Πώς να χαιρετίσω τον εαυτό μου στο σπίτι

Τραγανά μανιτάρια με ένα απαλό πολτό είναι ένα από τα νόστιμα σνακ για το γιορτινό τραπέζι. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι μανιταριών για το χειμώνα, αλλά οι λύσεις είναι ιδιαίτερα νόστιμο. Για το πιάτο για να ασκηθείτε αρωματικά και απαλό, είναι σημαντικό να προετοιμαστεί κατάλληλα το προϊόν με τη διαδικασία και να λαμβάνει υπόψη πολλές συμβουλές, όταν το τραγούδι.

1

Πώς να τον εαυτό μου σπρέι στο σπίτι - προετοιμασία χαρακτηριστικά

Πριν από την εφαρμογή ενός ή του άλλου συνταγή pickup, είναι απαραίτητο να προετοιμαστεί σωστά τα μανιτάρια, καθώς και να λάβει υπόψη μια σειρά από χαρακτηριστικά.

• Τα συλλεχθέντα μανιτάρια πρέπει να αντιμετωπίζονται αμέσως. Πριν από το πλύσιμο τους, ελέγξτε το προϊόν για τυχόν ζημιές. Για αλάτισμα, επιλέξτε μόνο ολόκληρα μανιτάρια χωρίς φθορές και σήψη. Μπορούν να χαλάσει τη γεύση των πιάτων.
• είναι τραγανά wheds λαμβάνονται μόνο από νεαρά μανιτάρια με ένα στερεό σώμα. Ως εκ τούτου, μπορείτε να περάσετε επιπλέον διαλογή του προϊόντος στο οποίο διαιρούμε τις συνταγές: για το αλάτισμα, τηγάνισμα ή το μαγείρεμα σάλτσα.
• Στη συνέχεια, καθαρίστε τα μανιτάρια και απολαύστε τα σε αλατισμένο νερό από 7-10 ώρες, ανάλογα με το μέγεθος του ΕΠ. αλλαγή νερού όσο το δυνατόν συχνότερα. Αυτή η διαδικασία θα αφαιρέσει το χαρακτηριστικό μουστάκι των αντίχειρες. Μετά την καθορισμένη ώρα, να τους ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό.
• Ο πιο σημαντικός κανόνας που πρέπει να ληφθούν υπόψη κατά αλάτισμα είναι ο όγκος του αλατιού. Θα χρειαστείτε 1 kg. Μανιτάρια 50 γρ. Αν τουλάχιστον λίγο για να αυξηθεί το βάρος του άλατος, τότε το πιάτο είναι αλμυρό.
• Μερικά μπαχαρικά δεν συνδυάζονται καθόλου να δοκιμάσουν με τους αντίχειρες όπως και με άλλα μανιτάρια. Γι 'αυτούς, ένας νεαρός πράσινο άνηθο, το σκόρδο και τη δάφνη κατάλληλο. Και τα φυλλάδια της σταφίδας θα κάνει την τελική τραγανό πιάτο.
• Κοπή το αλάτισμα είναι καλύτερα σε γυάλινα πιάτα. Αλλά το εμαγιέ μία είναι επίσης κατάλληλα.
• Μικρά μανιτάρια αριστερά στο σύνολό της, και μεγάλες - κομμένα με άχυρο. Την ίδια στιγμή, αν υπάρχει ένα άκαμπτο πόδι, τότε θα πρέπει να κοπούν.

2

Πώς να χαιρετίσω με ένα κρύο τρόπο στο σπίτι

Πολλοί οικοδέσποινες προτιμούν να χρησιμοποιούν την αλατότητα ως ψυχρό τρόπο. Με αυτό, τα μανιτάρια παίρνουν μια μαλακή γεύση. Επίσης, αυτή είναι η ευκολότερη επιλογή του διαλύτη του προϊόντος που δεν απαιτεί το μαγείρεμα.

Συστατικά:

• Ετοιμάζεται μανιτάρια - 1 κιλό.
• Αλάτι - 50 γρ.;
• Σκόρδο - 2 δόντια;
• bay Sheet - 2 τεμ.
• πιπέρι πιπέρι - 3 τεμ.
• Φραγκοστάφυλο φύλλα - 5 τεμ.
• Πράσινη άνηθο - για να δοκιμάσετε.

