Cómo Pickle repollo en el banco

La col es un plato de la cocina rusa, que está presente en la mesa de casi todas las familias en el período de otoño-invierno. Además, el repollo salado se puede usar como un plato independiente colocando aceite vegetal y como el componente necesario de ciertos platos. Puede ser: vinagreta, sopa, pastel de repollo, etc. De este artículo, aprenderá cómo Pickle repollo en el banco.

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Repollo solim en un banco en una receta clásica

Por lo general, cuando la col es sólida sin agregar salmuera, se coloca en un recipiente de este tipo para que se pueda instalar en la parte superior del jugo de la col. Si el repollo es sólido en el banco, entonces es necesario agregar salmuera o marinada. Para salar repollo en un 2 L con una capacidad de 3 l Prepare los siguientes ingredientes:

• blanco de repollo - 1 cabeza (tome un vegetal que pesa 2-2.5 kg)
• zanahorias - 200 g
• agua - 1.5 litros
• cocina de sal - 1 cucharada.
• azúcar - 2 cucharadita.
• hoja de laurel - 3-4 PCS.
• pimienta fácil - 7-10 PCs.

Algoritmo de preparación SIGUIENTE:

1. En primer lugar, preparas salmueras. Para hacer esto, hervimos el agua, vierte sal y azúcar en él, mezcle hasta que la disolución completa. Deje que la salmuera resultante se enfríe a temperatura ambiente.
2. Mientras nuestra salmuera se enfría, prepara verduras. La col se corta por la mitad y tres en un rallador especial para triturar. Zanahoria limpia y frote en un rallador ordinario.
3. A continuación, mezclamos bien las verduras mucqualoes, agregamos una hoja de laurel y una pimienta fragante en ellos, mezcle nuevamente para que la col con las zanahorias "haya sido" especias con sabor.
4. La masa resultante se coloca en un banco puro de 3 litros.
5. La salmuera enfriada se vierte en un frasco con verduras.
6. El frasco está cubierto por una tapa caproica o una hoja de repollo para que nuestro repollo se impone, sin soñar desde arriba. Ponemos el banco en algún contenedor (para que la fermentación de la salmuera donde fluya desde la lata) y se deje a la sal a temperatura ambiente 2 días.
7. Después de este tiempo, el banco puso en el refrigerador. A partir de ese momento en la col ya bien prosolena y listo para su uso.

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Temporada con sal de sal en una olla en la prescripción expresa.

La siguiente receta para Pickling repollo tiene un sabor picante bastante picante y está diseñado más en Gourmet. También es perfecto para aquellas personas que tienen visitas casi en la puerta, y necesitas unas horas para tener tiempo para cocinar un bocadillo delicioso y saludable.

Por lo tanto, prepararse para hacer tales productos son:

• repollo - 1 cabeza que pesa 2-3 kg
• zanahoria - 200-300 g
• ajo - 1 cabeza
• agua - 1 cucharada.
• vinagre - 1 cucharada.
• aceite vegetal - 1 cucharada.
• azúcar - Artículo 0.5.
• sal - 1 cucharada

Ve directamente a la sal de saltación:

1. Prepare la col y la zanahoria de la misma manera que arriba en la receta.
2. El ajo purifique, molienda con la ayuda de Spadefoot, Blender o Fine Raller. Mezclarlo a fondo con la masa de la zanahoria de la col.
3. Pone la masa vegetal resultante en un frasco puro de 3 litros.
4. Por separado, preparar la salmuera. Mezclar el agua, el vinagre, el aceite, la sal y el azúcar. Termítamos todo a ebullición, revolviéndonos para disolverse completamente sueltos, y llenar el frasco con repollo caliente.
5. 2-3 horas de repollo está listo para su uso. Ahora póngalo en un lugar fresco y use según las indicaciones.

La repollo para la receta tiene un gusto agradable agridulce, y agregue las notas picantes de las comidas cocidas de ajo. Servirlo debe ser un aceite vegetal ligeramente sazonado.

Repollo salado: un almacén de vitaminas y minerales. El uso de ello en alimentos ayuda a reducir los niveles de colesterol, lucha contra microbios patógenos en el tracto gastrointestinal, fortalece las paredes de los vasos sanguíneos. También repollo salado: un producto bajo en calorías que encaja perfectamente en la dieta de personas que se adhieren a una dieta de pérdida de peso. En general, sobreestimar las propiedades beneficiosas de la col de sal imposible. Así que trata de estar presente este bocadillo en su escritorio, ¡especialmente ahora que conoce las maravillosas recetas de cocinar!