L'huile d'olive est l'un des produits les plus préférés de fournisseurs sans scrupules. Seule moins de 10% de la culture pétrolière mondiale se qualifie comme une primitive extra vierge, qui est également un produit périssable. Par conséquent, la tentation de fraudeurs est énorme. Afin de ne pas vous laisser tromper et acquérir le meilleur, utilisez nos conseils sur le choix d'un tel produit utile.
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Tout d'abord, le choix de l'huile d'olive dépend du but de l'utiliser. En particulier, si cela subira un traitement thermique dans votre cuisine ou non. Si l'huile est nécessaire pour la friture et l'extinction, arrêtez votre choix sur la bouteille raffinée. Ce n'est pas un produit highty, mais dans le processus de friture et de cuisson, il ne forme pas de cancérogènes. Pour remplir la salade ou faire de la marinada, sélectionnez l'huile d'olive avec une marque ou une vierge extra vierge. Dans une telle huile, le plus grand nombre d'antioxydants et de qualités utiles sont préservés. Pour les procédures cosmétiques, la préférence ne doit être donnée que par une huile vierge supplémentaire. Il a la plus haute qualité, comme on obtient uniquement lors de l'utilisation de dispositifs mécaniques.
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Évitez l'huile dans des bouteilles en verre transparent. C'est l'un des premiers signes que le fabricant ne se soucie pas de la qualité du produit produit. Le verre vert foncé mieux. Les conteneurs opaques sont préférables et les canettes métalliques sont les plus acceptables.
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Considérons la couleur de l'huile. Il peut être de vert clair au vert foncé, de l'or à Golden Green. À propos des problèmes de production du produit dira des couleurs jaunes, jaune foncé, beige et marron clair.
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Regardez la date de récolte spécifiée. N'oubliez pas que l'huile d'olive est l'opposé du vin. Il n'est pas destiné au stockage à long terme. Les qualités de goût sont préservées pendant deux ans, lorsqu'elles sont stockées dans des conditions optimales - la température de la pièce et dans le noir. En l'absence de ces informations sur l'autocollant, remettez la bouteille à l'étagère.
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Sur le label Tara, examinez des informations sur le lieu d'origine des olives et de la production d'huile. Plus le temps entre la récolte et le traitement est long, plus les chances d'obtenir de l'huile de mauvaise qualité. Par exemple, les matières premières de la Tunisie, de l'Espagne, de la Grèce et de la Turquie peuvent être livrées en Italie.
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Dites à l'huile de goûter et de sentir. Idéalement, vous ne rencontrerez pas un goût de vocabulaire, acétique ou métallurgique. Les experts des odeurs étrangers décrivent comme odeur de cire, de saucisses pauvres, de vieux beurre de cacahuète et même du parfum d'une couche de bébé.
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Examinez la valeur du niveau d'acidité à l'huile. La plus faible acidité naturelle de l'huile crue, plus la qualité est élevée. Chaque type d'huile d'olive a son propre niveau d'acidité. L'acidité de l'huile extra vierge ne devrait pas dépasser 1%, vierge - 2% raffinée - 1,5%.
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L'huile naturelle peut être vérifiée à la maison. Placez la bouteille au réfrigérateur pendant deux ou trois jours. Le bon choix sera mis en évidence par un précipité blanc.
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Ne partagez pas à un prix bas. Le très sujet sera cher.
L'utilisation de l'huile d'olive de première classe vous protégera de nombreuses maladies du système cardiovasculaire, du tractus gastro-intestinal, réduisez le risque de cancer. Nous vous recommandons de suivre les conseils proposés lors du choix de l'huile d'olive de haute qualité.
Conseil de l'action:"Huile d'olive - Comment choisir"
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