Πώς να μαγειρέψουν μια σάλτσα ανύψωσης;

Lingonberry - μια σκληρή βόρεια μούρο, πολύ ξινό, μέτρια γλυκιά, αυξάνεται σε πευκοδάση. Φαίνεται ότι έχει απορροφήσει το άρωμα του μασήματος, ξηρότητα της άμμου, φρεσκάδα του παγωμένο αέρα. Και είναι από τα βατόμουρα που είναι τεράστια σάλτσες τόσο με βάση το κρέας και τα πουλιά και τα επιδόρπια.

1

Κλασικό σάλτσα βούρτσισμα

Αυτή η συνταγή για τη σάλτσα από lingonberry είναι καθολική και απόλυτα κατάλληλο για απολύτως καμία πιάτα. Την ίδια στιγμή, είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί, η σύνθεσή του είναι διαθέσιμο και δεν απαιτεί ενισχυμένη συστατικά. Και το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό.

Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα θα πρέπει να πάρετε:

• Landberry - 1/2 kg.
• Κανέλα σε σκόνη - 2 κουταλάκια του γλυκού.
• Άμυλο - 15
• Ζάχαρη Sand - 150 g
• Το νερό είναι 1 φλιτζάνι.
• Το κρασί, κόκκινο ή λευκό - σε γεύση, ξηρό ή ημι-ξηρά - 1/2 φλιτζάνι.

Πώς να μαγειρέψω:

• Για αυτήν την συνταγή για τη σάλτσα, θα απαιτείται μόνο φρέσκα μούρα.
• Μετρήστε την επιθυμητή ποσότητα μούρα, περνούν, ξέβγαλμα, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα ή το τηγάνι.
• Ρίχνουμε τα μούρα με το νερό, το βάζουν στη φωτιά και περιμένετε μέχρι να βράσει το νερό.
• Μετά από βρασμό για να χύσει ζάχαρη, κανέλα στην lingberry, και άδεια βρασμένο σε μέτρια φωτιά για 3 λεπτά.
• Μετά από αυτό το διάστημα, θα πρέπει να αφαιρέσετε μια κατσαρόλα με lingonberry από τη φωτιά και το άλεσμα τα μούρα. Ιδανικό για το σκοπό αυτό θα εγκαταστήσει το υποβρύχιο μπλέντερ.
• Επιστρέψτε τη μάζα lingonberry στο φούρνο, ρίχνουμε το κρασί, το αφήνουμε να ζεσταθεί, έχοντας χάσει τη φωτιά στο ελάχιστο.
• Το άμυλο φυλή σε κρύο νερό. Από τη στιγμή που εξαφανίζεται, το ρίχνουμε στη σάλτσα, ανακατεύοντας, στη συνέχεια, αναμείξτε καλά, αφήνουμε να πάρει βράση και αφαίρεση από τη φωτιά.
• Βράσιμο σάλτσα με άμυλο είναι κατηγορηματικά αδύνατη.
• Παραμένει μόνο να ψυχθεί το μίγμα και η σάλτσα ανύψωσης είναι έτοιμο για την παραγωγή ζωοτροφών, θα διακοσμήσει κάθε πιάτο με προσθήκη εξευγενισμένου σημειώσεις για γεύση.

2

Strushing σάλτσα με βάση το κρέας

Το βούρτσισμα σάλτσα είναι ο τέλειος σύντροφος για το κρέας, θα πρέπει με τη γεύση της, δίνει φωτεινότητα και κάνει τη γεύση αισθήσεις από τα πιάτα ευρύτερη, ποδηλασία περισσότερους υποδοχείς κατά τη διάρκεια της γευσιγνωσίας.

