Trucha: deliciosos peces de la familia de salmones, que vive en los mares y ríos. Es imposible decir que es pescado de agua dulce, pero en lugares donde los ríos caen en el mar, es mucho. En algunas ciudades, puedes comprar una trucha de caviar fresco, y si lo engendía, entonces obtendrá una deliciosa deliciosa a un precio bajo.
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Hay varias formas de facturar la trucha de caviar:
en Tuzluk;
manera rápida;
receta del Lejano Oriente.
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Si obtiene un caviar fresco, asegúrese de que los granos no estén arrugados, y el producto no se pegue y huele a pescado fresco. Después de eso, doble el caviar en el tamiz y enjuaguelo debajo del chorro de agua fría con un pulverizador. Trate de no mezclar duro para no aplastar el grano. Después del procedimiento, coloque el producto en el recipiente y vierta 2 cucharadas de una sal de cocción, no yodada allí. Mezcle la masa a fondo y vierta 2 cucharadas de aceite vegetal. En solo unas pocas horas puedes comenzar a probar la delicadeza. La cantidad de sal y aceite se indica en 1 kg de caviar.
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Para preparar un Tuzluk hierva el agua y enfríalo. Mientras que el agua todavía está caliente, disuelva la sal en ella. Se cree que si un huevo crudo aparecerá en una solución salina, entonces ya no se agrega a la sal. Este líquido llena el producto preparado y se va durante 1 hora. Después de eso, coloque los granos en el tamiz y deje que la carrera de la solución. Añadir 2 cucharas de aceite vegetal a una masa. Puede descomponer la delicadeza de los frascos pequeños y servir a la mesa. Si lo desea, puede resistir el caviar con jugo de limón y agregar sus especias favoritas.
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Si eres el admirador del caviar rojo, trata de cocinarlo en la receta del Lejano Oriente. Kushanye es picante, con sabor picante de especias. Para preparar una delicadeza, tomar 100 g de caviar crudo y limpiarlo de las películas. Cocinar salsa. Para hacer esto, pase el clavo de ajo de ajo y mezcle con una cucharadita de salsa de soja. No tome un producto barato, corre el riesgo de arriesgar la delicadeza. Después de la pila con salsa, agregue jugo de limón y aceite de sésamo. Sazone todo con pimiento rojo y vierta la mezcla en el caviar. Mezclar y dejar reposar durante 20 minutos. Y proceder a la degustación. Es necesario servir un plato con vino blanco y rellenos de frutas fuertes. El caviar rojo se combina perfectamente con el vodka de arroz y el vino de ciruela.
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Si las bebés están mal separadas de las películas, preparan un caviar de lana. Para hacer esto, corte las mandíbulas en trozos pequeños y vierta sal. Por 1 kg de producto, 50 g de sal es suficiente. Puede ser un poco diferente para preparar un caviar de llana. Para hacer esto, hierva el agua y enfríe a una temperatura de 70 ° C. Apenas se puede tomar la mano en un líquido caliente. Agregue la sal al agua y coloque la solución a través de la gasa. Ahora corta las mandíbulas con piezas y llena su Tuzluk caliente. Mantenga la masa en el líquido 10 minutos y drena la salmuera. El producto cubre el platillo y ponga la carga en la parte superior. Sostenga la delicadeza bajo el yugo de 3 horas, y puede destruir el pan con aceite.
Si primero solucionas el caviar de la trucha, toma un pequeño producto. Después de degustarse, puede elegir recetas de salado más sofisticadas.
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