Το Tiramisu είναι αναμφισβήτητα το πιο δημοφιλές ιταλικό επιδόρπιο. Μεταφράστηκε από ιταλικά δηλώνει: Σηκώστε με, δώστε μου δύναμη, δώστε μου ενέργεια. Το χαρακτηριστικό του - το τυρί Mascarpone, του οποίου η απίστευτα απαλή γεύση θα θυμηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα στη μνήμη σας. Είναι επίσης αδύνατο να αντισταθούμε στα εποικοδομημένα chopsticks "Savoyardi", εμποτισμένα με φυσικό καφέ και μπράντυ. Αυτό το επιδόρπιο μπορεί εύκολα να προετοιμαστεί στο σπίτι. Η κλασική συνταγή του θα κοιτάξουμε μαζί σας σε αυτό το άρθρο.
1
Για την προετοιμασία της κλασικής Tiramisu, θα χρειαστούμε τα ακόλουθα συστατικά:
6 αυγά κοτόπουλου?
650 g τυρί mascarpone?
180 g ζάχαρης σε σκόνη.
300 g cookies savoyardi?
350 ml εσπρέσο καφέ.
3 κουταλιές σκόνης κακάου.
30 g κονιάκ.
2
Ξεχωρίστε απαλές πρωτεΐνες από κρόκους. Μετά από αυτό, οι πρωτεΐνες έβαλαν στο ψυγείο έτσι ώστε να ψύχονται όταν μαγειρεύουν.
3
Οι κρόκοι χτυπάνε πολύ έντονα με σκόνη ζάχαρης μέχρι να αυξηθούν σε όγκο. Στη συνέχεια, προσθέστε το Cheese Mascarpone και πλύνετε το έτσι ώστε να μην σχηματίστηκαν σβώλοι. Εάν δεν έχετε σκόνη ζάχαρης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συνηθισμένη λευκή ζάχαρη.
4
Οι πρωτεΐνες χτυπούν σε έναν ισχυρό αφρό, προσθέστε τον ψίθυρο του αλατιού, στη συνέχεια αναμειγνύονται απαλά με το μείγμα τυριού.
5
Θα φτιάξω καφέ, προσθέστε μπράντυ και εμποτισμό τα κομμάτια του μπισκότου ή τους ίδιους πάγκους των Σαβογάραρντης.
6
Βρισκόμαστε στη φόρμα κατά μήκος των στρωμάτων ως εξής: ένα στρώμα μπισκότου, ένα στρώμα ενός μίγματος τυριού, στη συνέχεια το μπισκότο και πάλι κρέμα.
7
Βάζουμε λίγες ώρες στο ψυγείο για να εμποτιστεί. Πριν από την εξυπηρέτηση, παρουσιάζουμε τη σκόνη κακάου.
Καλή όρεξη!
Συμβουλές:"Πώς να μαγειρέψετε το Tiramisu στο σπίτι"
0
468
