Πώς να μαγειρεύετε σπαγγέτι

Τα σπαγγέτι μπορούν να γίνουν ένα πιάτο σε σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο. Προετοιμάζονται με διάφορους τρόπους. Αλλά πολλές ερωμένες που φοβούνται να χρησιμοποιήσουν αυτόν τον τύπο πάστας, καθώς δεν γνωρίζουν την τεχνολογία της προετοιμασίας του. Χάρη σε αυτό το άρθρο, θα μάθετε όχι μόνο τη σωστή μαγειρική μαγειρική σπαγγέτι, αλλά και τα πιο νόστιμα πιάτα.

1

Πώς να μαγειρέψουν σπαγγέτι - Μυστικά μυστικά

• Στην εμφάνιση, αυτή η πάστα μοιάζει με ένα λεπτό άχυρο. Κατά την προετοιμασία των σπαγγέτι, είναι σημαντικό να θεωρηθεί ότι η ζυμαρικά αυξάνεται 3 φορές. Αλλά γίνονται δεκτά σε ξηρή μορφή. Έτσι ένα τμήμα απαιτεί 50 g προϊόντος.

• Το σπαγγέτι έχει ληφθεί για να μαγειρέψουν. Σε αυτή την περίπτωση, υπάρχει μια ορισμένη αναλογία ξηρού προϊόντος και νερού. Για κάθε πάστα 200 g, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν 2 λίτρα υγρού. Μια τέτοια αφθονία νερού δεν είναι τυχαία, έτσι ώστε τα ζυμαρικά να είναι δύσκολο από όλες τις πλευρές, και δεν θα είναι στενά σε μια κατσαρόλα.
• Υπάρχει μια άποψη ότι η σπαγγέτι προετοιμάζεται μόνο από ειδικά πιάτα. Οι έμπειροι οικοδέσποινες υποστηρίζουν ότι το τηγάνι μπορεί να είναι οποιοδήποτε, αλλά με ένα παχύ βάση. Η κύρια προϋπόθεση του νόστιμου πιάτου είναι να συμμορφωθεί με την τεχνολογία μαγειρέματος.
• Γεμίστε τη τηγάνι με καθαρό νερό, φέρτε το σε βράσιμο. Για να αποκαλύψει τη γεύση των ζυμαρικών, το άλας πρέπει να προστεθεί στο νερό. Σε 100 g του προϊόντος, χρησιμοποιήστε όχι περισσότερο από 10 g αλάτι.

Συμβουλή. Είναι καλύτερο να προσθέσετε θαλασσινό αλάτι κατά το μαγείρεμα, καθώς έχει κορεσμένη γεύση. Αλλά ταυτόχρονα, ένα τέτοιο αλάτι είναι πιο αλμυρό, επομένως θα απαιτήσει μικρότερο ποσό ανά 100 g του προϊόντος.

• Υπάρχει ένα άλλο σημαντικό χαρακτηριστικό του μαγειρέματος μαγειρικής - φροντίστε να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο σε βραστό νερό. Δεν θα δώσει σπαγγέτι να κολλήσει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και να καλύψει την λεπτή ταινία από ένα τελικό προϊόν. Έτσι δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείτε επιπλέον το λάδι στο πιάτο.

• Τα ζυμαρικά που μόνο σε ζεστό νερό. Αν βάλετε τα μακαρόνια σε ένα κρύο υγρό, τότε θα κολλήσει γρήγορα. Επίσης, δεν θα είστε σε θέση να υπολογίσει σωστά το χρόνο μαγειρέματος.
• Μακαρόνια πρώτη σταγόνα σε βραστό νερό με τη μία πλευρά. Στη συνέχεια, όπως τους μαλάκωμα, πιέστε απαλά την πάστα ανά κορυφή και σταδιακά να μειώσει σε βραστό νερό.

• Αν αυτή η διαδικασία δεν λειτουργεί, τότε χρησιμοποιήστε ένα κανονικό τηγάνι για το μαγείρεμα, αλλά μόνο με ψηλά τείχη.

• Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, συχνά ανακατεύετε τα μακαρόνια, έτσι ώστε να μην κολλήσουν μεταξύ τους με τον άλλον και πίσω από το κάτω μέρος από τα πιάτα.

• Η πάστα χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από την ποικιλία και τα πιάτα στα οποία σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε το προϊόν της. Έτσι, μακαρόνια από ποικιλίες στερεά σιτάρι προετοιμάζεται περισσότερο από τους κοινούς τύπους ζυμαρικών. Για ένα πιάτο με κρέας, σπαγγέτι μαγειρεύεται για περίπου 8 λεπτά, για σαλάτες προετοιμαστούν ζυμαρικά 10 λεπτά. Αν προσθέσετε καυτή σάλτσα στο πιάτο, τότε βράστε το προϊόν για όχι περισσότερο από 6 λεπτά.

Σπουδαίος! Κάθε τύπος σπαγγέτι έχει διαφορετικό χρόνο μαγειρέματος. Ως εκ τούτου, εξετάζει προσεκτικά τις οδηγίες για κάθε νέα ποικιλία ζυμαρικών.

