Πώς να μαγειρέψετε δρεπάνι στο φούρνο

Στο φόντο άλλων ψαριών, η πέρκα του Pike είναι μια μικρή ποσότητα οστών και λευκό, απαλό κρέας. Αυτό το ψάρι περιέχει μια μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης και μόνο 84 kcal ανά 100 γραμμάρια. Μπορεί να φάει όχι μόνο στους ανθρώπους στη διατροφή, αλλά και στα παιδιά. Το Sudak αποδεικνύεται πολύ ζουμερό αν το μαγειρέψετε στο φούρνο

1

Sudak ψημένο σε φύλλα

Τι χρειάζεται για το μαγείρεμα

1. Sudak 1 PC.
2. OUTRAGIA MUSTARD 1 TBSP.
3. Μεγάλο κρεμμύδι μεγάλο μέγεθος 1 υπολογιστή.
4. Αλάτι, πιπέρι για να δοκιμάσετε
5. Φυτικό λάδι
6. Φέτες λεμονιού 3 τεμ.
7. Χυμός λεμονιού 1.5 κουταλιές της σούπας.
8. Ντομάτα σε σχήμα δαμάσκηνου μεγάλου μεγέθους 1 υπολογιστή.
9. Φρέσκα χόρτα

Ακολουθία

1. Καθαρίστε τα ψάρια και αφαιρέστε τα εσωτερικά. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε το κάτω από το δροσερό νερό.
2. Ανακατέψτε το αλάτι και το πιπέρι. Κάνετε περικοπές στα ψάρια και σόδα με ένα μίγμα αλατιού και πιπέρι. Το Sudak πρέπει να σταθεί σε μπαχαρικά για 25 λεπτά.
3. Καθαρίστε τα κρεμμύδια και κόψτε το με δαχτυλίδια. Ντομάτα ξεπλύνετε κάτω από το νερό και επίσης κομμένα δαχτυλίδια.
4. Ανακατέψτε χυμό λεμονιού με μουστάρδα και κουταλιά φυτικού ελαίου και δώστε το μείγμα για να ενισχύσει για 5 λεπτά.
5. Πάρτε το φύλλο και τοποθετήστε τις φέτες του λεμονιού. Από ψηλά, βάλτε το Pike Perch σε μπαχαρικά και βάλτε τη φέτα ντομάτας σε κάθε τομή. Λιπάνετε τη μαγειρεμένη σάλτσα από μουστάρδα, λάδι και λεμόνι. Βάλτε τις φέτες λεμονιού στην πέρκα του Pike και κλείστε το φύλλο έτσι ώστε να κλείνει τα ψάρια με ένα παχύ στρώμα. Τοποθετήστε τα ψάρια στο φύλλο στο φύλλο ψησίματος.
6. Προθερμάνετε το φούρνο σε 180-200 μοίρες και ψήστε τα ψάρια για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, ανοίξτε το φύλλο από πάνω και ψήστε τα ψάρια για άλλα 10 λεπτά.
7. Ξεπλύνετε κάτω από το νερό φρέσκο \u200b\u200bχόρτα και κόψτε το. Πασπαλίστε το πράσινο της μαγειρεμένης πέρκας.

2

Sudak, ψημένο με λαχανικά

Τι χρειάζεται για το μαγείρεμα

1. Sudak 1 μεσαίο ψάρι
2. Καρότο 2 τεμ.
3. Loork κρεμμύδια μεγάλου μεγέθους 2 τεμ.
4. Λεμόνι (Μικρό) 1 PC.
5. Ξινή κρέμα 3 κουταλιά της σούπας.
6. Τομάτα πάστα 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
7. Κολοκυθάκια 300 g
8. Μελιτζάνα 1 PC.
9. Ντομάτα Μεγάλο μέγεθος 1 PC.
10. Φυτικό λάδι

Ακολουθία

1. Καθαρίστε τα ψάρια από τα οστά και τις πρακτικές. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να γίνει το φιλέτο PIKEPERY, τεμαχισμένο σε τεμάχια 4-5 cm. Αλάτι και πιπέρι κομμάτια ψαριών και τα βάζετε σε ένα δροσερό μέρος για 10 λεπτά.
2. Κόψτε μελιτζάνα με κύκλους και αλάτι τον. Αφήστε το σε αλάτι για 10 λεπτά και μόλις βγει ο χυμός, τότε ξεπλύνετε τα κομμάτια κάτω από το δροσερό νερό.
3. Καθαρίστε τα κολοκυθάκια και κόψτε το με μισό δαχτυλίδια. Πλώρη και καρότα καθαρό. Τα κρεμμύδια κόβουν με μικρά κομμάτια και η σόδα καρότο στο λεπτό τρίφτη.
4. Τηγάνι κρεμμύδι και καρότα σε φυτικό έλαιο.
5. Ντομάτα και λεμόνι κομμένα μισά δαχτυλίδια.
6. Αναμίξτε την ξινή κρέμα με πάστα ντομάτας και ανακατέψτε καλά.
7. Βάλτε σε ένα μεγάλο μπολ με πέρκα, βάλτε μελιτζάνες, μελιτζάνες, τηγανητά κρεμμύδια με καρότα και ντομάτες. Προσθέστε στα ψάρια με σάλτσα λαχανικών από ξινή κρέμα και πάστα ντομάτας. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, αλάτι και πιπέρι.
8. Λιπάνετε το ψήσιμο του ψησίματος με φυτικό έλαιο και βάλτε τα ψάρια με λαχανικά σε αυτό. Βάλτε φέτες λεμονιού σε ψάρια.
9. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήστε το πιάτο για 25-30 λεπτά.

3

Sudak ψημένο κάτω από σάλτσα τυριού

Τι χρειάζεται για το μαγείρεμα

1. Sudak 1 PC.
2. Αλάτι, πιπέρι για να δοκιμάσετε
3. Σκελίδες σκόρδου 3 τεμ.
4. Φυτικό λάδι
5. Ξινή κρέμα 100 g
6. Τυρί στερεό 150 g

Ακολουθία

1. Καθαρίστε το Pike Perch και αφαιρέστε τα εσωτερικά. Κάνετε μικρές περικοπές στα ψάρια.
2. Καθαρίστε το σκόρδο και κόψτε το με πλάκες.
3. Τα ψάρια πιπίλα και πιπέρι και στις δύο πλευρές, βάλτε τις φέτες σκόρδου σε περικοπές. Στη συνέχεια, λιπάνετε τα ψάρια με φυτικό έλαιο.
4. Αναμίξτε την ξινή κρέμα και τριμμένο τυρί. Λιπάνετε τη σάλτσα τυριού του Pike Perch και το απομακρύνετε το στο φούρνο που θερμαίνεται στους 180 μοίρες για 30 λεπτά.

Το Baked Sudak είναι ένα νόστιμο πιάτο που μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα εορταστικό τραπέζι. Μπορεί να διακοσμηθεί με φρέσκα χόρτα και λαχανικά.