Shutching caviar es una valiosa fuente de proteínas y vitaminas. No en vano, fue tan apreciado en Rusia y en nuestro tiempo. Debido a esta composición, que con razón se puede considerar uno de los alimentos más útil y dietética. Considere varias recetas, con el que se puede preparar un delicioso caviar de fase.
Cómo dormir con un selector de caviar - preparación de caviar
Antes de cocinar, la pica de caviar se debe aclarar. Entonces es necesario retirar el caviar de las bolsas y eliminar los restos de la película y aclarar de nuevo. También, caviar en la película puede ser apagado. Por lo que la película será más fácil de quitar. Por otra parte, este método le permitirá deshacerse de los microbios que pueden estar en Ires.
Cómo saludar a un caviar voluntaria - una receta simple
ingredientes:
- Shutching caviar de 500 gr.
- El aceite vegetal 2 cucharadas. l.
- Sal Art 2. l.
secuenciación:
- Añadir sal al caviar preparado y mezclar bien durante 10-15 minutos. Durante este tiempo, la sal debe estar completamente disuelto y absorbido en caviar. Después de que aparezca espuma blanca, se puede proceder al siguiente paso.
- Añadir 1 cucharada de IKRU. l. aceite vegetal y mezcla todo a fondo.
- Poner el caviar con el caviar a la jarra y se vierte por encima el aceite vegetal restante. Cerrar el frasco herméticamente.
- Poner el caviar a la nevera y plantarlo 5-6 días.
Cómo dormir con un caviar voluntaria - una receta rápida
ingredientes:
- Shutching caviar 300-400 gr.
- Sal.
- Agua.
secuenciación:
- Sharch el caviar en las bolsas, vierta con dos litros de agua hirviendo y retirar la película, drenar el agua. A continuación, enjuagar el caviar con agua fría y eliminar los restos de la película. Icra necesita enjuague con agua fría durante otros 7-10 veces. Después de eso, es necesario dar a Ires seco.
- Añadir sal al caviar preparado y mezclar todo a fondo. La sal debe disolver completamente.
- Poner el caviar con el caviar en el frasco y cierre con cuidado.
- Deje el caviar en la nevera durante 6-7 horas.
Cómo dormir con un selector de caviar - caliente de salmón
ingredientes:
- Shutching caviar de 500 gr.
- 2-3 cucharadas de sal. l.
- Agua 1 l.
secuenciación:
- Preparar salmuera. Para ello, mezclar el agua con sal y ponerlo todo en llamas. Inmediatamente después de la ebullición, reduzca el fuego y dejar que se pusiera de pie en el fuego alrededor de 2-3 minutos. A continuación, apague el fuego y poner la salmuera para enfriar. Después de que la temperatura de la salmuera cae a 65-70 grados, se puede utilizar para salar.
- Llenar el caviar preparados con salmuera caliente y mezclar todos los 10-15 minutos. Si, durante la agitación, los huevos o las películas serán elevados a la superficie, entonces usted necesita para quitar cuidadosamente todo con una cuchara o espátula.
- Ponga el tamiz en la cacerola. En la parte inferior del tamiz, poner 2 capas de gasa y romper allí al caviar en la salmuera. Caviar debe permanecer en el tamiz, y el arrastre de salmuera en la sartén.
- Recoger una gasa en la bolsa y vamos a arrastrar por completo una salmuera.
- Ya sea en la derivación del caviar en el menaje de cocina de salmón y ponerlo en la nevera durante 1-2 horas.
Cómo dormir con un caviar voluntaria con especias
ingredientes:
- Shutching caviar de 500 gr.
- 2-3 cucharadas de sal. l.
- Pimienta guisantes 8-10 uds.
- La hoja de laurel 2 pcs.
- Azúcar 0,5 Arte. l.
- Agua 3 l.
secuenciación:
- Poner el agua en el fuego y esperar hasta que hierva. A continuación, añadir la sal, el azúcar, la hoja de laurel y pimienta. Dejar reposar la mezcla en el fuego durante otros 5 minutos. A continuación, apague la salmuera y enfriar un poco.
- Llene el caviar preparados con salmuera y se mezcla todo bien dentro de unos pocos minutos para que el caviar no entra en los grumos. Esto debe hacerse durante 20-25 minutos. Después de que se enfría el agua, lo que necesita para cubrir el caviar con la salmuera con la tapa y dejar actuar durante 15-20 minutos.
- Poner el caviar a la gasa y dejar que la salmuera de ella arrastre.
- Poner el caviar con el caviar de la chaqueta y poner en la nevera durante 5-6 días. Puede almacenar el caviar en el refrigerador dentro de un mes.
Tales recetas simples le ayudarán a preparar un delicioso manjar, que se puede poner sobre una mesa festiva. Caviar Pike puede ser servido con pan y mantequilla o el uso como una fuente independiente.
2
2182
