Το καλοκαίρι δίνει πολλά φρέσκα λαχανικά, φρούτα και χόρτα, και μαζί τους και έναν τεράστιο αριθμό μιας ευρείας ποικιλίας βιταμινών για την ενίσχυση τόσο των ενηλίκων όσο και των παιδιών οργανισμών. Μια αρμόδια προσέγγιση για το θέμα της κατάψυξης φρέσκων φρούτων και πράσινου θα κρατήσει τα τρόφιμα όλο το χρόνο.
Πάγωμα του πράσινου - ποιο είναι το γρασίδι που πρέπει να χρησιμοποιήσετε;
Η επιλογή του γρασιδιού για το κενό χειμώνα εξαρτάται εντελώς από τις προτιμήσεις γεύσης της οικοδέσποινας και των αγαπημένων του. Είναι εξίσου καλά κατεψυγμένο ως παραδοσιακός άνηθο, μαϊντανός, μέντα, κρεμμύδι, και όχι εντελώς κοινό, αλλά από αυτό που δεν είναι λιγότερο αρωματικό Tarkhun, kinza, δεντρολίβανο, βασιλικό, σέλινο και άλλα. Τα πράσινα κρεμμύδια δεν πρέπει να παγώσουν. Μετά την απόψυξη, τα φτερά του γίνονται ολισθηρά, και η γεύση αλλάζει κάπως. Οι οπαδοί αυτού του τύπου πράσινου μπορούν να το παγώσουν σε μια θρυμματισμένη μορφή σε μια εταιρεία, για παράδειγμα, άνηθο και μαϊντανό.
Freeze of Greenery Bundles
- Η προετοιμασία για την κατάψυξη αρχίζει με τον καθαρισμό του πράσινου από τη σκόνη και τη μόλυνση.
- Το πλύσιμο των πράσινων κλαδιών αποσυντίθεται σε μια πετσέτα terry και στεγνώσει. Μην τα αφήνετε για πολύ καιρό στη θέση αυτή, επειδή Τα χόρτα γρήγορα ξεθωριάστηκαν.
- Τα τουρσιά αφήνουν όσο το δυνατόν συντομότερα (στο μέλλον, μετά την απόψυξη, τα διαγράψατε ακόμα).
- Στη συνέχεια, οι αποξηραμένοι και περικομμένοι κλάδοι τοποθετούνται στην προετοιμασμένη πλάκα (σε ένα στρώμα) και στέλνουν στον καταψύκτη.
- Όταν τα χόρτα καταψύκουν, απλώστε το εκ των προτέρων Πακέτα. Δεν πρέπει να προσθέσετε διαφορετικές πιρούνι χόρτο σε ένα πακέτο. Εξαίρεση - Στο μέλλον, σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικούς τύπους πράσινου μαζί.
Κατάψυξη θρυμματισμένου πράσινου
Αυτή η μέθοδος παγετού είναι ίσως η πιο απλή και ταχεία, παρά την ανάγκη να αλέσει το βότανο.
- Παρασκευασμένα δοκάρια βότανα πλένονται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό.
- Διαδώστε τα πράσινα κλαδιά στην πετσέτα για να αφαιρέσετε την περίσσεια υγρασίας.
- Αντιμετωπίστε τον εαυτό σας με ένα κοπτικό και ένα μαχαίρι. Τοποθετήστε το πλυμένο πράσινο. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να προετοιμάσετε κάθε είδους χλόη χωριστά και να δημιουργήσετε "πράσινο μίγμα".
- Η περαιτέρω κατανομή του πράσινου για την κατάψυξη εξαρτάται από τις προσωπικές προτιμήσεις. Μπορείτε να αποσυνθέσετε το θρυμματισμένο χόρτο από τα πακέτα και να στείλετε ένα κενό στον καταψύκτη. Ταυτόχρονα, προσπαθήστε όχι πάρα πολύ μέχρι τα χόρτα, αφήνοντας την ένα μικρό ελεύθερο χώρο. Το τέχνασμα αυτό θα διευκολύνει την περαιτέρω διαίρεση του χλόους παγωτού. Η εναλλακτική τεχνολογία περιλαμβάνει το σχηματισμό των "πράσινων λουκάνικων" - να βάλει τα χόρτα της θεραπευτικής ράβδου στην ταινία και να το τυλίξει.
- Μετά την παρασκευή, στείλτε ένα πακέτο ή μια μεμβράνη στο διαμέρισμα κατάψυξης.
Πάγωμα πράσινου με τη μορφή παγοκύβων
Να πάρει παγωμένους κύβους με εγκλείσματα του ζουμερά πράσινο δεν είναι πιο δύσκολο από το να παγώσει ολόκληρα πράσινα κλαδιά.
- Ξεπλύνετε προσεκτικά το χόρτο, ανακινήστε την περίσσεια της υγρασίας.
- Τοποθετήστε τα κλαδιά στο ξύλο κοπής και σπείρετε τα χόρτα.
- Στις προετοιμασμένες μορφές, απλώστε τα θρυμματισμένα χόρτα, καλύψτε το με νερό.
- Στη συνέχεια, στείλτε φόρμες στον καταψύκτη.
- Μπορείτε να αποθηκεύσετε κύβους πράσινου όπως σε καλούπια για κατάψυξη και σε συσκευασίες. Αν προτιμάτε να παραμείνετε στη δεύτερη έκδοση, αρκεί να αφαιρέσετε τους κύβους πάγου και να τα αναδιπλώσετε σε σακούλες πολυαιθυλενίου.
Πράσινη κατάψυξη - Συστάσεις για οικοδεσπότες
- Επιλέγοντας ένα δοχείο για την κατάψυξη και την επακόλουθη αποθήκευση του πράσινου, μπορείτε να σταματήσετε την επιλογή σας σε σιλικόνη, πλαστικό ή πολυαιθυλένιο. Οι περιορισμοί σχετίζονται με μέταλλο και γυαλί. Το τελευταίο μπορεί να σκάσει και το μέταλλο επηρεάζει καταστροφικά τις βιταμίνες που περιέχονται σε πράσινο, λαχανικά και φρούτα.
- Μερίδες για την κατάψυξη είναι καλύτερα μικρά. Οι μικροί όγκοι είναι ταχύτεροι και ευκολότερο να παγώσουν.
- Στην παγωμένη μορφή χόρτου μπορεί να αποθηκευτεί περίπου 1 χρόνο.
0
455
