Πώς να μαγειρέψουν πέστροφα σε αλουμινόχαρτο;

Η πέστροφα είναι ένα δημοφιλές και νόστιμο ψάρι που η οικοδέσποινα είναι πιο συχνά επιλέγουν για την προετοιμασία εορταστικό και την καθημερινή πιάτα. Ψάρια έχει disheighted γεύση, όμορφη υφή, είναι άμεσα λιώνει στο στόμα με την κατάλληλη μαγείρεμα. Σήμερα θεωρούμε ότι οι συνταγές της πέστροφας ψήσιμο σε αλουμινόχαρτο.

1
Κλασική συνταγή

Πέστροφα - 400 g (μάζα πηγή για το μαγείρεμα, αν πάρετε ένα ολόκληρο ψάρι - 1 κομμάτι μεσαίου μεγέθους).
Μουστάρδα τραπεζαρία ή Ντιζόν - 2-3 κουταλιές.
Μέλι υγρό - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Φυτικά έλαια (ελαιόλαδο ταιριάζει τέλεια, αλλά θα πρέπει να τελειοποιηθεί) - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Γιαούρτι Classic - 125
Ξινή κρέμα οποιοδήποτε λίπος - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Dill - 1 δέσμη.
Solo, πιπέρι και προσθέστε τα μπαχαρικά, εστιάζοντας στις δικές σας γευστικές προτιμήσεις.

Πώς να μαγειρέψω:

Πέστροφα χώρισαν, καθαρό, κομμένο σε μπριζόλες.
Κάθε μπριζόλα καθιζάνει και στις δύο πλευρές, Λίπανση μουστάρδα αναμιγνύεται με μέλι.
Μόνιμη προς την πλευρά του μισή ώρα για να παύσης καλλιέργειας για μισή ώρα, έτσι ώστε να υφαντά και εμποτισμένο με μπαχαρικά.
Πέστροφα Τοποθετήστε τα σε αλουμινόχαρτο και καλά σφραγίδα.
Τοποθετήστε ένα πακέτο φύλλου στο φύλλο ψησίματος και να θέσει στο φούρνο, προηγουμένως προθερμανθεί στους 180 βαθμούς. Ο χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά. Ένα δύο λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, η συσκευασία πρέπει να σπάσει για να δώσει ένα ψάρι για να συνεστραμμένο.
Το τελικό ψημένο πέστροφα μπορεί να σερβιριστεί με TAR-TAR σάλτσα τύπου: άνηθο ψιλοκομμένο, ανακατεύουμε με το γιαούρτι και ξινή κρέμα, ρίχνουμε το χυμό λεμονιού, 1/2 κουταλιά της σούπας μουστάρδα. Προσθέστε τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε.
Σερβίρετε πέστροφα με ρύζι ή πατάτες, πασπαλισμένες με ψιλοκομμένο μαϊντανό, τη σάλτσα σερβίρεται ξεχωριστά.

2
Πέστροφα σε αλουμινόχαρτο σε ένα φυτικό μαξιλάρι

Ψάρια - 1 κομμάτι σύνολο.
Πατάτα - 2 μέτρια κονδύλων.
Ντομάτα - 1 κομμάτι.
Κρεμμύδι - 1 κεφάλι.
Πιπέρι Γλυκό κίτρινο χρώμα - 1 κομμάτι.
1 λεμόνι.
Μαϊντανός.
Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά - κατά την κρίση του μάγειρα.

Μαγείρεμα:

Ψάρια σφιγκτήρα, καθαρό, τα βράγχια και τα πτερύγια αφαίρεση, ξεπλύνετε και στεγνώστε.
Σε σχάρα με ένα μείγμα μπαχαρικών, εποχή, πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού, αφήστε λίγο να πάρει μαριναρισμένο.
Πριν από το μαγείρεμα των λαχανικών καλά ξέβγαλμα, καθαρό.
Πατάτες, λεμόνι και ντομάτα κομμένη σε κύκλους, πιπεριές - λωρίδες, κρεμμύδι - ημιδακτυλίων.
Τα μισά από το πράσινο smallly μπριζόλα.
Έτοιμα σχήμα για να στερεώσετε το φύλλο. Στο κάτω - λεμόνι, στη συνέχεια, πατάτες, στη συνέχεια, ντομάτες, πιπεριές και τα κρεμμύδια. Από το ανωτέρω - ψάρια. Πασπαλίστε με χόρτα.
Ερμητικά τυλίξτε αλουμινόχαρτο, στείλε στο φούρνο, η θερμοκρασία πρέπει να είναι 180, ο χρόνος μαγειρέματος είναι μισή ώρα.
Σερβίρεται μέρος ή εξ ολοκλήρου, μπορείτε να διακοσμήσετε τα υπόλοιπα χόρτα.

3
Φρούτα φαντασία σχετικά με το θέμα των ψημένων πέστροφας

Γι 'αυτό το πιάτο, θα απαιτηθούν τα ακόλουθα προϊόντα:

Πέστροφα - 3 μικρά ψάρια.
Οι μισοί από λεμόνι.
1 μεγάλο πορτοκάλι.
Ένα μίγμα από αρωματικά βότανα πικάντικα - 1 κουτ.
Φρέσκα βότανα - 2 δοκάρια.
Φυτικά έλαια - σε πρώτη ζήτηση.
άλας Sea, ένα μίγμα πιπεριές, άλλα καρυκεύματα - με το γούστο.

Πώς να μαγειρέψω:

Πιέστε το χυμό λεμονιού σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε το λάδι, το αλάτι, ρίχνουμε ξηρά χόρτα, ανακατεύουμε και να αναιρέσει.
Ψάρια σφιγκτήρα, καθαρά, αφαίρεση πτερυγίων, τα βράγχια, όλα τα περιττά.
Πλύνετε καλά, στεγνώσουν πάνω σε απορροφητικό χαρτί.
Πέστροφα τρίβοντας το μίγμα νωρίτερα, κάλυμμα και αφαιρέστε σε χώρο δροσερό για μια ώρα.
Ζεσταίνουμε το φούρνο έως 200 βαθμούς.
Για να αφαιρέσετε το ψάρι, κομμένο σε λεπτές πορτοκαλί για τα ημικύκλια, τα βάζουμε μέσα τα ψάρια, και εκεί να στείλετε το μισό πράσινο, λεπτή διαταραχθεί.
Από αυτούς τους κύκλους του πορτοκαλί, που δεν ταίριαζαν, σε ένα φύλλο, άστατος στο κάτω μέρος της φόρμας, κάνει ένα μαξιλάρι για τα ψάρια.
Μοιραστείτε το ψάρι σε αλουμινόχαρτο και πορτοκαλί μαξιλάρι. Σταθερά σφραγίσει.
Αποστολή σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά.
Σερβίρετε το σύνολο ως ανεξάρτητο πιάτο με κατάβρεγμα με χόρτα, εάν απαιτείται μία πλευρική πιάτο, είναι κατάλληλο στην ποιότητά του.