• Βραστό νερό από έτοιμα macaronium με τη βοήθεια ενός σουρωτήρι. Αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε μακαρόνια ως ένα δευτερεύον πιάτο, τότε αμέσως η μεταφορά τους πίσω σε ένα άδειο τηγάνι.

• Για κατσαρόλα και σαλάτες, ζυμαρικά πρέπει να ξεπλένονται με κρύο νερό. Έτσι, θα σταματήσει η διαδικασία του μαγειρέματος.

2

Πώς να μαγειρέψουν μακαρόνια με μπέικον και σάλτσα ντομάτας

Η πάστα είναι κατασκευασμένο για την παρασκευή διαφόρων σαλτσών, αλλά μια ιδιαίτερα νόστιμο πιάτο αποκτάται με ντομάτα ανεφοδιασμού. Για την παρασκευή των 200 γρ μακαρόνια, θα πρέπει τα προϊόντα αυτά:

• ζωμός κρέατος - 400 ml .;
• Το κόκκινο κρασί - 1 κουταλιά της σούπας .;
• Κρεμμύδια - 1 PC.;
• σκόρδο - 2 δόντι .;
• ντομάτες Cherry - 12 τεμ .;
• ρόκα ή σαλάτα - 1 δοκού?
• Κολοκυθάκια - 1 τεμ .;
• Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• στερεό τυρί - 100 g?
• Αλάτι και τα μπαχαρικά για γεύση.

Συνταγή:

• Βήμα 1. Νερό για το μαγείρεμα Μακαρόνια αραιού με το ζωμό, αλλά η χρήση μόνο το μισό του όγκου του. Το πιάτο μαζί του θα αποδειχθεί ότι είναι πιο ικανοποιητική. Προσθέστε φυτικά έλαια δεν είναι απαραίτητη, δεδομένου ότι το ζωμό κρέατος είναι λίπος.

• Βήμα 2. Όταν το υγρό βράζει, προσθέτουμε το αλάτι και απλώστε την πάστα. Μετά από μερικά δευτερόλεπτα, μειώνουν τα μακαρόνια πλήρως σε βραστό νερό.

• Βήμα 3. Αφήστε τα ζυμαρικά να βράσουν το καθορισμένο χρονικό διάστημα στη συσκευασία. Την ίδια στιγμή, μην ξεχάσετε να τα ανακατεύετε.

• Βήμα 4. Ενώ σπαγγέτι ενισχύεται, την προετοιμασία του ανεφοδιασμού για το πιάτο. κομμένα Κρεμμύδια σε κύβους και να περάσει σε καυτό λάδι σε μια τηγάνι. Πυρκαγιά σε αυτό το μειώσει στο ελάχιστο.

• Βήμα 4. Όταν το τόξο αποκτά ένα χρυσό χρώμα, προσθέστε ένα θρυμματισμένο μπέικον σε αυτό. Αντ 'αυτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κιμά. Ελαφρώς ρίζα ένα μείγμα.

• Βήμα 5. Αυξήστε τη φωτιά στο μέγιστο σήμα και προσθέστε πάστα ντομάτας. Ανακατέψτε το καλά με κρεμμύδια και μπέικον.

• Βήμα 6. Κεράσι ντομάτες κομμένα σε Solk ή Πολωνία, προσθέστε στο τηγάνι. Αμέσως χύστε το κρασί και βάλτε ένα θρυμματισμένο σκόρδο. Αγγίξτε το μίγμα για περίπου 5 λεπτά, έτσι ώστε η αλκοόλη να εξατμιστεί εντελώς.

• Βήμα 7. Κολοκυθάκια κομμένα σε κύβους και προσθέστε στη σάλτσα ντομάτας στο τηγάνι. Σε αυτό το στάδιο, καυσίμων το πιάτο με μπαχαρικά και πασπαλίζουμε. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να προσθέσετε οξεία κέτσαπ, αλλά δεν είναι απαραίτητο.

• Στάδιο 8. Στο μείγμα, ρίξτε το υπόλοιπο ζωμό και σβήστε τη σάλτσα μέχρι να εξατμιστεί το υγρό. Ο ανεφοδιασμός πρέπει να είναι παχύς.

• Βήμα 9. Εν τω μεταξύ, τα σπαγγέτι πρέπει να συγκολληθούν. Πιάστε την πάστα στο σουρωτήρι.

• Βήμα 10. Στη συνέχεια, το τυρί σόδα σε ένα μεγάλο τρίφτη.

• Βήμα 11. Πράσινο ξεπλύνετε, κτυπήστε και στεγνώστε από την επιπλέον υγρασία. Βάλτε το ομοιόμορφα στην πλάκα.

• Βήμα 12. Μείγμα σπαγγέτι με σάλτσα σε ομοιόμορφη συνοχή και τοποθετήστε ένα πιάτο.

• Βήμα 13. Σερβίρετε το πιάτο με ψεκάζοντας το με τριμμένο τυρί.

Προετοιμάστε το σπαγγέτι στο σπίτι είναι πολύ απλό εάν τηρείτε τη μαγειρική τεχνολογία και ακολουθήστε τη συνταγή. Καλή όρεξη!