Ορεκτική σάλτσα δαμάσκηνο είναι μια εξαιρετική προσθήκη για πιάτα. Μαγειρέψτε τη σάλτσα χειμώνα από το δαμάσκηνο, και θα έχετε ένα γευστικό καρύκευμα για το κρέας, macaronam ή ψάρι. Επιλέξτε οποιαδήποτε ποικιλία από αποχετεύσεις, αλλά κοιτάξτε το βαθμό ωριμότητάς του. Μάθετε για τα μυστικά της μαγειρικής σάλτσα στο άρθρο μας.
Προετοιμασία για το χειμώνα σάλτσα από αποστράγγισης - Προετοιμασία
Πάρτε ακέραιοι και ελαστική μπλε, κίτρινο ή κόκκινο δαμάσκηνα χωρίς ελαττώματα για τη σάλτσα. Δωρεάν φρούτα δεν θα ταιριάζει, καθώς και το πράσινο. Παρασκευή των φρούτων:
- αφαιρέστε τα φρούτα και τα φύλλα με διαρροή?
- ξεπλένουμε με κρύο νερό?
- Αν έχετε καθαρίσει τη φλούδα - δαμάσκηνα αποστράγγισης με βραστό νερό ή για 5 λεπτά να μουλιάσει σε ζεστό νερό?
- Κατάργηση των οστών από τα φρούτα.
Προετοιμασία για το μαγείρεμα δαμάσκηνα για το χειμώνα ένα μεγάλο εμαγιέ ταψί και 0,5 λίτρα δοχεία. Οι τράπεζες προ-εκθέτουν την αποστείρωση.
Ψήνουμε για το χειμώνα Tkemali Sauce - Κλασική Συνταγή
Προϊόντα:
- 3 kg του μπλε δαμάσκηνα?
- 0.5 Art. κουτάλια άλας?
- 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ζάχαρη?
- μία δέσμη φρέσκο \u200b\u200bάνηθο, κόλιαντρο και μαϊντανό?
- Σκόρδο κεφάλι.
Καθαρίζετε το σκόρδο από φλοιό, αφαιρέστε τα οστά από τον αγωγό. Κόψτε τα φρούτα στη μέση. Πλύνετε το γεύμα ξηρά. Περαιτέρω οι ενέργειές σας έχουν ως εξής:
- Περάστε μέσα από τη μηχανή κοπής κιμά με τα μισά από τον αγωγό μαζί με το μαϊντανό, κόλιαντρο και τις φέτες του σκόρδου. Μπορείτε να αλέσει ένα μπλέντερ?
- Τοποθετήστε το μείγμα σε ένα βαθύ μπολ ή ταψί και βάλτε στη σόμπα?
- βράζουμε σε χαμηλή φωτιά, hop αρκετές φορές?
- Στη μάζα βρασμού, βάλτε άνηθο?
- Ανάδευση και να διαπραγματευτούν 40 λεπτά?
- Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέτετε τη ζάχαρη και να προετοιμαστούν για 15 λεπτά?
- Ρίχνουμε τη σάλτσα στα μαγειρεμένα τράπεζες και σφίξτε τα καλύμματα. Κρατήστε σε ένα μέρος δροσερό.
Προετοιμασία για τη σάλτσα χειμώνα από κίτρινο δαμάσκηνα
Προϊόντα:
- 5 kg Στραγγίζουμε του κίτρινου?
- 2 κεφάλια σκόρδου?
- 460 g νερού?
- 40 g ζάχαρης?
- 20 g άλατα?
- με το γούστο πιπεριές οξεία τσίλι?
- 20 g καρύκευμα λυκίσκο-Sunnels.
Έτοιμα τα δαμάσκηνα τοποθετείτε σε μια κατσαρόλα και σφίξτε το νερό. Ωθήσει σε μέτρια φωτιά. Δαμάσκηνα μαζί με ένα ρευστό σε ένα μπλέντερ, προσθέστε πιπέρι, καθαρίζονται από τους σπόρους, και το σκόρδο φέτες. Αλέθω. μαζική επιστροφή στην κατσαρόλα. Εκεί στείλετε το λυκίσκο-Sunnels, αλάτι με ζάχαρη. Βράζουμε σε μαζικές πάχυνση και η μετατόπιση τη σάλτσα στα έτοιμα τράπεζες. Σύρετε με καλύμματα, και μετά την ψύξη, φυλάξτε το σε μέρος δροσερό.
Προετοιμασία για το χειμώνα σάλτσα από δαμάσκηνα με τα μήλα
Αυτό ξινό-γλυκιά σάλτσα που παρασκευάζεται από τους Κινέζους. Εκπληκτικό συνδυασμό δαμάσκηνα με κάρυ και μήλα δίνει στον σάλτσα μια ασυνήθιστη γεύση. Προετοιμάζω:
- 3 κεφάλια σκόρδου?
- 2 kg οποιουδήποτε αποστράγγισης?
- 1 κιλό μήλα?
- 100 g του τζίντζερ?
- Ποτήρι κρύο νερό?
- 0,1 l βαλσαμικό ξύδι?
- 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι σάλτσα σόγιας?
- Πιπέρι, κάρυ σε γεύση.
Καθαρίστηκε τζίντζερ και παρασκευασμένα δαμάσκηνα ψιλοκομμένα. Βάλτε σε μια κατσαρόλα, ρίξτε νερό. Βάλτε στο πιάτο εκκίνησης. Ενώ το μίγμα αρχίζει να ρίξει - Προσθέστε το σκόρδο σκόρδο σκόρδο, ψιλοκομμένο μήλα, καρυκεύματα και σάλτσα σόγιας. Μετά βρασμού, βιδώστε τη φωτιά, και καλωσορίζουμε μισή ώρα. Μην ξεχάστε για την ανάδευση. Δώστε ένα έτοιμο μείγμα. Στη συνέχεια, το άλεσμα του μπλέντερ. Η προκύπτουσα μάζα επιστρέφεται στο τηγάνι, φέρνουν και πάλι να πάρει βράση, χάρη 5-10 λεπτά και χύμα στις τράπεζες. Μένει να κυλήσει το δοχείο με καλύμματα, και το χειμώνα για να προσθέσετε τη σάλτσα σε διαφορετικές γεύσεις.
Υπάρχουν ακόμα πολλές συνταγές για την παρασκευή της σάλτσας δαμάσκηνο. Συμπεριλάβει στις συνταγές του πιπέρι pod, Khmeli-Sunnels, κορίανδρος και Kinza. Αυτά τα καρυκεύματα θα δώσει μια πικάντικη σάλτσα καταπληκτική γεύση και το χειμώνα όλη η οικογένεια θα είναι ευτυχής να το δοκιμάσετε.
0
1816