Για την προετοιμασία της θα πρέπει:

• Μούρα Barberry - 200 g.
• άμμος Ζάχαρη - 100 g.
• Ξύσμα λεμονιού - 20 g
• Χυμός λεμονιού - 100 ml.
• Νερό - 1/2 φλυτζάνι.
• Τζίντζερ ρίζα (ή σε σκόνη τζίντζερ) - 30 g.
• Κάθε μείγμα από αρωματικά και πικάντικα βότανα - κατά την κρίση του μάγειρα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Μπάρμπεκιου ξεπλύνετε καλά, ρίχνουμε έξω σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό και το βάζουν στη φωτιά.
2. ρίζα τζίντζερ τρίβονται σε ένα ρηχό τρίφτη ή να λάβει μια σκόνη τζίντζερ και χύστε σε ένα lingonberry.
3. Φέρεται σε βρασμό και μαγειρέψτε για την πολύ αργή φωτιά για περίπου 15 λεπτά.
4. Μετά από αυτό, παραλείψτε το lingonberry μέσα από ένα μπλέντερ, ρίχνουμε το χυμό λεμονιού, προσθέστε ένα ξύσμα και το βάζουμε ξανά στη φωτιά.
5. Προσθέστε άμμο ζάχαρη και άδεια για μέτρια φωτιά για 25 λεπτά, ενώ συνεχώς παρεμβαίνοντας.
6. Ο κύριος στόχος είναι να εξατμιστεί σχεδόν όλο το υγρό και να κάνει τη σάλτσα πυκνώσει. Εάν 25 λεπτά δεν είναι αρκετό - ο χρόνος μπορεί να παραταθεί.
7. Σάλτσα είναι έτοιμη, μπορείτε να εξυπηρετήσουν σε κάθε είδους κρέατος, θα είναι πολύ νόστιμο.

3

Σάλτσα βούρτσισμα των πτηνών

Ιδιαίτερα καλή σάλτσα με πάπια και το παιχνίδι.

Για την προετοιμασία της σάλτσας lingonberry σε μια διαθήκη πουλί ανάγκη:

• Μούρα Οξυάκανθα, κατεψυγμένα ή φρέσκα - 200 γρ.
• Ζάχαρη (καλύτερα να πάρετε καφέ, έχει μια καταπληκτική γεύση καραμέλας) - 80 γρ.
• Άμυλο (πατάτας ή αραβοσίτου, κατά τη διακριτική ευχέρεια του σεφ) - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
• Μέλι υγρό - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Θαλασσινό αλάτι - σε γεύση.
• Τυχόν μπαχαρικά - η επιλογή και η γεύση του μάγειρα.

Μαγείρεμα:

1. Εάν η lingonberry έχει παγώσει, θα πρέπει να κάνετε απόψυξη.
2. Μούρα περάσει και πλύνετε καλά.
3. Μετάβαση σε μια μηχανή κοπής κιμά ή τρόχισμα ένα μπλέντερ.
4. Προσθέστε τη ζάχαρη, το μέλι, το αλάτι και τα μπαχαρικά για να συνθλίβονται μούρα.
5. Άμυλο αραιώνεται σε μια μικρή ποσότητα νερού και επίσης φέρεται σε lingonberry.
6. Βάλτε στη φωτιά, αφήνουμε να πάρει βράση, χαμηλώνετε τη φωτιά και αύριο για περίπου 10 λεπτά για την εξάτμιση του υγρού και πάχυνση.
7. Μετά από αυτό, για να αφαιρέσετε τη σάλτσα από τη φωτιά, δροσερό και μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι με τα πιάτα από το πουλί.

Το παχύ, υπέροχη διά βίου σάλτσα είναι μια μοναδική προσθήκη σε διάφορα πιάτα ικανό παρουσιάζει τυχόν συστατικού, με βάση το κρέας, πουλί, γλυκά, με ένα εντελώς διαφορετικό, άγνωστο πλευρά. Souces είναι γενικά σε θέση να διαφοροποιώντας το συνηθισμένο μενού, και πολλά γνωστά τρόφιμα θα ανοίξει σε ένα νέο τρόπο.