Πώς να μαγειρέψετε το Cambalu

Τα ψάρια της Καμπάλα έχουν απαλή γεύση και έλλειψη μικρών οστών σε αυτό. Και η Cambala δεν έχει κλίμακες που η οικοδέσποινα δεν τους αρέσει. Για να προετοιμάσετε τα ψάρια για το μαγείρεμα, έχει αρκετό για να κόψει τα πτερύγια και την ουρά, και φυσικά να αφαιρέσει τα εσωτερικά. Προαιρετικά, μπορείτε να κόψετε το κεφάλι σας, αλλά μερικά πιάτα είναι πιο ενδιαφέροντα για να κοιτάξετε ακριβώς με το κεφάλι σας. Τα μεγαλύτερα άτομα πρέπει να αφαιρέσουν το σκοτεινό δέρμα - αυτό δεν ισχύει για ένα μικρό νεαρό ελαφρύ ψάρι.

1

Πώς να μαγειρέψετε το Cambal σε ένα τηγάνι

Ένα τηγανισμένο φλόγα προετοιμάζεται ακριβώς με τον ίδιο τρόπο όπως κάθε άλλο, αλλά υπάρχει ένα μικρό μυστικό. Βρίσκεται στη χρήση του βουτύρου, η οποία δίνει στα ψάρια ένα αξέχαστο κρεμώδες άρωμα και γεύση.

• Ετοιμασμένα ψάρια κομμένα σε φέτες μερίδιο ή αφαιρέστε το με το σύνολο. Αλάτι ψάρια και πιπέρι και κόψτε το αλεύρι.
• Ρίξτε 50 ml φυτικού ελαίου στο τηγάνι και βάλτε το βούτυρο της κρεμώδους.
• Ζεσταίνετε το λάδι για να βράσει και να βάλει τα κομμάτια ψαριών σε αυτό. Τηγανίζουμε στο Ruddy Crust, υπερβολικά κομμάτια μία φορά.
• Τελειωμένο Cambalu απευθείας σε ένα τηγάνι. Στείλτε το σε ένα ζεστό φούρνο και κρατήστε το, υπάρχουν 10 λεπτά.
• Τηγανισμένο cambalu σερβίρει με Πατάτες πατάτες ή βρασμένες ολόκληρες πατάτες.

2

Πώς να μαγειρέψετε το Cambal σε περγαμηνή

Το ψημένο ψάρι είναι πολύ χρήσιμο, επειδή αποδεικνύεται ότι δεν είναι πολύ λίπος. Και αν το Cambal είναι να συνδεθεί με λαχανικά, τότε είναι εμποτισμένο στα αρώματα και τα γούστα τους:

• Κόψτε τους γαστρονομικούς κύκλους περγαμηνής, το μέγεθος με μια μεγάλη πλάκα. Κύκλοι χρειάζεστε δύο φορές περισσότερο από ό, τι πρόκειται να προετοιμάσετε τμήματα ψαριών.
• Τοποθετήστε ένα παρασκευασμένο κομμάτι ψαριών για κάθε κύκλο.
• Βάλτε τα ψάρια: ένας κύκλος λεμονιού, μερικές λωρίδες κόκκινου γλυκού πιπεριάς και λίγους δαχτυλίδια των κρεμμυδιών κρεμμυδιών.
• Λαχανικά, λεμόνι και ψάρια πασπαλίζουμε και πιπέρι. Κάθε τμήμα ρίχνει μια κουταλιά της σούπας ξηρό λευκό κρασί με μια κουταλιά της σούπας.
• Τα παρασκευασμένα τμήματα καλύπτουν τα δεύτερα φύλλα περγαμηνής και σφίξτε τις άκρες.
• Βάλτε τους φακέλους με τα ψάρια και τα λαχανικά επί του φύλλου, και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο (θερμοκρασίας - 180 μοίρες). Ετοιμάστε Cambala 30 λεπτά.
• Σερβίρετε ψάρια άμεσα στις συσκευασίες, καθορίζοντας τους το καθένα σε μια επίπεδη πλάκα και την κοπή ενός ελαφρά χαρτί.

3

Πώς να μαγειρέψουν cambalu - τούρτα

Πρώτα απ 'όλα, να κάνει τη ζύμη:

• Perebit 200 g ΚΟΝΚΑΡΔΕΣ χοιρινό και 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι.
• Χτυπάμε το ωμό αυγό αφρού 1 και συνδέστε το με ένα ψίχουλο. Γλυκό λίγο ένα.
• Ελέγξτε μαλακή ζύμη. Αν το αλεύρι αποδεικνύεται ότι είναι λίγο, στη συνέχεια, προσθέστε.
• Τυλίξτε τη ζύμη σας στην ταινία και να θέσει τουλάχιστον 1 ώρα στο ψυγείο.

Τώρα κάνω μια γέμιση:

• Cambalu πτώση σε βραστό νερό και κρατήστε το για 5 λεπτά. Ψάρια για κέικ Θα χρειαστείτε ή 2 τεμ. Μικρό, ή 1 τεμ. Μεγάλο.
• Αφαιρέστε το ψάρι έξω από το βραστό νερό και αφήστε το να κρυώσει. Ξεχωριστή κρέατος από οστά.
• Peeper πολύ λεπτή 2 σχετικά με τις λάμπες.
• Κρεμμύδια Mix με φιλέτο ψαριού. Αλάτι γέμιση, πιπέρι και προσθέστε μια χούφτα ψιλοκομμένο άνηθο.

Κάντε το κέικ όπως αυτό:

• Μοιράστε τη ζύμη σε δύο μέρη και τόσο ρολό στη δεξαμενή.
• Ένα στρώμα θέσει στο ταψί, λιπαίνονται με λάδι.
• Βάλτε τη γέμιση στη ζύμη και παραμόρφωσης του. Stit στα ψάρια λίγο κατεψυγμένο βούτυρο (50-70 g).
• Καλύψτε τη γέμιση με ένα δεύτερο στρώμα ζύμης και να λάβει τις άκρες. Πίτα τρυπήστε σε διάφορα σημεία για ένα πιρούνι.
• Ψήστε το πιάτο σε ένα καυτό φούρνο στην ρόδινη κορυφή κρούστα.

Υπέροχες ρολά ψάρια που μπορούν να διακοσμήσουν οποιοδήποτε γιορτινό τραπέζι από Cambala. Γι 'αυτούς, που χωρίζονται φιλέτα από την κορυφογραμμή. κρέατος Αλάτι και πιπέρι. Στο φιλέτο, βάλτε τα μανιτάρια τηγανισμένα με κρεμμύδια και τυλίξτε τα ρολά. Δημιουργήστε τους με sparecrows και να τεθεί σε μορφή ψήσιμο. Επάνω σε ψάρια με λιωμένη έλαιο κρέμα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Ψήστε τα ρολά στο φούρνο με την πλήρη τήξη του τυριού.