Το λάχανο είναι ένα παλιό πιάτο, το οποίο είναι ένας συχνός επισκέπτης σε ένα εορταστικό τραπέζι για πολλούς αιώνες. Το λάχανο SAI χρησιμοποιείται σε πολλές χώρες και σε καθένα από αυτά προσθέτει το δικό τους, χαρακτηριστικό αυτού ή την ιθαγένεια των μπαχαρικών, των καρυκευμάτων και των προσθέτων στο λάχανο. Μιλώντας για τα οφέλη της σάουνας λάχανο, είναι αδύνατο να το υποτιμάτε. Σε αυτό το προϊόν υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός ιχνοστοιχείων, βιταμινών και χρήσιμων βακτηρίων. Αυτά τα βακτήρια εμφανίζονται ως αποτέλεσμα ζύμωσης και με ακρίβεια δίνουν στο πιάτο με την ξηρότητα. Επιπλέον, η βιταμίνη C είναι παρούσα σε ένα λάχανο Quashen, είναι υπεύθυνο για τη διατήρηση της ανοσίας στο σώμα. Και η άλμη από το λάχανο Sauer επηρεάζει ευνοϊκά το έργο του στομάχου. Ένα τέτοιο χειμερινό σνακ θα βοηθήσει να ξεπεράσει το κρύο και να κορεστεί το σώμα με τις χρήσιμες ουσίες.
Πώς να διπλώσετε το λάχανο - Προετοιμασία
Οι συνταγές λάχανου είναι ένα υπέροχο σετ, αλλά όλα αυτά είναι τα κύρια συστατικά είναι το λάχανο και τα καρότα. Επομένως, τα προϊόντα αυτά πρέπει να επιλεγούν αποκλειστικά στη φρεσκάδα. Θα χρειαστείτε επίσης ένα παραθαλάσσιο αλάτι, είναι, σε αντίθεση με το ιωδιωμένο, θα αφαιρέσει τη μουστάρδα από το λάχανο.
Το λάχανο είναι αποδεκτό σε ένα ξύλινο βαρέλι, αλλά αν δεν έχετε ένα τέτοιο χαρακτηριστικό στο σπίτι, μια μεγάλη κατσαρόλα είναι κατάλληλη ή ένα κουβά. Ως φορτίο, η τράπεζα είναι κατάλληλη για 3 λίτρα γεμάτα με νερό. Εάν χρησιμοποιείτε έναν κάδο για ένα διάλειμμα, τότε είναι καλύτερο πλαστικό.
Επιλέξτε λαχανικά για λάχανο Frkow
Το καρότο παίρνει το συνηθισμένο, φωτεινό πορτοκαλί χρώμα, ζουμερό. Κατά μέσο όρο, το καρότο θα χρειαστεί 1 τεμάχια ανά 1 κιλό λάχανο, αλλά ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, μπορείτε λίγο περισσότερο ή λίγο λιγότερο.
Επιλέξτε το λάχανο όχι έναν νεαρό, αλλιώς το τραγανό δεν θα λειτουργήσει. Το Kochan θα πρέπει να είναι ισχυρό και καλά ανεπτυγμένο, το ίδιο το λάχανο πρέπει να είναι καλά ώριμο. Μην πάρετε τις πιρούνι με ρωγμές, πρέπει να είναι ακέραιος, λείο και πυκνός, χωρίς σκουρόχρωμα και λεκέδες.
Πώς να σπάσει το λάχανο - Shinku
Το πρόγραμμα θα πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή, το πιάτο υψηλής ποιότητας θεωρείται μαγειρεμένο από μακρές και λεπτές λωρίδες λάχανο. Οι καλοί βοηθοί στις σκάλες θα είναι ειδικά μαχαίρια που θα βοηθήσουν ομαλά και όμορφα ψιλοκομμένα λαχανικά.
Moto καρότα, καθαρίστε, αφαιρέστε τα επάνω φύλλα με το λάχανο. Οι πιρούνι έκοψαν το μαχαίρι για τα μισά. Λαμπερό λάχανο, προσθέστε σε αυτό με μια χύτευση σε ένα μεγάλο τρίφτη. Όλοι μίγμα.
Solim λάχανο πριν από το rodvaya
Αλάτι Προσθήκη στη γεύση, πάρτε γενναιόδωρα την τροφοδοσία του αλατιού και πασπαλίστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά. Μετά από αυτό, παίρνουμε την ίδια τσίμπημα της άμμου ζάχαρης και προσθέτουμε στα λαχανικά. Είναι η ζάχαρη θα βοηθήσει τα λαχανικά να φροντίζουν. Τώρα τα χέρια τακτοποιημένα όλα με μια διακύμανση, έτσι ώστε ο χυμός να παραμείνει έξω, και η φόρμα δεν έπρεπε να χαθεί. Μετά την ολοκλήρωση των χειρισμών, μπορείτε να δοκιμάσετε το λάχανο αν φαίνεται ότι τα άλατα δεν αρκούν, ακούσια.
