Πώς να μαγειρέψουν πέστροφα στο φούρνο

Πέστροφα - Ψάρια Σολομός συχνότητα, η οποία είναι πολύ νόστιμο και πολύ χρήσιμο κατά τη χρήση.
Ετοιμάστε πέστροφα αρκετά απλό και επιλογές για το μαγείρεμα αυτό το ψάρι. Από την πέστροφα, κρεμώδη συγκολλημένα σούπες, αυτί, οι μπριζόλες από αυτό το ψάρι παρασκευάζονται στη σχάρα, ψητό και μαρινάτα.
Ένα ιδιαίτερα νόστιμο πέστροφας είναι στο φούρνο - αυτή η επιλογή είναι λιγότερο μια θερμίδα, πιο ζουμερό και πολύ νόστιμο.

1

Η χρήση και η επιλογή των υψηλής ποιότητας πέστροφας

Υπάρχουν πολλοί τύποι αυτού του ψαριού - από το ρεύμα σε ίριδας. Της τολμηρή, νόστιμο και πολύ χρήσιμη. Πέστροφα περιέχει ένα σύμπλοκο χρήσιμων λιπαρών οξέων, βιταμίνες Α και Ε, ένα πλήθος ιχνοστοιχεία και αμινοξέα. Αλλά πώς να επιλέξετε την ποιότητα πέστροφα και φρέσκα έτσι ώστε αντί της χρήσης δεν φέρνουν την βλάβη του σώματος; Εδώ είναι μερικά ορόσημα για την επιλογή υψηλής ποιότητας πέστροφα:

• unmoted μάτια?
• ομαλή χρώμα?
• στερεή επιφάνεια του δέρματος?
• Το χρώμα του κρέατος από το φως προς το φωτεινό κόκκινο χρώμα, είναι απαράδεκτο ωχρό-γαλαζωπό και άσκοπα σκούρο χρώμα?
• Εάν αγοράσετε ένα ψάρι χωρίς κεφάλι ή με τη μορφή μπριζόλες - κάνει πάντα μια επιλογή υπέρ της επιλογής συσκευασίας κενού.

2

Πέστροφα με λεμόνι

Ένα τέτοιο ψάρι βγαίνει ζουμερά, αρωματικά και πικάντικα. Μεγάλη σε συνδυασμό με τα δύο πατάτες και το ρύζι.

Συστατικά:

• Πέστροφα - 1 kg
• Μαύρη πιπεριά - 5 g
• Μαϊντανός - 1 δοκού
• Λεμόνι - 1/2 PC.
• Λάδι (ελιάς ή λινό) - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι στη γεύση

1. Αρκετά πλύνετε πέστροφα, κόψτε τα πτερύγια, καθαρά από κλίμακες και εσωτερικά. Προαιρετικά, μπορείτε να αφαιρέσετε το κεφάλι και την ουρά σας, και μπορείτε να ψήσετε ολόκληρο το ψάρι.
2. Πιάστε τα ψάρια μέσα και έξω από το πιπέρι. Επίσης, γίνεται με αλάτι.
3. Απλώστε τα ψάρια σε αλουμινόχαρτο.
4. Κομμένα σε λεπτές φέτες λεμονιού, κοπή κύκλους στο μισό.
5. Κάντε στην επιφάνεια των ψαριών από τη μία πλευρά των περικοπών στις οποίες να τεθεί ένα semiring λεμονιού.
6. Για να νοθεύσουν τον μαϊντανό και ξεκινήστε το πράσινο ψάρι κοιλιά.
7. Γράσο ψάρια με λάδι, προσεκτικά και σφιχτά σε αλουμινόχαρτο και το βάζουμε σε 40 λεπτά.
8. Σερβίρετε πέστροφα σε ένα ζεστό τραπέζι με ένα πιάτο ή σάλτσα.

3

Πέστροφα Μπριζόλες σε σάλτσα σόγιας Μέντοβο

Πικάντικη και απότομη πέστροφας στο πνεύμα της ασιατικής κουζίνας. Συστατικά:

• Πέστροφα μπριζόλες - 5 τεμ.
• Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας.
• σάλτσα σόγιας - 4 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - 10 g
• Χιλή - με το γούστο
• schuput - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ελαιόλαδο - 20 g

1. Ανακατέψτε όλα τα υλικά για τη μαρινάδα: σάλτσα, λάδι, μέλι, έχασε μέσα από τον Τύπο το σκόρδο, τσίλι και σουσάμι.
2. Τοποθετήστε την πέστροφα στη μαρινάδα και αφήνουν τουρσί περίπου μισή ώρα.
3. Τοποθετήστε τις μπριζόλες σε ένα πλοίο-ανθεκτικού σχήματος, χύστε το υπόλοιπο μαρινάδα και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να είναι έτοιμο στους 230 βαθμούς.
4. Σερβίρετε πέστροφα μπριζόλες με αιχμηρά ρύζι ή πατάτες.

4

Πέστροφα κάτω από το παλτό του σάλτσα ντομάτας και αμύγδαλο

Προσφορά ψητά πέστροφα κάτω από ένα πικάντικο γούνινο παλτό της ντομάτας και αμύγδαλα καρύδια. Εξαιρετική επιλογή για ρομαντικό δείπνο. Συστατικά:

• cherry - 400 g
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• bully - 1 τεμ.
• trouta Αρχείο - 500 g
• Αλάτι στη γεύση
• jerez - 2 κουταλιές της σούπας.
• ψιλοκομμένα αμύγδαλα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βασίλειος - με το γούστο
• σκόρδο - 4 δόντια
• Κτίριο κροτίδες - 2 κουταλιές της σούπας.

