Αν θέλετε να μαγειρέψετε, τότε μπορείτε να δοκιμάσετε να το αλατούχο χαβιάρι στο σπίτι. Κάθε καταναλωτής πρέπει να καταλάβει ότι το τυρί του χαβιάρι είναι πολύ μικρότερο. Από ό, τι όταν το παίρνετε στην τελική μορφή, έτσι αυτός ο παράγοντας και θα πρέπει να είναι ένα ερέθισμα για να προσπαθήσετε να μαγειρέψετε για σας, αλαίνοντας το χαβιάρι στο σπίτι.
Παιδικές αποχρώσεις
Για όσους δεν γνωρίζουν το χαβιάρι σολομού δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά σε όλη την ώρα και χρήσιμη. Τις περισσότερες φορές, ο καταναλωτής αποκτά ένα τέτοιο χαβιάρι ήδη στην τελική μορφή. Μπορεί να είναι σε πλαστικά, γυαλί ή κονσέρβες κασσίτερου. Ο καταναλωτής επικεντρώνεται συνήθως στο κόστος των χαβιάρι, και όχι σε ποιοτικά χαρακτηριστικά του, μια σαφή περίπτωση, επειδή ένα τέτοιο προϊόν αξίζει πολλά.
Στην πραγματικότητα, ο καταναλωτής πρέπει να επιλέξει το χαβιάρι, το οποίο γίνεται στο Sakhalin, το Βλαδιβοστόκ ή στο Kamchatka - αυτό είναι ακριβώς αυτό που γίνεται ένα πραγματικό χαβιάρι, αλλά και η πολιτική τιμολόγησης ενός τέτοιου προϊόντος δεν είναι κατάλληλη για όλους. Όταν αγοράζετε, πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή στο ATU της κατασκευής. Επειδή το χαβιάρι υψηλότερης ποιότητας κατασκευάζεται από τα τέλη Αυγούστου του μήνα έως τον Οκτώβριο (επειδή είναι αυτή τη στιγμή ότι η διαδικασία της αναπαραγωγής βρίσκεται σε εξέλιξη).
Για πληροφορίες για τους καταναλωτές - πιο συχνά ο καταναλωτής προσφέρει παγωμένες πρώτες ύλες, πράγμα που σημαίνει ότι τα οφέλη είναι λίγο, και το κόστος είναι υψηλό, αποδεικνύεται ότι ξοδεύουμε χρήματα μάταια. Το προϊόν ποιότητας στη σύνθεσή του περιέχει αλάτι, χαβιάρι και δύο συντηρητικά - όχι πια, αυτό είναι ένα σημαντικό κριτήριο προϊόντος υψηλής ποιότητας.
Επιλέγοντας ένα έτοιμο χαβιάρι στο κατάστημα, πρέπει να δώσετε προσοχή στους ακόλουθους παράγοντες:
- Βαθμολόγηση. Ένας πολύ σημαντικός παράγοντας για τον οποίο κάθε καταναλωτής είναι υποχρεωμένος να δώσει την προσέγγισή τους. Πρώτα απ 'όλα, σε ένα προϊόν υψηλής ποιότητας, η σήμανση θα ενοχληθεί από το εσωτερικό και βρίσκεται στο καπάκι (στο εσωτερικό του).
- Πάρτε ένα βάζο με χαβιάρι. Τραβήξτε το και δεν πρέπει να υπάρχει βουλγαριά στην τράπεζα. Εάν το προϊόν θα τεθεί αρκετά σφιχτό - δεν θα υπάρχει χώρος στην τράπεζα.
- Εάν το χαβιάρι πωλείται στην τράπεζα, θα πρέπει να είναι γυαλί και διαφανές. Εδώ δώστε προσοχή στην πυκνότητα της συσκευασίας, καθώς και το μέγεθος του μάγουλο και τη συλλογή τους.
- Εάν το χαβιάρι είναι πραγματικό στη σύνθεσή του, θα περιέχει ασβέστιο, βιταμίνες Α και Ε, πρωτεΐνες, κλπ. Οι ειδικοί δείχνουν ότι η τακτική χρήση του χαβιάρι είναι ένα εξαιρετικό προληπτικό εργαλείο για την αύξηση της ανοσίας.
Μερικοί καταναλωτές όταν αγοράζουν κόκκινα ψάρια, βρείτε μέσα στο χαβιάρι - μην το πετάτε μακριά, επειδή μπορείτε να κοιμηθείτε με τα χέρια σας. Πρώτον, αφαιρέστε την ταινία από αυτήν και, στη συνέχεια, προχωρήστε στο σολομό.
