Πώς να μαγειρέψετε τυρί τυριού

Vatrushki είναι ένα επιδόρπιο νόστιμο ικανοποιήσει με τυρί cottage που ετοίμαζε εκείνη την εποχή της αρχαίας Ρωσίας. Ψημένα cheesecakes από ζύμη πραγματοποιείται από ανέργους τρόπο. τυρί cottage έχει πάντα χρησιμοποιείται ως γέμιση, αλλά μπορείτε να προσπαθήσετε να ψήνουν το cheesecake με οποιαδήποτε άλλη γέμιση, για παράδειγμα, με μαρμελάδα.

1

Πώς να μαγειρέψουν cheesecakes τυρί - συστατικά

Για να κάνετε τη ζύμη, να λάβει:

• Φυτικά έλαια (μπορεί να είναι κρεμώδες και ακόμη μαργαρίνη) - 2 κουταλιές της σούπας .;
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας .;
• Αυγό - 1 PC.;
• γάλα - το μισό?
• ξηρή μαγιά - 1,5 bl .;
• top αλεύρι ποιότητας - 2 ποτήρια?
• Το αλάτι είναι ένα μικρό τσίμπημα?
• Βανιλίνη ή ζάχαρη - για να δοκιμάσετε.

Για τη γέμιση θα χρειαστούν:

• τυρί cottage - 1 φλιτζάνι?
• φρέσκο \u200b\u200bαυγό - 1 τεμ .;
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας .;
• αλεύρι - 1 κουταλάκι του γλυκού?
• Βανίλια ζάχαρη - με το γούστο?
• Αλάτι - προαιρετική.

2

Βήμα προς βήμα το μαγείρεμα του τυρί cottage

Πώς να μαγειρέψουν ένα νόστιμο επιδόρπιο με τυρί cottage:

• Κάνουμε τη ζύμη. Αυτό είναι το πιο υπεύθυνο έργο. Πρώτα θα πρέπει να χύσει το γάλα σε ένα μπολ. Θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου ή λίγο ζεστό. Αγρόκτημα γάλα πρέπει να βράσει και κρυώσει.
• Προσθέτουμε μαγιά στο γάλα - 1,5 ΟΧ, και ανακατεύουμε ώστε να διαλυθεί.
• Μετά από αυτό, βάλτε το αυγό, τη ζάχαρη και το αλάτι, ανακατεύουμε όλα καλά.
• Το τελευταίο βήμα είναι να δείτε το αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο, σταδιακά προσθέστε στη ζύμη, που ζυμώνουμε με ένα κουτάλι. Στη συνέχεια, μπορείτε να πλύνετε τη ζύμη απ 'ευθείας με τα χέρια σας, για 8-10 λεπτά. Η ζύμη πρέπει να είναι φημισμένα.
• Μέχρι στιγμής, η ζύμη δεν είναι έτοιμο για χρήση, δεδομένου ότι το αλεύρι απαιτεί περισσότερο ρευστό, στη συνέχεια, κατά τη διαδικασία της ανάμειξης επιτρέπεται να προσθέσετε 1 ή 2 κουταλιές γάλα, και μετά από τον καθορισμένο χρόνο βάζουμε φυτικό ή κρεμώδη λάδι στη ζύμη, και μπορεί να μαργαρίνη. Μόνο θα πρέπει να είναι ζεστό.
• Τώρα θα πρέπει να ζυμώνετε γρήγορα τη ζύμη και πάλι, αν είναι απαραίτητο, προσθέστε αρκετό αλεύρι για να αναμειχθεί.
• Αυτό θα σταματήσει, γιατί είναι πιο εύκολο να domacy το δικαίωμα ζύμη πάνω στο τραπέζι, τα χέρια.
• Σταδιακά, ρίχνετε σε λίγο αλεύρι, δώστε τη δοκιμή με στρογγυλεμένη μορφή.
• Αλλάζουμε έτοιμη, πλαστική ζύμη σε ένα καθαρό μπολ που καλύπτει την ταινία τροφίμων. Βάζουμε ένα μπολ σε ένα ζεστό μέρος για να πάρετε τη ζύμη να ανέβει. Σε αυτή τη διαδικασία δίνεται περίπου 1,5-2 ώρες.
• Μόλις παρατήρησαν ότι η ζύμη άρχισε να αυξάνεται, είναι καιρός να φτιάχνετε το πρώτο τζάκι, απλά για να μειώσετε τη ζύμη σε αυτό έτσι ώστε να ανοίγει. Για να καλύψετε ξανά την ταινία, τοποθετήστε την προηγούμενη θέση για 40 λεπτά.
• Μετά από 30-40 λεπτά, η ζύμη είναι έτοιμη, ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε την εργασία. Προετοιμάστε ένα εργασιακό χώρο: Ο πίνακας πρέπει να είναι στεγνός και καθαρός, ομοιάζοντας το τραπέζι με αλεύρι και τα χέρια με υδαρούς λάδι για να αφαιρέσετε τη ζύμη και να το μετακινήσετε στο τραπέζι.
• Αγνοούμε τη ζύμη στο τραπέζι, σχηματίζουμε μια παχιά πλεξούδα, κόψτε το σε 10 μπάλες του ίδιου μεγέθους.
• Οι μπάλες πρέπει να προστεθούν ελαφρώς για να βάλουν μια πλήρωση στη μέση. Αλλά μέχρι στιγμής λιπάνετε το δίσκο ψησίματος ή τοποθετούμε το ψήσιμο, έτσι ώστε στην ίδια απόσταση μεταξύ τους (5 cm τουλάχιστον) για να τοποθετήσετε τα σχηματισμένα σφαιρίδια.
• Υψηλά περίπου 5 ή 10 λεπτά για τη στερέωση, ενώ μαγειρεύουμε το γέμισμα, η ζύμη λίγο θα αυξηθεί ελαφρά.
• Για την προετοιμασία της γέμισης, φέρνουμε το εξοχικό τυρί μέσα από το κόσκινο, βάζουμε το αυγό, τη ζάχαρη, τη βανιλίνη, το αλεύρι, τσίμπημα ρηχό αλάτι, ανακατέψτε καλά.
• Τώρα, για να κάνετε τα ίδια cheesecakes, πάρτε ένα ποτήρι και να κάνετε το κάτω μέρος σε κάθε στρώμα ζύμης μια μικρή εσοχή για την πλήρωση. Cottage Cheese Βάλτε ένα κουτάλι. Όλοι θέλουν να κάνουν τη γέμιση περισσότερο από τη δοκιμή, οπότε προσπαθούμε να κάνουμε μια μεγάλη εμβάθυνση και να βάλουμε όσο το δυνατόν περισσότερο τα γεμίσματα.
• Αφήνουμε και πάλι το Cheesecake για 20 λεπτά και στη συνέχεια λιπάνετε την κορυφή (μόνο ζύμη) με κρόκο αυγού, τοποθετήστε το θερμαινόμενο φούρνο.
• Ψήστε τα cheesecakes για μέγιστο 15 λεπτά, η θερμοκρασία είναι 200 \u200b\u200bμοίρες.
• Ετοιμος! Παίρνουμε, περιμένετε, όταν τα cheesecakes είναι λίγο δροσερά και αμέσως ισχύουν για το τσάι. Καλή όρεξη!