Πώς να μαγειρέψετε μελιτζάνες στο φούρνο

Από μελιτζάνες μπορείτε να ετοιμάσετε μια αμέτρητη ποσότητα διαφορετικών ικανοποιητικών, απλών, αλλά πάντοτε νόστιμα πιάτα. Είναι χρήσιμο όσο το δυνατόν περισσότερο, γρήγορα και νόστιμο μπορεί να μαγειρευτεί στο φούρνο, για το οποίο δεν χρειάζεται να έχετε κάποια εξαιρετικά μαγειρικά ταλέντα.

1

Κανόνες ψησίματος αυγόπλαζαννοφ

Για να μην χαλάσει το πιάτο, πρέπει να γνωρίζετε τους γενικούς κανόνες για την προετοιμασία και την προετοιμασία των μελιτζάνων:

• Επιλέξτε μελιτζάνες με ελαστικό γυαλιστερό δέρμα, χωρίς ρωγμές, με στενά γειτονικούς υπονόμους. Τα νεαρά φρούτα μελιτζάνων πρέπει να είναι πράσινα, δεν έχουν στερεές φλέβες.
• Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε μελιτζάνα σολανίνης απορροφάται. Καθαρίστε την πικρία θα βοηθήσει στο αλατισμένο νερό.
• Εάν πρόκειται να κάνετε το χαβιάρι - να καθαρίσετε το δέρμα, και αν ψήνετε απλά - είναι καλύτερα να αφήσετε το δέρμα. Θα αποδειχθεί ότι είναι νόστιμο και δεν θα τους αφήσει να χωριστούν.
• Τα μελιτζάνες απορροφώνται πολύ ενεργά από το πετρέλαιο, έτσι ώστε να τα μαγειρεύουν στο φούρνο - την πιο νικηφόρα και οικονομική άποψη.
• Σε ένα ντουέτο με σκόρδο μελιτζάνες πάνε πάντα υπέροχα νόστιμα. Επίσης, η Kinza είναι καλά εναρμονισμένη μαζί τους.

2

Ψαρεύω

Ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα σε όλο τον κόσμο από μελιτζάνες είναι Ratatu. Ειδικά του αρέσει να χορτοφάγοι, επειδή, χωρίς να έχει κρέας, στη γεύση, δεν είναι κατώτερη από τα εξαιρετικά πιάτα με βάση το κρέας.

Για το μαγείρεμα χρειαζόμαστε:

• Μεσαίου μεγέθους μελιτζάνες - 2 τεμ.
• Κολοκυθάκια - 1-2 τεμάχια;
• Ντομάτες - 4-5 τεμάχια?
• pepper Sharp - 1/2 τεμ.
• Μαϊντανό και άνηθο - 2-3 κλαδιά.
• Σκόρδο - 1 δόντια;
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας;
• άλας;
• Μαύρη πιπεριά.

Για σάλτσα ντομάτας:

• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Βουλγαρική πιπεριά - 1 PC.;
• Κρεμμύδι - 1 pc.

Μαγείρεμα:

1. Κόψτε μελιτζάνες, κολοκυθάκια και ντομάτες με κύκλους, παχιά στο μισό δάχτυλο.
2. Στο κάτω μέρος της μορφής ψησίματος ρίχνει το πετρέλαιο και βάλτε τα λαχανικά σε έναν κύκλο, εναλλάσσονται. Προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο και πιπέρι, αλάτι.
3. Στο τηγάνι, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και πιπεριές, προσθέτουμε τις ντομάτες τριμμένο σε τρίφτη και 5 λεπτά. Ρίχνουμε τα λαχανικά μας με αυτή τη σάλτσα.
4. Ψήνουμε στο φούρνο κάτω από το χαρτί περγαμηνής σε μια θερμοκρασία 200 βαθμούς 1 ώρα.

3

Γεμιστές μελιτζάνες

Για τους άνδρες, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα γεύμα πιάτο. Μελιτζάνα σκάφη, γεμιστά με κιμά, είναι εξαιρετικά ζουμερό και νόστιμο.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 0.5 kg του κιμά (κατάστημα ή μαγειρεμένα ανεξάρτητα)?
• 3 μεγάλα μελιτζάνες?
• 2 αυγα;
• 1 ντομάτα?
• 1 μικρό λαμπτήρα?
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
• Το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα.

Μαγείρεμα:

1. Κόβουμε τις μελιτζάνες στη μέση και κόψτε τον πυρήνα.
2. Ψιλοκομμένο ό, τι ήταν κομμένα, προσθέστε στο κρέας κιμά μαζί με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο, αλάτι και άλλα καρυκεύματα με το γούστο σας. Χωρίζουμε τα αυγά εκεί.
3. Αναμείξτε καλά το προκύπτον κιμά και απλώστε στα πλοία μας, καλή αλλοίωση.
4. Λιπάνετε το ψήσιμο φύλλο με ελαιόλαδο και απλώστε τα σκάφη μας σε αυτό.
5. Από την πιο πάνω για διακόσμηση, βάζουμε τα δαχτυλίδια της ντομάτας και βάλτε το ψήνουμε για 40 λεπτά.

4

Μελιτζάνες σύμφωνα με τυρί

Αυτό είναι μια άλλη ενδιαφέρουσα επιλογή μαγειρέματος.

Για μελιτζάνες κάτω από το τυρί θα πρέπει:

• 4 μέτρια μελιτζάνες?
• 6 ντομάτες?
• 200 g στερεού τυρί?
• 200 ml ξινή κρέμα?
• Το σκόρδο, πιπέρι, αλάτι και μπαχαρικά.

Μαγείρεμα:

1. Κόβουμε τις μελιτζάνες και τις ντομάτες με τα δαχτυλίδια με πάχος περίπου 2 cm, να ορίσει τη μορφή για ψήσιμο στρώματα.
2. Κάθε στρώμα του αλάτι, πιπέρι, προσθέτουμε το σκόρδο, ρίχνουμε ξινή κρέμα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
3. Βάζουμε στο φούρνο για 30 λεπτά.

Γρήγορα ζωοτροφές απρόσμενους επισκέπτες ή pamping σπιτικά κάτι νόστιμο μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα ψήνεται μελιτζάνες σύμφωνα με μία από αυτές τις συνταγές. Απλή προϊόντα, ελάχιστο κόστος χρήματος και χρόνου, και στην έξοδο - το νόστιμο πιάτο.