Αποδεδειγμένες συνταγές
Προκειμένου να κοιμηθείτε στο σπίτι στο χαβιάρι, πολλά συστατικά δεν χρειάζονται. Έτσι, τα απαραίτητα στοιχεία:
- Chang Red - στο ποσό που βρήκατε ή αγοράσατε
- Νερό - πλαστικό λίτρο (κατά προτίμηση χρησιμοποιείται για αλάτι βραστό)
- Αλάτι - 55 g (pexide)
- Λάδι φυτικής προέλευσης - 1 κουτ.
Το χαβιάρι που μπήκατε στην κοιλιά του κόκκινου ψαριού μπορεί να υποβληθεί σε διάφορες μεθόδους μαγειρέματος - μαγειρέματος, αλατιού, τηγανίσματος. Εάν αποφασίσετε να κοιμηθείτε με το χαβιάρι, η διαδικασία αλάτι γίνεται με αυτόν τον τρόπο:
- Πρώτον, απλώνω το χαβιάρι στα πιάτα και χύνεται με βραστό νερό (η θερμοκρασία του νερού σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να είναι άλλα 45 μοίρες).
- Σε μια τέτοια κατάσταση, θα χρειαστεί να αφήσετε το χαβιάρι για 25 λεπτά και στη συνέχεια να προχωρήσει στην απομάκρυνση της ταινίας από το μάγουλο.
- Ξεπλύνετε το χαβιάρι κάτω από τρεχούμενο νερό και περιμένετε μέχρι να έχει κλοπή όλο το υπερβολικό υγρό. Κάντε μια τέτοια διαδικασία που χρειάζεστε 3 φορές, ή ακόμα και 4.
- Ρίξτε μερικά βαθιά πιάτα. Κάποιο νερό, στο οποίο θα δημιουργήσουμε αλάτι. Όταν αναμιγνύετε αυτά τα δύο συστατικά, ρίξτε το διάλυμα αλατιού στο χαβιάρι. Σε αυτή τη μορφή, το αφήνουμε για το αλάτι για 12 λεπτά. Ο περισσότερος χρόνος στο αλατιστικό δεν είναι απαραίτητος, αυτό θα είναι αρκετό.
- Τώρα πρέπει να συγχωνεύσετε το νερό από το χαβιάρι. Τώρα το αλμυρό χαβιάρι πρέπει να χύνεται σε μια προηγουμένως ξεδιπλωμένη πετσέτα. Μια τέτοια διαδικασία είναι απαραίτητη για όλη την επιπλέον υγρασία, η οποία βρίσκεται στο ICREA, έχει φύγει.
- Το χαβιάρι είναι έτοιμο, τώρα πρέπει να το βάλετε σε γυάλινο βάζο και να ρίξετε λίγο ελαιόλαδο εκεί. Το κουταλάκι του γλυκού θα είναι αρκετό.
- Παραμένει μόνο να το αφήσετε στο ψυγείο για μερικές ώρες, μετά την οποία είναι ήδη δυνατή η χρήση του μέσα.
Μπορεί να πιαστεί από χαβιάρι διαφορετικών ψαριών - σολομού, πέστροφας, ήσυχο, ket, κλπ.
Solim Salmon ICRA.
Τώρα ας δούμε μια άλλη αποδεδειγμένη συνταγή σολομού σολομού σολομού. Το χαβιάρι βήμα προς βήμα θα μοιάζει με αυτό:
- Έχουμε ένα σφάγιο στα χέρια ενός χαβιάρι. Πρέπει να το πάρει από εκεί, να απαλλαγούμε από την ταινία, τότε ύπνο.
- Παίρνουμε ένα λεπτό τουφέκι (το τέλειο έκδοση - Μάρτιος), διπλώστε αρκετές φορές σε τελικά έχετε ένα είδος μανίκι.
- Αποδεικνύεται ότι ο αφρός θα παραμείνει μέσα σε αυτό το μανίκι, και στην επιφάνειά του ένα καθαρό χαβιάρι, το οποίο μπορεί να είναι ήδη κατασχεθεί.
- Η διαδικασία υπό εξέταση είναι απαραίτητη σε ένα ειδικό διάλυμα, το οποίο στους ανθρώπους ονομάζεται Tuzluk (υπερβολικά siny λύση).
- Σε 250 ml θερμού ύδατος, είναι απαραίτητο να διαλυθεί ένα ζευγάρι των ζάχαρη και αλάτι κουτάλια. Αυτό το αλατούχο διάλυμα θα πρέπει να βράζονται και αφέθηκε για μια στιγμή, έτσι ώστε να ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου.
- Απλώνω το χαβιάρι για γάζες, ισοπαλία, με τη μορφή ενός σάκου και omit στο αλατούχο διάλυμα. Μετά από μια ώρα του πρέσβη, απλώστε το χαβιάρι στο σουρωτήρι και ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό.
Χαβιάρι είναι έτοιμο για χρήση. Καλή όρεξη!
0
442