Πώς να πιάσετε - πιπέρι και μπαχαρικά
Η αρχαία συνταγή για το αταξία λάχανο περιέχει αναγκαστικά ένα βακκίνιο ή ένα lingonberry, μερικές δάφνες, σπόρους κύμινο και γλυκάνισο. Ωστόσο, τα πρόσθετα στο λάχανο είναι θέμα γεύσης και επιθυμίας. Αν θέλετε να φτιάξετε ένα λάχανο για να φτιάξετε ένα λάχανο - μην παράγετε ένα κύμινο και αν θέλετε να πάρετε μια απαλή και γλυκιά γεύση - προσθέστε ένα μήλο. Οι χειμερινές ποικιλίες μήλων για το λάχανο εκκίνησης είναι κατάλληλες, καθώς είναι αδύνατο. Γυρίστε το μήλο σε ένα μεγάλο τρίφτη.
Πώς να κατεβείτε από λάχανο -
Παίρνουμε το δοχείο που έχετε προετοιμάσει για τις καρέκλες, τοποθετήστε τα παρασκευασμένα λαχανικά, προσεκτικά την ταμπά τους με κάθε στρώμα. Δεν είναι απαραίτητο να γεμίσετε το δοχείο στις άκρες, αφήστε τη θέση περίπου 10-15 cm. Ενώ το λάχανο θα ρίξει, θα διαθέσει αρκετό χυμό, το οποίο θα πάρει το υπόλοιπο μέρος. Αφού τα λαχανικά βάζουν, πάρτε μια μεγάλη πλάκα και τα καλύψτε, πιέζοντας σφιχτά. Πάρτε ένα βάζο τριών λίτρων με νερό και το βάζετε στο πιάτο, θα χρησιμεύσει ως φορτίο.
Πώς να πάρετε το Cappist - Ζύμωση
Προκειμένου η διαδικασία να πάει ταχύτερα, να βάλει τα λαχανικά σε ένα ζεστό μέρος, κοντά στην μπαταρία, για παράδειγμα. Μετά από περίπου 2-3 \u200b\u200bημέρες, το λάχανο θα επικοινωνήσει, θα πρέπει να ακολουθήσετε προσεκτικά αυτό το σημείο. Όταν η ζύμωση πηγαίνει, μπορείτε να παρατηρήσετε την επιφάνεια του αφρού και τα ίδια τα λαχανικά θα βρίσκονται στα αέρια. Από αυτό πρέπει να απαλλαγείτε από την αποφυγή της πικρίας στο λάχανο. Θα αφαιρέσουμε τον αφρό στο μέσο, \u200b\u200bκαι έτσι ώστε τα αέρια να φύγουν, πιέζοντας τα λαχανικά με ένα μακρύ μαχαίρι. Φορτηγό αφαίρεση, κάντε το λάχανο διάτρηση δεξιά προς τα κάτω. Μετά από αυτό, τοποθετήστε το φορτίο στη θέση του. Στη συνέχεια, ο χρόνος από καιρό σε καιρό, δοκιμάστε το λάχανο, προσέξτε να μην φταίει. Όταν συνειδητοποιήσετε ότι είναι έτοιμο - μπορείτε να βάλετε τις τράπεζες. Κλείστε τα καπάκια και τοποθετήστε τα κενά στο ψυγείο. Βρίσκεται στο ψυγείο ότι η διαδικασία ζύμωσης θα σταματήσει και, ως εκ τούτου, η γεύση του λάχανου δεν θα αλλάξει πλέον.
Πώς να πιάσετε σε μια τράπεζα
Όλα τα στάδια στον πρεσβευτή παραμένουν στη συνταγή που περιγράφεται παραπάνω. Στη συνέχεια, η έκσταση των λαχανικών αμέσως στις τράπεζες, αφήνοντας ένα μέρος κάτω από την άλμη. Το φορτίο είναι επίσης απαραίτητο, μπορείτε να πάρετε ένα ποτήρι με νερό. Και τότε η όλη διαδικασία επαναλαμβάνεται, ακολουθήστε την προετοιμασία, αφαιρέστε τον αφρό, αφαιρέστε τα αέρια. Όταν το λάχανο είναι προετοιμασμένο, κλείστε τα καπάκια και στείλτε στο ψυγείο.
Εάν η ζύμωση δεν αρχίσει
Τι να κάνετε σε περίπτωση που ενεργήσατε στη συνταγή, αλλά δεν υπάρχει ζύμωση. Αυτό μπορεί να είναι, σε αυτή την περίπτωση, προσθέστε ρύζι ή ξηρό kvass σε λαχανικά. Ανακατέψτε το μείγμα. Το τηγάνισμα δεν θα κάνει τον εαυτό του να περιμένει πολύ.
0
1069
