Πώς να μαγειρέψετε το κονιάκ στο σπίτι

Ένα αρωματικό ποτό με πλούσια ιστορία θα διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι και για κάθε περίσταση. Ό, τι οι επισκέπτες έδωσαν τον εαυτό τους - οι φιλόξενοι ιδιοκτήτες έχουν πάντα κάτι να εκπλήξουν φίλους και συναδέλφους. Το κονιάκ είναι ένα από τα πιο εκπληκτικά και ενδιαφέροντα ισχυρά αλκοολούχα ποτά. Εκτός από τη ζεστή επίγευση, αφήνει ένα μαλακό βρόχο από ένα ολόκληρο μπουκέτο αρώματα: φλοιός βελανιδιάς, κεράσι, σταφύλια, τσάι. Μαγειρέψτε για τα γυαλιά Brandy, έτσι ώστε να αποκαλυφθεί η γεύση και το άρωμα του, ενώ θερμαίνεται στο χέρι του. Είναι το ζεστό ρόφημα μιας θερμοκρασίας δωματίου που θα μετατρέψει ισχυρότερη και ταχύτερη και ταχύτερη, τέτοιες συστάσεις που μπορείτε να συναντήσετε τους πιο διάσημους γεστρωτές. Εάν θέλετε να ενεργήσετε ως δημιουργός του δικού σας Brandy, τότε αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσει.

Προετοιμάστε όλα όσα χρειάζεστε για μαγειρικά συστατικά:

Θα χρειαστείτε το σταφύλι καθαρό φεγγάρι. Εάν δεν θέλετε να συμμετάσχετε σε σκληρές προετοιμασίες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλκοόλη τροφής ή βότκα. Πόσο το χρειάζεται ο Mogon - εξαρτάται μόνο από το μέγεθος της συσκευασίας και της επιθυμίας σας.
Tara για έγχυση. Κατά κανόνα, αυτό είναι ένα μεγάλο γυάλινο σκάφος που μπορείτε να φράξει σφιχτά. Μην παίρνετε ξύλινα ή σιδερένια σκάφη, καθώς καταστρέφει το ποτό. Το True Brandy διατηρείται σε ένα ξύλινο βαρέλι δρυός, αλλά θα είναι δύσκολο να το συνειδητοποιήσετε αυτό στο σπίτι, είναι καλύτερο να δώσετε προτίμηση στο γυαλί.
Θα χρειαστείτε μπαχαρικά, ειδικά δρυς. Είναι αυτός που είναι το κύριο συστατικό σε ένα πολύπλοκο φάσμα μυρωδιών και γεύσεων του Brandy. Χρειάζεστε το Oak Siny. Μπορείτε να τα βρείτε σε καταστήματα κτιρίων είτε απευθείας στην αυλή μου.
Προαιρετικά πρόσθετα υποκαταστήματα Vishni. Θα δώσει το ποτό μια ευχάριστη επίγευση.
Προετοιμασία λιπαντικής ζάχαρης.
Τα υπόλοιπα παραμένουν στη διακριτική σας ευχέρεια: τσάι, πιπέρι, βανίλια, μοσχοκάρυδο, φύλλα δάφνης, γαρίφαλα και ούτω καθεξής.

Μετά από αυτό, θα είστε προετοιμασμένοι για τη δημιουργία του δικού σας μπράντυ.

Για να ξεκινήσετε, βεβαιωθείτε ότι όλα τα εργαλεία είναι καθαρά: το σκάφος, τα κουτάλια, τηγάνια. Μετά από αυτό, πρέπει να προετοιμάσετε σωστά τη ζάχαρη:

Σε ένα προθερμασμένο δοχείο, πρέπει να καψετε τη ζάχαρη μέχρι να γίνει καφέ.
Στην πραγματικότητα, είναι καραμέλα. Έτσι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συνήθη συνταγή καραμέλα σας.
Προσθέστε ολόκληρο το σταφύλι ή τη βότκα στο σκάφος και στη συνέχεια ρίξτε καραμέλα εκεί. Ρυθμίστε τον εαυτό σας την ποσότητα καραμέλας, αλλά συνήθως είναι ένα πάτωμα ενός ποτηριού τριών λίτρων.

Λοιπόν, ανακατέψτε το καραμέλα με ένα ειδικό Long Bayonet ή Cherry Stick.

Το σκάφος σας πρέπει να θερμαίνεται σε θερμοκρασία δωματίου, όπως το αλκοόλ σε αυτό. Μην ταιριάζετε σε ένα κρύο γκαράζ ή κελάρι.

Το πιο σημαντικό σημείο είναι η προσθήκη του φλοιού της βελανιδιάς. Οι έμπειροι μάγειροι Cognac συστήνουν πρώτα να κάψετε το CRAER. Να είστε προσεκτικοί, δεν μπορείτε να επιτρέψετε την πλεξούδα Char. Είναι απαραίτητο μόνο να περπατήσετε λίγο πάνω από το φλοιό, μέχρι να γυρίσει και να γίνει πιο σκούρο.

Μετά από αυτό, μπορείτε να το προσθέσετε στο Brandy, ενώ ο φλοιός χρειάζεται όσο το δυνατόν περισσότερο. Ένα συνηθισμένο κονιάκ επιμένουν σε δρύινα βαρέλια, έτσι μπορείτε να φανταστείτε πόσο χρειάζεστε ένα φλοιό.

Προσθέστε τώρα τα υπόλοιπα μπαχαρικά μόνοι σας και στενά κοντά στο σκάφος. Θα παραμείνει σε αυτή τη μορφή σε ένα δωμάτιο σε θερμοκρασία δωματίου τουλάχιστον ένα μήνα. Εάν είστε σιωπηλός γκουρμέ, τότε περιμένετε περισσότερο, ίσως, ακόμη και ένα ολόκληρο έτος.

Μετά από αυτό μπορείτε να ανοίξετε το ποτό και να παρακαλούμε οι πελάτες μας. Παρακαλείστε να σημειώσετε πότε ανοίγετε το Brandy, είναι περισσότερο να ανεβείτε και να το αφήσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα - να το πίνετε και να το μετακινήσετε σε ένα βολικό μέρος για εσάς. Μην ξεχνάτε ότι το σπιτικό ποτό μπορεί να είναι λίγο ισχυρότερο και τάρτα από το κατάστημα.