Υπάρχουν αρκετοί τρόποι για να μαγειρέψουν τούρνα. Είναι παρασκευάζεται στο φούρνο, πολυκουζινάκι, smokyat. Πριν από το μαγείρεμα, είναι σημαντικό να επιλέξετε το σωστό τούρνα και την προετοιμασία της για το μαγείρεμα. Είναι καλύτερα να επιλέξετε τα ψάρια όχι περισσότερο από 3-4 κιλά ζυγίζουν. Πριν από το μαγείρεμα, θα πρέπει να αφαιρέσετε το κεφάλι, την ουρά, τα πτερύγια και κορυφογραμμές. Μπορείτε επίσης να αφαιρέσετε μεγάλα οστά.
Πώς να μαγειρέψουν τηγανητά τούρνα με τόξο νόστιμο
Συστατικά:
- Pike 1,5-2 kg.
- Κρεμμύδι 1 τεμ.
- Ξινή κρέμα 15-20% 200 γρ.
- Γάλα 50-100 ml.
- Βασιλικό, ξηραίνεται μαϊντανό σε γεύση.
- Φρέσκα χόρτα (βασιλικός, μαϊντανό, άνηθο) σε γεύση.
- Αλάτι, πιπέρι για γεύση.
- Φυτικά ή ελαιόλαδο.
Sequencing:
- Ξεπλύνετε το ψάρι κάτω από δροσερό νερό, καθαρίστε το και το κόβουμε σε κομμάτια τμήμα.
- Mix βασιλικό και μαϊντανό με φυτικά έλαια και αγαπητό τα κομμάτια του ψαριού με ένα μίγμα. Αφήστε το λούτσο να μαριναριστεί για 15-20 λεπτά.
- Διακοσμήστε το κρεμμύδι κρεμμύδι δαχτυλίδια. Ανακατεύουμε το ξινή κρέμα με το γάλα και προσθέτουμε λίγο αλάτι.
- Ζεστάνετε το φυτικό ή ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, βάλτε ένα ψάρι σε αυτό, αλάτι και προσθέστε πιπέρι. Βάλτε τα κρεμμύδια στην κορυφή και τηγανίζουμε τα ψάρια και από τις δύο πλευρές.
- Συμπληρώστε τα ψάρια με ένα τόξο με σάλτσα γάλα και κρέμα γάλακτος. Αγγίξτε το πιάτο κάτω από το καπάκι μέχρι την πλήρη μαγείρεμα.
- Ρίξτε φρέσκα χόρτα και πασπαλίζονται με ένα μαγειρεμένο πιάτο.
Πώς να κάνετε ψητά τούρνα με μανιταριών και λαχανικά
Συστατικά:
- Pike 1 τεμ. (1-2 kg.)
- Βουλγαρική πιπέρι 1 τεμ.
- Ξινή κρέμα 200 γρ.
- Μανιτάρια 100 gr.
- Κρεμμύδια 1 τεμ.
- Ντομάτα 2 τεμ.
- χυμό λεμονιού.
- Αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.
- Φυτικά (ελιά) λάδι.
Sequencing:
- Προετοιμάστε μια τούρνα με το μαγείρεμα: ξεπλύνετε το κάτω από το νερό, κόψτε την ουρά, τα ψάρια και τα βράγχια. Στη συνέχεια το κόβουμε με μεγάλα κομμάτια. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με τα ψάρια με το χυμό λεμονιού.
- Αφαιρέστε τους σπόρους από τις πιπεριές και κόψτε το άχυρο, σηκώστε το ντομάτας με κύκλους (αν οι ντομάτες είναι πολύ μεγάλο, τότε θα πρέπει να τους κοπεί με το μισό δαχτυλίδια). Καθαρίστε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε με μικρούς κύβους ή κύκλους.
- Ξεπλύνετε τα champignons κάτω από το νερό και τους κόβετε στις πλάκες τους. Fry Champignons με πιπέρι και κρεμμύδια σε φυτικό έλαιο.
- Λιπάνετε τη μορφή επίδεσμου από το βούτυρο λαχανικών (ελιάς) και βάλτε κομμάτια ψαριών σε αυτό. Βάλτε τα λαχανικά και τα μανιτάρια στην κορυφή. Γεμίστε την κρεμαστή κρέμα.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180-200 μοίρες. Βάλτε τη φόρμα επίδεσης σε ένα προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20-30 λεπτά.
Πώς να μαγειρέψετε το Pike νόστιμο σε φύλλα
Συστατικά:
- Pike 1-2 τεμ.
- Κρεμμύδι 1-2 τεμ.
- Καρότο 1 PC.
- Κρέμα πετρελαίου 50-70 γρ.
- Τυρί 100-200 gr.
- Αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.
- Φυτικό λάδι.
Sequencing:
- Ξεπλύνετε τα ψάρια κάτω από το δροσερό νερό, καθαρίστε το και κόψτε το σε κομμάτια μερίδας. Λιπάνετε τα με φυτικό έλαιο και σπρέι.
- Καθαρίστε τα κρεμμύδια και κόψτε το με μικρά κομμάτια. Τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο.
- Τυρί τυριού σε ένα ρηχό τρίφτη.
- Βάλτε τα ψάρια σε ένα φύλλο, βάλτε τα λαχανικά στην κορυφή και κομμάτια του βουτύρου. Το τραγούδι πλύνετε το πιάτο, προσθέστε μπαχαρικά και πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί.
- Τυλίξτε ένα ψάρι σε φύλλα (μπορείτε να τυλίξετε τα ψάρια σε διάφορα στρώματα φύλλων).
- Βάλτε το φύλλο στη φόρμα επίδεσης και βάλτε το φούρνο στο φούρνο προθερμανθεί σε 180 μοίρες. Ψήστε τα ψάρια για 20-30 λεπτά.
Πώς να μαγειρέψετε το Pike στο Grain Delicious
Συστατικά:
- Φιλέτο Pike 700-800 gr.
- Ξινή κρέμα 15% 1-2 τέχνη. μεγάλο.
- Μαγιονέζα 1-2 τέχνη. μεγάλο.
- Αλεύρι σίτου 1-2 τέχνη. μεγάλο.
- Κοτόπουλο αυγό 2 τεμάχια.
- Αλάτι, πιπέρι για γεύση.
- Φυτικό λάδι.
Sequencing:
- Ξεπλύνετε τα ψάρια κάτω από το νερό και αποξηραμένα με χαρτοπετσέτες. Κόψτε τα ψάρια σε μικρά κομμάτια.
- Αναμίξτε την ξινή κρέμα με μαγιονέζα και αλεύρι σίτου. Σε ένα ξεχωριστό πιάτο, κτύπησε 2 αυγά. Προσθέστε τα αυγά σε ξινή κρέμα με μαγιονέζα και αλεύρι. Όλοι ανακατεύετε καλά και προσθέστε λίγο αλάτι, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε κάποιο πιπέρι.
- Χαλαρά ψάρια στην προκύπτουσα σαφήνεια και τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο από δύο πλευρές σε μια χρυσή κρούστα.
Το Pike που προετοιμάζεται θα συνδυαστεί τέλεια με φρέσκα και ψημένα λαχανικά, καθώς και σάλτσες. Μπορείτε να μαγειρέψετε τη σάλτσα τυριού ή ξινή κρέμα. Θα αποκαλύψει τη γεύση των πιάτων και θα το κάνει πιο νόστιμο και αρωματικό.
1
685
