Τυρί Φιλαδέλφεια στο σπίτι - συνταγή

Το 1872, Krafts Τροφίμων ήρθε με μια συνταγή για μια μοναδική τυρί κρέμα που ονομάζεται «Φιλαδέλφεια». Βασίζεται σε πολλά πιάτα. Μπορείτε να αγοράσετε όπως το τυρί σε κάθε σούπερ μάρκετ τροφίμων, αλλά εκεί θα κοστίσει αξιοπρεπή χρήματα. Πολύ πιο οικονομικά θα αγοράσει τα συστατικά που απαιτούνται για την παρασκευή του τυριού «Philadelphia» στο σπίτι και να το κάνετε μόνοι σας.

1

Φιλαδέλφεια τυρί συνταγή για το γάλα και το κεφίρ

Απαιτούμενα συστατικά:

• 1 l του λιπαρού γάλακτος?
• 500 ml του λιπαρού κεφίρ?
• 1 αυγό?
• 1 κουταλάκι άλατα?
• 1 κουταλάκι Σαχάρα;
• lemon οξύ (κυριολεκτικά στην άκρη του μαχαιριού).

Τυρί διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πάρτε μια καλή κατσαρόλα με χοντρό πάτο. Είναι επιθυμητό να έχει μια αντικολλητική επίστρωση, έτσι ώστε τα γαλακτοκομικά προϊόντα δεν καίγονται και να έχουν μια ευχάριστη μυρωδιά.
2. Ρίχνουμε το γάλα σε αυτό το τηγάνι. Φέρτε σε σημείο βρασμού σε μέτρια φωτιά.
3. Όταν το γάλα βράζει, προσθέτουμε το ποσό του αλατιού και της ζάχαρης σε αυτό.
4. 10 λεπτά μετά την εν λόγω κεφίρ προστίθεται στο γάλα. Πρέπει να αποδοκιμάστηκε μέχρι να έρθει.
5. Το προκύπτον παχύ μάζα μπει στο γάζα και κρέμονται πάνω από το νεροχύτη, έτσι ώστε το ποτήρι είναι όλα ο ορός από αυτό.
6. Μέχρι στιγμής, η μάζα στερείται του ρευστού, να λάβει το αυγό σε ένα χωριστό δοχείο με λεμόνι οξύ με μια σφήνα.
7. Μετά από αυτό, το μίγμα των αυγών πρέπει να συνδυάζεται με τυρί cottage, το οποίο αποδείχθηκε ότι.
8. Έχοντας γίνει ένας ανάμεικτης στην προκύπτουσα μάζα έτσι ώστε ένα ομοιογενή συνοχή είναι σαν μια πολύ ξινή κρέμα.

Έτσι θα έχετε εξαιρετική τυρί Φιλαδέλφεια, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον προορισμό της.

2

συνταγή τυρί Φιλαδέλφεια με βάση το γιαούρτι

Απαιτούμενα συστατικά:

• 200 g λιπαρής ξινή κρέμα?
• 500 ml γιαούρτι?
• 1/2 C.L. κιτρικό οξύ (αντί μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρεσκοστυμμένο λεμόνι pHresh)?
• Αλάτι (κυριολεκτικά στην άκρη το μαχαίρι).

Η διαδικασία του μαγειρέματος τυρί «Philadelphia»:

1. Πάρτε ένα σουρωτήρι. Βάλτε σε αυτό από το κάτω μέρος της γάζας (καλύτερη σε 2-3 στρώσεις).
2. Ρίξτε σε αυτό το γιαούρτι γάζας με ξινή κρέμα, την οποία χρειάζεστε για να αναμίξετε εκ των προτέρων με το αλάτι και το χυμό λεμονιού εκ των προτέρων έτσι ώστε να αποτελούν μια ομοιογενή μάζα συνέπεια.
3. Καλύψτε το σουρωτήρι με τα περιεχόμενα της γάζας, και στη συνέχεια βάλτε κάποιο είδος γενελέτας από πάνω (μπορεί να είναι ένα βαρύ δοχείο ή τηγάνι).
4. Αφήστε το τυρί σε αυτή την κατάσταση για 2-3 ημέρες. Όταν αφαιρείτε την καταπίεση, τότε έχετε μια παχιά μάζα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως το τυρί της Φιλαδέλφειας - θα είναι πολύ παρόμοιο με το προϊόν που παρασκευάζεται σε βιομηχανικές συνθήκες.

3

Μερικοί Σοβιέτ για το Μαγειρικό Τυρί "Φιλαδέλφεια"

1. Εάν θέλετε να επιτύχετε μια μαλακή και τρυφερή συνέπεια του τυριού της Φιλαδέλφειας, τότε πρέπει να χρησιμοποιήσετε ορτύκια αντί για αυγό κοτόπουλου.
2. Δεν συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε το κιτρικό οξύ, είναι καλύτερο να πάρετε χυμό λεμονιού.
3. Όλα τα συστατικά του γάλακτος πρέπει να είναι μέγιστα λίπος.
4. Προσθέστε τυχόν μπαχαρικά στο τυρί και πρόσθετα συστατικά για να το δώσετε μια ειδική γεύση. Απλά μην το παρακάνετε.
5. Μην αποθηκεύετε τυρί, μαγειρεμένα ανεξάρτητα, στο ψυγείο περισσότερο από 3 ημέρες.

Ελπίζουμε ότι οι συνταγές μας θα σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε ένα πραγματικό μαγειρικό αριστούργημα!