Πώς να μαγειρέψουν βοηθητικές

Το πετρέλαιο είναι ένα από τα πιο κοινά μανιτάρια στη Ρωσία, η οποία προετοιμάζει μια ποικιλία από πιάτα. Αυτά τα μανιτάρια τηγανητά, μαρινάρισμα, ψήνουν και να κάνουν κενά για το χειμώνα. Όλτερς έχουν ένα ελαφρύ κίτρινο σκιά και να φτάσει τα 10 εκ. Ύψος. Έλαβαν το όνομά τους λόγω της λεπτό της ΚΑΠ, από την οποία διακρίνεται η βλέννα.

1

μαριναρισμένο έλαια

Τα έλαια που συλλέγονται από τον Ιούλιο μέχρι την έναρξη του κρύου. Αμέσως μετά τη συλλογή, συνιστάται να τα ξεπλύνετε, αφαιρέστε τα σκουπίδια και το βράζουμε σε αλατισμένο νερό. Έτσι, μπορείτε να είστε βέβαιοι ότι όλα τα μικρόβια σκοτώνονται και τα μανιτάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην παρασκευή των φαγητών. Θα πω για το πώς μπορείτε να μαγειρέψετε ένα λάδι.

Τι πρέπει να προετοιμάσει τουρσί έλαια

1. Φρέσκα έλαια 1-1,5 kg.
2. Κεκαθαρμένο νερό 100 g
3. Αλάτι 2 άρθ. μεγάλο.
4. Ζάχαρη 2 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
5. Bay φύλλο 4-5 τεμ.
6. Πιπέρι μπιζέλια 8-10 τεμ.
7. Σκόρδο 1-2 δόντια
8. Ξύδι 9% 20 ml.

Sequencing

1. Καθαρίστε το λάδι, προσθέτουμε το αλάτι και τη ζάχαρη με το νερό. Βράζουμε τα μανιτάρια σε άλμη για 20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα μανιτάρια πρέπει να συγκολληθούν πλήρως.
2. Αποστείρωση τράπεζες με βραστό νερό. Βάλτε στο κάτω μέρος της πιπέρι, κομμένο σε φέτες και τη δάφνη. Στη συνέχεια βάζουμε τα μανιτάρια βρασμένα σε άλμη.
3. Ανακατεύουμε το βραστό άλμη με ξύδι και τα ρίχνουμε τα μανιτάρια σε τράπεζες.
4. Κλείστε τα μανιτάρια με καλύμματα και βυθίστηκε δοχεία με μανιτάρια. Μόλις οι τράπεζες ψύχονται, τα βάζουμε σε ένα μέρος δροσερό.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε τουρσί έλαια μέσα σε 1 χρόνο.

2

τηγανισμένα έλαια

Αυτό που χρειάζεστε για το μαγείρεμα τηγανητά πετρελαίου

1. Λάδι 800 g
2. Κρεμμύδι 1 PC.
3. Κρεμώδης έλαιο 100 γρ
4. Φυτικά ή ελαιόλαδο
5. Πατάτες (μεγάλο) 4-5 τεμ.
6. Αλάτι, πιπέρι

Sequencing

1. Πλένουμε και καθαρίζουμε τις πατάτες. Oclay ξεπλύνετε με κρύο νερό και αφαιρέστε σκουπίδια. Κόψτε τις πατάτες με άχυρο, και έλαια με κομμάτια μεσαίου μεγέθους.
2. Προθερμάνετε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε ένα κομμάτι βούτυρο σε αυτό.
3. Προσθέστε σε ένα προθερμασμένο μείγμα κρεμώδους και λαχανικών πετρελαίου και τηγανίζουμε τη μία πλευρά για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια στο τηγάνι.
4. Καθαρίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε το τόξο στο τηγάνι σε μανιτάρια και πατάτες. Sung και πιπέρι το πιάτο, ανακατέψτε τα πάντα. Τηγανίζουμε πατάτες από δύο πλευρές για να ολοκληρώσετε την ετοιμότητα (περίπου 10-15 λεπτά).

3

Το πετρέλαιο ψημένο με φαγόπυρο

Τι χρειάζεται για το μαγείρεμα με φαγόπυρο

1. Λάδι 300 g
2. Φαγόπυρο πλιγούρι 150 r.
3. Bow 2-3 τεμ.
4. Στερεό τυρί 100 g
5. Λαχανικά και βούτυρο για να δοκιμάσετε
6. Αλάτι στη γεύση

Sequencing

1. Ξεπλύνετε τα δημητριακά του φαγόπυρου κάτω από το κρύο νερό και το βάζετε στο τηγάνι χωρίς λάδι. Ενεργοποιήστε τη μεσαία φωτιά και το φρεάτιο φαγόπυρο για 3-5 λεπτά. Γεμίστε το φαγόπυρο με βραστό νερό, προσθέστε το αλάτι και βράστε το ποτάμι στο τηγάνι για 5-10 λεπτά. Βάλτε το κρεμώδες λάδι σε φαγόπυρο.
2. Ξεπλύνετε και καθαρίστε το βούτυρο, κόψτε τα με κομμάτια. Κρεμμύδια καθαρά και κόψτε το με μισά δαχτυλίδια.
3. Προθερμάνετε φυτικά λάδια σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε στα κρεμμύδια και τα μανιτάρια μέχρι την πλήρη ετοιμότητα.
4. Τυρί σαράντα σε ένα ρηχό τρίφτη.
5. Λιπάνετε το φύλλο ψησίματος με φυτικό λάδι και τοποθετήστε ένα λάδι και φαγόπυρο σε αυτό. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί.
6. Ψήστε το πιάτο στο φούρνο προθερμανθεί σε 200 μοίρες για 20 λεπτά.

Το μαγειρεμένο πετρέλαιο είναι ένα μεγάλο πιάτο που μπορεί να τοποθετηθεί ακόμη και σε ένα εορταστικό τραπέζι. Συνδυάζεται τέλεια με φρέσκα, ψημένα και τηγανητά λαχανικά, καθώς και διάφορες σάλτσες.