Διαδικασία μαγειρέματος:

• Προετοιμάστε την ικανότητα συγκόλλησης. Μπορεί να είναι μια τράπεζα με ένα φαρδύ λαιμό ή τηγάνι. Στο κάτω μέρος ορίζει τα φύλλα της σταφίδας. Πρέπει να είναι φρέσκα και καθαρά. Αντί των φύλλων σταφίδας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φύλλα κερασιού όταν αλάτι. Προσθέστε επίσης άνηθο.
• Στη συνέχεια, τοποθετήστε την ικανότητα του πρώτου στρώματος των μυκήτων στο δοχείο. Πασπαλίστε το αλάτι, βάλτε σκόρδο, φύλλο δάφνης και πιπέρι μπιζέλι. Το δεύτερο στρώμα θα ανεβαίνει από πάνω από την πρώτη, πασπαλισμένη με μπαχαρικά. Με αυτόν τον τρόπο, βάλτε τα υπόλοιπα μανιτάρια και χρησιμοποιήστε όλα τα παρασκευασμένα μπαχαρικά και καρυκεύματα.
• Το τελευταίο στρώμα καλείται να αφήσει τα φύλλα ή να βάλει την πετσέτα κουζίνας. Κορυφαία πιάτα ένα πιάτο.
• Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, χύστε το νερό. Ο όγκος του πρέπει να είναι ίσος με το βάρος του προϊόντος. Τοποθετήστε το φορτίο στην πλάκα. Βάλτε μαριναρισμένα μανιτάρια σε ένα δροσερό μέρος για 5 ημέρες.
• Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πέσουν λίγο και θα εμφανιστεί ο χυμός. Πρέπει να συγχωνευθεί. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα μανιτάρια και μπαχαρικά στην κορυφή, πατήστε το Google και να βάλετε ξανά σε 5 ημέρες στο κρύο. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να παντρευτείτε τα μανιτάρια αρκετές φορές, ενώ παραμένει μια θέση στην τράπεζα.
• Όταν γεμίζετε πλήρως το δοχείο του pickling, αφήστε τα μανιτάρια σε ένα κρύο μέρος για 2 εβδομάδες. Χυμός που θα επισημανθεί κάτω από την καταπίεση, φροντίστε να στραγγίξετε.
• Τα αλατισμένα υφάσματα πρέπει να αποθηκεύονται σε αποστειρωμένες τράπεζες κάτω από το καπάκι Kapron. Αφήστε τα μανιτάρια σε ένα δροσερό μέρος.

3

Πώς να περάσετε ένα καυτό δρόμο στο σπίτι

Η θερμική επεξεργασία των μανιταριών συνεπάγεται το μαγείρεμα, στο οποίο τα περισσότερα βακτηρίδια, και ο πολτός θα γίνει μαλακός. Αλλά ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να μην αφομοιώσω τον εαυτό μου να διατηρήσω το σχήμα και τη γεύση τους. Για να το κάνετε αυτό, μην κρατάτε μανιτάρια σε βραστό νερό για περισσότερο από 20 λεπτά ανά διαδικασία.

Προϊόντα συνταγών:

• Καθαρισμένα και σαρωτικά μανιτάρια - 4 κιλά;
• Τρόφιμα αλάτι - 200 gr.;
• Σκόρδο - 1 κεφάλι;
• Ομπρέλες από άνηθο και μουστάρδα σιτηρών - για να δοκιμάσετε.
• Εύκολη και μαύρη πιπεριά - 20 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βάλτε τον εαυτό μου, ρίξτε με κρύο νερό. Σε αυτή την περίπτωση, το υγρό πρέπει να καλύπτει ελαφρά τα μανιτάρια.
• Βάλτε το δοχείο για την φωτιά, αφήνουμε το νερό να πάρει βράση, προσθέτουμε τα δημητριακά μουστάρδα και το μισό αλάτι. Κατά τη διάρκεια της ζέσεως, αφαιρέστε συνεχώς τον αφρό. Θερμότητα πίσω για 20 λεπτά, το νερό αποστράγγισης.
• Ρίχνουμε τα μανιτάρια με καθαρό κρύο νερό και τα βράζετε πάλι 20 λεπτά. Στη συνέχεια διαρρεύσει στο σουρωτήρι και ξεπλύνετε με βραστό νερό.
• Στο κάτω μέρος του ένα ξεχωριστό δοχείο, βάλτε το καθαρισμένο σκόρδο, χόρτα και καρυκεύματα. Τοποθετήστε τα βρασμένα μανιτάρια σε αυτό, πασπαλίζουμε με αλάτι και ανακατεύουμε απαλά τα χέρια σας.
• Βάλτε το garla στην κορυφή και να ρυθμίσετε το φορτίο. Βάλτε μια κατσαρόλα σε θέση να κρυώσει για 5 ημέρες.
• Μετά τον καθορισμένο χρόνο, την προετοιμασία κονσερβοποίηση τράπεζες: Πλύνετε τους και την αποστείρωση τους.
• Βάλτε έτοιμο μανιτάρια να θέσει σε τράπεζες και βυθίστηκε. Μπορείτε να τις αποθηκεύσετε στο υπόγειο.

Αλατισμένα φάλαινα θα διακοσμήσουν όχι μόνο ένα γιορτινό τραπέζι, αλλά και να γίνει ένα από τα αγαπημένα σνακ για μεσημεριανό γεύμα. Για να δοκιμάσετε τα μανιτάρια νόστιμα, ραβδί σε τέτοιες συνταγές απλές. Καλή όρεξη!