Cómo Solit IVASI en casa

IVASI arenque está asociado a muchos con recuerdos de la infancia, unos buenos tiempos soviéticos. En ese momento, los mostradores de las tiendas no se separan de la abundancia, como ahora, pero no había una grasa y un sabor muy suave para el arenque del agua (aunque, de hecho, no es una cortina de humo, como solíamos llamarlo , sino una variedad de Sardin). El pescado no es muy grande, su peso es de aproximadamente 150 g, y la longitud es de unos 30 cm.

Durante mucho tiempo que no estaba a la venta y que aquí, después de un cuarto de siglo, en los mares del Lejano Oriente, se reanudó el pez legendario. Comprar IVASI es una ambulancia de la fábrica, pero a veces es demasiado salada, por lo que es mejor para comprarlo en una forma congelada y salazón en casa. Así que todo saldrá bien y más sabroso, y más útil.

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Soldadura IVASI en casa

Por lo que el sabor del pescado se conserva, que necesita ser defosed correctamente. Debe dejarse durante algún tiempo en el refrigerador para descongelar a una temperatura de unos 5 grados. En ningún caso no se puede descongelar con agua o microondas hornos calientes. Última IVASI cuidadosamente enjuagar bajo el chorro de agua fría, no tres, ya que la carne es muy suave. No es necesario para destripar. Preparar la marinada.

Ingredientes:

Para la preparación de arenque IVASI hogareño (2-3 pescado), serán necesarios los siguientes ingredientes:

• Sal de piedra - 4 cdas. cucharas
• De azúcar - 2 cucharadas. cucharas
• Hoja de laurel - 2 piezas.
• Fascinante pimienta - 5 guisantes.
• Clavel - 2 Kusty.
• Negro pimienta - 1 h cuchara.
• Otros especias (clavel, cilantro, etc.) - 1 cdas. cuchara.
• Agua - 1 l.

Pasos de preparación:

1. Ponemos en contacto a todos los ingredientes, quedamos dormidos en el agua y llevar a ebullición en un pequeño incendio. Dejamos enfríen totalmente.
2. . Preparado Ivasi dispone de marinada y salga durante tres días en un lugar frío. No es necesario usar la opresión, ya que el pescado es muy suave y el peso puede empeorar su apariencia. Después de algún tiempo, la salmuera se oscurece y adquirir una característica olor picante.
3. Tres días después, el pescado salado está listo. Después de cocinar, el arenque se puede dejar en la salmuera durante aproximadamente una semana, pero si durante este tiempo no lo comió, es mejor que lo consiguen, limpio de las pasantías, la cabeza y la piel, corte y ponlo en un contenedor. o en un frasco de vidrio, vierta aceite refinado. Ivasi preparado de esta manera se almacenará durante varias semanas. Si hay más peces para dormir, puede obtener de la salmuera y poner en el congelador.

Es sólo una de las muchas maneras de cantar IVASI con sus propias manos, en casa. Salado Ivasi y en sí mismo bien, y en varios bocadillos, y en ensaladas. ¡Buen provecho!