Keta se considera un análogo digno de salmón y trucha no solo debido a su sombra, sino también a un gusto suave. Además, Keta contiene vitaminas A, E, PP y muchas otras, de modo que el nivel de colesterol se reduce en el cuerpo y se repone la falta de ácidos omega-3. La soldadura de este pez, por regla general, toma alrededor de 20 horas.
Recomendaciones útiles
- Si usa Frozen Ketu, es mejor darlo para conocerte a ti mismo. Para hacer esto, es posible dejarlo desinflado a temperatura ambiente o colóquelo en agua fría.
- Para salar, use platos de plástico o vidrio. No debe ser metálico, ya que regula el sabor de los KATS. También es posible saltar el pescado en papel pergamino, rodado en varias capas.
- Para que los peces sean más fragantes y en forma de enteros, no separe los filetes de la piel.
- Cuando se sale, los peces se pueden usar, no solo la hoja de laurel y la pimienta negra, sino el campamento y el cilantro. También puede agregar nuez moscada y verduras secas.
Cómo saludar a Ketu rápido
Lo que se necesita para cocinar
- Keta 800-900 kg.
- Azúcar 50 g
- Sal 50 g
- Pepper Pepper PEADS 5 PCS.
- PC Hoja de la Bahía 1.
- Jugo de limón 3-4 cda.
Secuenciación
- Enjuague el ketu bajo agua fría y separe los filetes de los huesos. Para la salazón, solo se requerirá filete de pescado.
- Mezclar en una sal de piedra de contenedor separada y azúcar. En este caso, todos los ingredientes deben distribuirse uniformemente, ya que la calidad del salmón dependerá de este factor y, en consecuencia, el sabor de los peces.
- Corte las formas de los ketches con piezas de tamaño mediano o grande y córtelas en una mezcla de o azúcar.
- Coloque el ketto en el contenedor de salado y ponga la hoja de pimienta y la bahía en la parte superior. Cortar las piezas de la mezcla de nuevo.
- Deje ketto a una temperatura de 18-24 grados durante 1-1.5 horas.
Cómo dormir Ketu con el arco
Lo que se necesita para cocinar
- Keta (alrededor de 1 kg pesa). 1 PC.
- Cebollas Lucas 1 PC.
- Sal 100 g
- Azúcar 30 g
- Aceite vegetal
- Ajo 2-3 dientes (dependiendo del tamaño)
- Pepper Pepper PEADS 5 PCS.
Secuenciación
- Pescado separado y separe los filetes de los huesos. Enjuague los filetes de caballero bajo agua fría.
- Limpie las cebollas y el ajo. El ajo deja el conjunto, y corta la cebolla por medio de los anillos.
- Tome un tanque profundo para la salazón. En un tazón separado, mezcle la sal, los guisantes de azúcar y pimienta y cebollas. Después de que todos los ingredientes se mezclarán, colóquelo la mitad en el contenedor de saltación y agregue una hoja de laurel.
- Ponga el filete de pescado en el recipiente y en la parte superior. Ponga la segunda parte de la mezcla para la salazón. Luego llena los peces para que lo cubriera.
- Instale en la parte superior del golpe y deje los peces durante aproximadamente 3-4 horas. Luego ponga el pez en el refrigerador durante 1 día.
Cómo dormir Ketu con Mostaza
Lo que se necesita para cocinar
- Keta 1 kg.
- Mostaza seca 40 g.
- PC Hoja de la Bahía 1.
- Piedra de sal 50 g
- Azúcar 50 g
- Agua 4 gafas
- Pepper Peas 3-4 PCS.
Secuenciación
- Mezclar sal, azúcar y pimienta. Ponlo todo en los platos esmaltados, agregue una hoja de laurel y llénelo todo con agua.
- Ponga una cacerola en el fuego y levante con agitación constante mientras el agua hierva completamente. Apague el fuego y espere hasta que se enfríe a temperatura ambiente. Agregue mostaza al agua y mezcle todo de nuevo.
- Filetes separados de pescado y corte de tetas.
- Ponga el ketto en la capa por salazón y vierta con una marinada cocida con mostaza.
- Ponga el ketto en la salmuera en un lugar frío durante 4-5 horas.
Ketu salado se puede servir con verduras frescas, limón y verduras. También puede convertirse no solo en un bocadillo, sino también el plato principal. Sirva la sal Ketto es mejor con verduras guisadas o puré.