Πολλοί σύγχρονες οικοδέσποινες δεν θυμούνται πλέον ακριβώς πώς να κάνουν φυσικό ζελέ από μούρα και φρούτα. Εν τω μεταξύ, αυτό το ποτό παραμένει ένα από τα πιο νόστιμα για μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα και την αγαπημένη λιχουδιά των παιδιών. Μπορείτε να κάνετε το Kissel όχι μόνο από φρέσκα μούρα, αλλά και κατεψυγμένα, έτσι, ακόμη και το χειμώνα, το τραπεζαρία θα διακοσμήσει αυτό το ποτό. Η βάση της μπορεί να είναι γάλα, τότε θα εκπλήξετε την οικογένεια και τους επισκέπτες σας με μια ασυνήθιστη γεύση του Kisl, η οποία θα μοιάζει μάλλον ένα εξωτικό ιταλικό επιδόρπιο. Δοκιμάστε αρκετές συνταγές από αυτό το άρθρο.
Πώς να προετοιμάσει το Cherry Kissel στο νερό
Η κλασική συνταγή αυτού του ποτού συνδυάζει ώριμα μούρα. Πάρτε το κεράσι ως βάση ή ανακατέψτε το με malina - το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει ευχάριστα. Θα χρειαστείτε:
- 500 ml καθαρού νερού. Μπορείτε απλά να το βράσετε ή να χρησιμοποιήσετε το φίλτρο καθαρισμένο από το φίλτρο.
- Θα χρειαστείτε 500 g μούρα στο πάτωμα του νερού. Σκεφτείτε αυτό αν πρόκειται να προετοιμάσετε περισσότερο Kissel. Στην περίπτωση που χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα μούρα, πρέπει πρώτα να τα απομακρύνετε και μόνο στη συνέχεια.
- 1.5 κουταλιές της σούπας άμυλο. Καλαμπόκι ή πατάτα - καμία διαφορά δεν έχει καμία διαφορά.
- 120 gr ζάχαρη.
Μαγείρεμα:
- Βάλτε νερό στη φωτιά σε μια κατσαρόλα με ένα παχύ βάση, προσθέστε ένα κεράσι εκεί. Πρέπει να μειώσετε με ακρίβεια τη στιγμή που πρέπει να πυροβολήσετε ένα αφέψημα από την πλάκα: το νερό θα πρέπει να βράσει μόνο. Μην κάνετε τη δική σας αλμυρή, καθώς όλες οι χρήσιμες ουσίες θα εξαφανιστούν από αυτό, και η γεύση των κερασιών θα εξασθενίσει μόνο στη διαδικασία μαγειρέματος.
- Αφού αφαιρέσετε την κατσαρόλα από την πλάκα, ισιώστε το αφέψημα μέσω ενός κόσκινου ή ένα σουρωτήρι για να διαχωρίσετε τα μούρα από αυτό. Να τα αναβάλλετε σε ένα ξεχωριστό μπολ και μετακινηθείτε σε ένα υγρό πουρέ. Χρησιμοποιήστε το βύσμα και το κόσκινο στα μικρότερα μούρα. Στο ίδιο στάδιο, αφαιρέστε όλα τα οστά.
- Στο κρύο νερό, εκτροπή του αμύλου έτσι ώστε δεν παίρνει με εξογκώματα, και προσθέστε στο γενναίο. Ανακατέψτε το προκύπτον κεράσι πουρέ, τη ζάχαρη και το αφέψημα. Αναπαραγωγή στο μάτι της κουζίνας και αφήνουμε να πάρει βράση.
- Αφαιρέστε το Kissel από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει στο παράθυρο, τότε μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο.
Πώς να μαγειρέψουν το μέλι ζελέ για το γάλα
Ειδικά όπως αυτή η συνταγή γλυκιά tooths και τους λάτρεις της όλα τα κρεμώδη. Kissel είναι λεπτή και περισσότερο σαν ένα επιδόρπιο από ένα ποτό. Κατόπιν αιτήματός σας, μπορείτε να προσθέσετε ένα ψιλοκομμένο πορτοκάλι σε αυτό, η οποία θα προσθέσει μόνο ένα ποτό σταφίδας. Λάβετε τέτοια συστατικά:
- 150 γραμμάρια μέλι. Δεν πρέπει να γλασαρισμένα και τύμπανο.
- 500 ml μέσου λιπαρού γάλακτος.
- 2 κουταλιές της σούπας άμυλο.
- 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού.
- Προαιρετικά, προσθέστε τα γαρίφαλα και κανέλα σε γεύση.
Μαγείρεμα:
- Προσθέστε ένα καρύκευμα για το γάλα και να το φέρει σε σημείο βρασμού. Αμέσως αφαιρέστε από την πλάκα και το στέλεχος από το κόσκινο για να απομακρυνθούν τα σωματίδια τα μπαχαρικά.
- Αναπαραγωγή στη σόμπα και πρόσθετο άμυλο, προ-αραιωμένο σε κρύο νερό.
- Ανακατεύοντας συνεχώς, απενεργοποιήστε τη φωτιά και προσθέστε το μέλι. Θα πρέπει να ανακατεύουμε καλά το Kissel, έτσι ώστε το μέλι είναι ομοιόμορφα σβήνεται από το ποτό.
- Σε ένα πλήρως ψύχεται επιδόρπιο, το χυμό λεμονιού προστίθεται και αναδεύεται καλά.
Παρακαλείστε να σημειώσετε ότι ο μάγειρας δεν επιτρέπεται να βράσει για να κρατήσει τις ιδιότητες των μούρων και άλλα φρούτα που έχετε προσθέσει σε αυτό. Fix it αρκετές φορές για να μην αφήσει μεγάλα σωματίδια. Ορισμένα αεροσυνοδοί προσθέστε μερικές πρέζα κιτρικού οξέος στη διαδικασία μαγειρέματος στη διαδικασία βρασμού μούρα να ζωγραφίσει το νερό σε ένα χρώμα φωτεινότερο.
Διακοσμήστε τα ψύχθηκε αυγά με μούρα και κρέμα για να το μετατρέψει σε ένα απαλό επιδόρπιο. Σερβίρετε στο τραπέζι και σαν ένα πιάτο, και ως ποτό, ανάλογα με τους στόχους και τις επιθυμίες σας.
0
413
