Η πέστροφα είναι ένα νόστιμο ψάρι της οικογένειας σολομού, η οποία ζει στις θάλασσες και τα ποτάμια. Δεν μπορεί να ειπωθεί ότι είναι ψάρια γλυκού νερού, αλλά σε μέρη όπου οι ποταμοί εμπίπτουν στη θάλασσα, είναι πάρα πολύ. Σε ορισμένες πόλεις, μπορείτε να αγοράσετε μια φρέσκια πέστροφα χαβιάρι και αν το ρίξετε τον εαυτό σας, θα πάρετε μια υπέροχη λιχουδιά σε χαμηλή τιμή.
1
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι μετά την πέστροφα του Caviar:
στο Tuzluk.
Γρήγορος τρόπος;
Εξαιρετική συνταγή.
2
Εάν πάρετε ένα φρέσκο \u200b\u200bχαβιάρι, βεβαιωθείτε ότι οι κόκκοι δεν είναι τσαλακωμένοι και το προϊόν δεν κολλάει και μυρίζει φρέσκο \u200b\u200bψάρι. Μετά από αυτό, διπλώστε το χαβιάρι στο κόσκινο και ξεπλύνετε το κάτω από το πίδακα του κρύου νερού με ένα σπρέι. Προσπαθήστε να μην αναμίξετε σκληρά ώστε να μην συντρίψετε το σιτάρι. Μετά τη διαδικασία, ορίστε το προϊόν στο δοχείο και ρίξτε 2 κουταλιές σούπας μαγείρεμα, μη ιωδιούχο άλατος εκεί. Ανακατέψτε τη μάζα προσεκτικά και ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας φυτικού ελαίου. Σε λίγες ώρες μπορείτε να αρχίσετε να δοκιμάζετε τη λιχουδιά. Η ποσότητα του άλατος και του ελαίου υποδεικνύεται με 1 kg χαβιάρι.
3
Για να προετοιμάσετε ένα Tuzluk, βράστε το νερό και ψήστε το. Ενώ το νερό είναι ακόμα ζεστό, διαλύστε το αλάτι σε αυτό. Πιστεύεται ότι αν ένα ωμό αυγό θα εμφανιστεί σε ένα αλατούχο διάλυμα, τότε δεν προστίθεται πλέον στο αλάτι. Αυτό το υγρό γεμίζει το προετοιμασμένο προϊόν και αφήστε για 1 ώρα. Μετά από αυτό, τοποθετήστε τους κόκκους στο κόσκινο και αφήστε το χτύπημα της λύσης. Προσθέστε 2 κουτάλια φυτικού ελαίου σε μια μάζα. Μπορείτε να αποσυνθέσετε τη λιχουδιά μικρών βάζων και να χρησιμεύσετε στο τραπέζι. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να αντισταθείτε στο χαβιάρι με χυμό λεμονιού και να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.
4
Εάν είστε ο θαυμαστής του κόκκινου χαβιάρι, τότε προσπαθήστε να το μαγειρέψετε στη φάση της ανατολικής συνταγής. Το Kushanee είναι πικάντικο, με μια πικάντικη γεύση μπαχαρικών. Για την προετοιμασία μιας λιχουδιάς, πάρτε 100 γραμμάρια ακατέργαστου χαβιάρι και καθαρίστε το από τις ταινίες. Σάλτσα μαγειρέματος. Για να το κάνετε αυτό, περάστε το σκελίδα σκόρδο του σκόρδου και ανακατέψτε το με ένα κουταλάκι του γλυκού σάλτσας σόγιας. Μην πάρετε ένα φτηνό προϊόν, κινδυνεύετε να χαλαρώσετε τη λιχουδιά. Μετά από το σωρό με σάλτσα, προσθέστε χυμό λεμονιού και σουσάμι. Σεζόν όλα με κόκκινη πιπεριά και ρίξτε το μείγμα στο χαβιάρι. Ανακατέψτε και αφήστε το να σταθεί για 20 λεπτά. Και να προχωρήσετε σε γευσιγνωσία. Είναι απαραίτητο να υπηρετήσετε ένα πιάτο με λευκό κρασί και ισχυρά φρούτα. Το κόκκινο χαβιάρι συνδυάζεται τέλεια με το ρύζι βότκα και το κρασί δαμάσκηνου.
5
Εάν τα μωρά είναι κακώς χωρισμένα από τις ταινίες, προετοιμάζουν ένα απομονωμένο χαβιάρι. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τις σιαγόνες σε μικρά κομμάτια και ρίξτε αλάτι. Με 1 kg προϊόντος είναι αρκετές 50 g αλατιού. Μπορεί να είναι λίγο διαφορετικό για να προετοιμάσει ένα χαβιάρι σπάτουλα. Για να το κάνετε αυτό, βράστε το νερό και ψυγείστε το σε θερμοκρασία 70 ° C. Δεν μπορείτε να κρατήσετε το χέρι σας σε ζεστό υγρό. Προσθέστε το αλάτι στο νερό και καταπίνετε το διάλυμα μέσω της γάζας. Τώρα βάζετε τα σαγόνια με κομμάτια και γεμίστε το ζεστό τους Tuzluk. Κρατήστε τη μάζα στο υγρό 10 λεπτά και αποστραγγίστε τη άλμη. Το προϊόν καλύπτει το πιατάκι και βάλτε το φορτίο από πάνω. Κρατήστε τη λιχουδιά κάτω από το ζυγό των 3 ωρών - και μπορείτε να αποκαταστήσετε το ψωμί με λάδι.
Εάν είστε η πρώτη φορά να σώσετε τον χαβιάρι της πέστροφας, πάρτε ένα πολύ μικρό προϊόν. Μετά τη γευσιγνωσία, μπορείτε να επιλέξετε πιο εξελιγμένες συνταγές αλάτι.
2
2189
