

Nous vous avons dit comment stocker correctement l'huile d'olive. Si vous allez l'acheter, mais ne savez pas quoi faire attention à, nous vous conseillons de lire notre article "Huile d'olive - Comment choisir". Vous trouverez des réponses à toutes vos questions sur l'achat d'un produit délicieux et utile.