Πώς να χαιρετήσει χαβιάρι

Χαβιάρι σπίτι αλάτισμα - φυσική λιχουδιά χωρίς βιομηχανικά συντηρητικά και ενισχυτές γεύσης. Εάν αγαπάτε το χαβιάρι, σας προσφέρουμε αρκετές συνταγές για τη φύτευση αυτού του προϊόντος στο σπίτι.

1

Πώς να πάρει το χαβιάρι Humpback

Έτσι ώστε το χαβιάρι να είναι νόστιμο και διατηρώντας ταυτόχρονα όλες τις χρήσιμες ιδιότητες που χρειάζεστε για να το κάνετε σωστά.

Συστατικά:

• Ikra Gorbushi - 450
• Νερό βρασμένο - 170 ml.
• Αλάτι - 55
• Ζάχαρη - 4 g

Μαγείρεμα:

• Στο νερό, διαλύστε εντελώς το αλάτι με ζάχαρη.
• Εκτελέστε από την κοιλιά ICRA διαχωρισμένη από την τσάντα μεμβράνης. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε το χαβιάρι στη γάζα, διπλωμένη 4 φορές και βιασύνη μέχρι ζεστό νερό ή αφαιρέστε τις ταινίες με το χέρι.
• Τοποθετήστε τις ikrins σε ένα μπολ με μια παρασκευασμένη άλμη για 2 ώρες.
• Στη συνέχεια, χτυπήστε το χαβιάρι στο κόσκινο, αφήστε το να εξασθενίσει καλά.
• Στη συνέχεια διπλώστε το χαβιάρι σε ένα αποστειρωμένο βάζο.
• Γεμίστε το χαβιάρι με οποιοδήποτε φυτικό έλαιο ή μπορείτε να αφήσετε ξηρό.
• Κλείστε σφιχτά το δοχείο με χαβιάρι και προσπαθήστε να το καταναλώσετε για 4 ημέρες.

2

Πώς να το χαβιάρι σολομού σαλόνι

Το χαβιάρι σολομού είναι το πιο νόστιμο και θρεπτικό. Μπορεί εύκολα να προετοιμαστεί στο σπίτι σε μερικές ώρες.

Συστατικά:

• Νερό - 300 ml.
• Αλάτι και ζάχαρη - 2,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Κόκκινο χαβιάρι - 150 g
• Λάδι - 65 ml.

Μαγείρεμα:

• Προετοιμάστε το Tuzluk: Βράστε το νερό με αλάτι και ζάχαρη, αφήστε το να κρυώσει.
• Από το χαβιάρι για να διαχωρίσετε τις σιαγόνες με ένα πιρούνι, ξεπλύνετε κάτω από το πίδακα του νερού.
• Ρίξτε το χαβιάρι με τη μαγειρεμένη λύση για 1 ώρα.
• Αφού λήξει ο καθορισμένος χρόνος, αποστραγγίστε το υγρό, βάλτε το χαβιάρι στην πετσέτα χαρτιού και αλλάξτε το καθώς φουσκώνεται.
• Όταν το χαβιάρι στεγνώσει, βάλτε το σε καθαρή χωρητικότητα και ρίξτε εκλεπτυσμένο λάδι.
• Αποθηκεύστε το προϊόν στο ψυγείο.

3

Πώς να χαιρετήσει για να πιάσει το χαβιάρι

Το Pike και το χαβιάρι της - μια εξαιρετική προσθήκη στην καθημερινή διατροφή. Μετά από αλάτισμα, το χαβιάρι αποκτά μια χρυσή σκιά και έχει μια ευχάριστη γεύση.

Συστατικά:

• Ikra Pike - 270 g
• Πλύσιμο νερού - 1,5-2 λίτρα.
• Αλάτι προεπεξεργασίας - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι και μπαχαρικά για Tuzluk - για να δοκιμάσετε.
• Λάδι - 60 ml.

Μαγείρεμα:

• Αφαιρέστε το χαβιάρι από την κοιλιά, φωνάζοντας να μην βλάψουν τις σακούλες μεταλλεύματος (σιαγόνες), αφαιρέστε προσεκτικά τις μεμβράνες.
• Προ-επεξεργαστείτε το ημιτελικό προϊόν του ταλαντωτή: ανησυχείτε για μεγάλο χρονικό διάστημα για να αφαιρέσετε εντελώς τα ίχνη του αίματος, των φλεβών, άλλων ακαθαρσιών.
• Αντιμετωπίστε το χαβιάρι με το διάλυμα αλατιού. Για αυτό, 2 λίτρα βραστό νερό διαλύονται 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Αλας. Γεμίστε τα προκύπτοντα ψάρια ατόμου για 3-4 λεπτά. Στη συνέχεια αποστραγγίστε το υγρό.
• Στη συνέχεια, προετοιμάστε ένα ζεστό tuzluk 500 ml νερού και ½ κουταλάκι. Αλας. Γεμίστε τα στο χαβιάρι κατά ένα τέταρτο μιας ώρας. Τότε το χαβιάρι με τη βοήθεια της γάζας.
• Αλαίνετε το χαβιάρι για να δοκιμάσετε και να πασπαλίζετε με μπαχαρικά, ρίξτε το πετρέλαιο σε αυτό. Ανακατέψτε το προϊόν για να διαλύσετε το αλάτι.
• Τοποθετήστε το χαβιάρι σε ένα μικρό βάζο από γυαλί και στείλτε στο ψυγείο για 3 ώρες.

4

Πώς να χαιρετήσει χαβιάρι - Συμβουλές και κόλπα

• Για να πάρετε ένα εξαιρετικό χαβιάρι, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τις λιπώδεις ποικιλίες ψαριών.
• Συνιστάται η χρήση του "πρόσθετου" αλατιού.
• Για ένα επιτυχημένο άλας, το χαβιάρι που λαμβάνεται το ελατήριο είναι κατάλληλο. Έχει μεγαλύτερο, θρεπτικό και σώσει πολύ καλύτερα.
• Για αλάτισμα κατάλληλο τόσο για φρέσκο \u200b\u200bκαι κατεψυγμένο χαβιάρι.
• Για να προσδιορίσετε την ετοιμότητα του Tuzluk χρήση πατάτας. Η ωμή root root είναι να τοποθετηθεί στο νερό και στη συνέχεια να αρχίσει να προσθέτετε αλάτι. Όταν οι πατάτες διαχωρίζονται από το κάτω μέρος και αναδύονται - η άλμη είναι έτοιμη.

Αυτό είναι τόσο εύκολο που μπορείτε να κοιμηθείτε το χαβιάρι στην κουζίνα μου. Ως αποτέλεσμα, θα πάρετε ένα φυσικό και πολύ χρήσιμο προϊόν για όλη την οικογένεια.