1. μαζί Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια με τις ντομάτες. Στο τέλος του καβουρδίσματος, συμπληρώστε τη σάλτσα με το σέρι, το αλάτι, το πιπέρι, προσθέτουμε το βασιλικό και αμύγδαλα.
2. Μοιραστείτε τη σάλτσα από τη σάλτσα για την πέστροφα φιλέτο. Πασπαλίζουμε με φρυγανιά.
3. Ψήστε ψάρια μέχρι την ετοιμότητα στους 180 βαθμούς.
4. φιλέτο κομμένα σε κομμάτια και να χρησιμεύσει στο τραπέζι.

5

Πέστροφα σε ένα μαξιλάρι πατάτας κάτω από την κρεμώδη σάλτσα σκόρδου

Αυτή είναι μια σύνθετη κύριο πιάτο με γαρνιτούρα. Απαλή σάλτσα εντυπωσιάζει όλα τα συστατικά των πιάτων, δημιουργώντας μια υπέροχη και αρμονική παράλληλα. Συστατικά:

• Πέστροφα - 600 g
• Πατάτες - 250 g
• Σκόρδο - 2-3 δόντια
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Πιπέρι - 5 g
• Κρεμώδες έλαιο - 25 g
• Κρέμα - 150 ml.
• Καρότο - 1/2 PC.
• Αλάτι στη γεύση
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.

1. Προετοιμάστε σάλτσα: τήγματος λάδι σε μια κατσαρόλα, άπαχο σκόρδο σε αυτό. Τηγανίζουμε σε λάδι αλεύρι, στη συνέχεια συμπληρώστε με κρέμα.
2. Stew σάλτσα να παχιά συνοχή και φέρει στην γεύση με αλάτι και πιπέρι.
3. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια με το καρότο σε λάδι μέχρι να είστε έτοιμοι.
4. Mandal Πατάτες με μάνταλα.
5. Εμείς εξαπλωθεί με τη μορφή της πατάτας, οι μπριζόλες πέστροφα από πάνω, ελαφρώς πιέζεται, επικαλύπτονται ψητά λαχανικά και γενναιόδωρα χύνεται με σκόρδο σάλτσα. Στέλνουμε στο φούρνο για μια ώρα.
6. Σερβίρετε ψημένο ψάρι με γαρνιτούρα.

6

Πέστροφα σύμφωνα με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος σάλτσα

Πέστροφα υπό κρέμα με μανιτάρια είναι μια πολύ θρεπτική και ικανοποιούν πιάτο. Εξαιρετική επιλογή για δείπνο ή το γεύμα. Συστατικά:

• Πέστροφα - 1 τεμ.
• Ασπρομανίταρα - 300 g
• Κρέμα - 250 ml
• lemon - 0,5 τεμ.
• Κρεμώδες έλαιο - 25 g
• Πιπέρι - 5 g
• Αλάτι στη γεύση

1. Κόψτε την πέστροφα στις μπριζόλες ή να πάρετε έτοιμο. Αλάτι και φλούδα των ψαριών, ρίξτε το χυμό λεμονιού.
2. Fry Champignons με βούτυρο, φέρνουν στη γεύση και προσθέστε κρέμα. Στιφάδο σε παχιά συνέπεια του podliva.
3. Βάλτε τις μπριζόλες σε ένα βαθύ σχήμα, ρίξτε το ανεφοδιασμό των μανιταριών και στείλτε στο φούρνο για μισή ώρα σε θερμοκρασία 180 μοίρες.
4. Σερβίρετε ζεστά ψάρια, γενναιόδωρα ποτισμένη σάλτσα.

7

Πέστροφα στερεά σε ξινή κρέμα

Ένα τέτοιο ψάρι φαίνεται όμορφο και πολύ όμορφο στη ροή. Υπέροχη λύση για την εξυπηρέτηση των επισκεπτών. Πολύ γρήγορη και ελαφριά προσπάθεια.

Συστατικά:

• Πέστροφα - 1 PC.
• Ξινή κρέμα - 100 g
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• maslins - 100 g
• Λεμόνι - 1 PC.
• Πιπέρι - 5 g
• Μπαχαρικά - 5 g
• Αλάτι στη γεύση

1. Προετοιμάστε το ψάρι, το αλάτι και τη σεζόν πέστροφα και στις δύο πλευρές έξω, καθώς και μέσα.
2. Κόψτε τα δαχτυλίδια λεμονιού και τόξου. Στη συνέχεια, ξεκινήστε το λεμόνι, το βούτυρο και τις ελιές.
3. Λιπάνετε την κρεμαστή κρέμα πέστροφας, βάλτε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού πάνω από το δέρμα αλιείας. Ζήτησε την πέστροφα σφιχτά σε φύλλα.
4. Ψήστε τα ψάρια μισή ώρα σε 180 μοίρες. Πριν από την εξυπηρέτηση, μετατοπίστηκαν κρεμμύδια από τα ψάρια που δεν καίγονται και ψήνουν μέχρι την ετοιμότητα.
5. Σερβίρετε με στερεές πατάτες και σάλτσα.

Τα γεύματα πέστροφας είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστούν, αλλά και πολύ νόστιμα. Μπορείτε να πειραματιστείτε με σάλτσες, γέμιση και μαρινάδα, αλλά τη θρεπτική, απαλή και πικάντικη γεύση της πέστροφας και την εορταστική του εμφάνιση, θα διακοσμήσουν μόνο. Δοκιμάστε διαφορετικές επιλογές ψησίματος πέστροφας και βρείτε το αγαπημένο σας πιάτο για να καταγράψετε σε μια σελίδα στο μαγειρικό σας βιβλίο. Τέτοια πιάτα δεν θα απολαύσουν μόνο τη γεύση, αλλά και μια όμορφη ροή.