Τι να κάνετε από την Alyci

Η Alycha είναι πολύ παρόμοια με το δαμάσκηνο, αλλά έχει ένα ισχυρότερο άρωμα και πολύ τρυφερή σάρκα. Πολλοί κηπουροί καλλιεργούν αυτό το δέντρο, αλλά είναι απρόθυμοι από τα φρούτα του από τα φρούτα του. Οι περισσότερες ποικιλίες του Alyci, το οστό είναι πολύ κακή διαχωρισμένο από τον πολτό και αυτή η δυνατότητα του φρούτου δεν συμπαθεί απολύτως την ερωμένη. Στην ακραία περίπτωση, βιάζουν την ALYCH σε τράπεζες μαζί με τα οστά και να πάρει κομπόστα. Ωστόσο, αξίζει να αναζητήσετε αυτά τα φρούτα και να μάθουν να κάνουν νόστιμα πτυσσόμενα.

1

Ποικιλίες alychi

Μαζί με τις ποικιλίες με ένα κακώς εκφορτισμένο κόκαλο, η ALYCHI έχει και οι ποικιλίες είναι εντελώς αντίθετες. Τις τελευταίες δεκαετίες, οι κτηνοτρόφοι έφεραν τέτοιους τύπους όπως τα οστά των οποίων χωρίζονται αρκετά καλά. Η πιο διάσημη τέτοια ποικιλία είναι ο Λάμα, του οποίου το οστό χωρίζεται εύκολα από τον πολτό και είναι ο Λάμα που μπορεί να συνιστάται για το μαγείρεμα μαρμελάδας ως ολόκληρα μισά.

Όλες οι άλλες κοινές ποικιλίες με αύξηση του οστού τήξης (Globe, Cleopatra, Huck, Nonmeyan, άφθονη, Tsarskaya) είναι κατάλληλα μόνο για μαρμελάδες, κομπώσεις, χυμούς, σάλτσες.

2

Μαρμελάδα από την Αλυχή

Θα χρειαστείτε:

• 4 κιλά μισών της Αλυχής.
• 4 kg άμμου ζάχαρης.
• 500 ml νερού.

Συνταγή μαρμελάδας:

1. Σιρόλι μαγειρέματος από όλα τα ύδατα και τα μισά ζάχαρη (2 kg). Syrup Syrup 2-3 λεπτά και βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει λευκό αφρό από αυτό.
2. Τα μισά του Alychi γεμίζουν με ζεστό σιρόπι και κλίνει τη λεκάνη στις πλευρές, επιτυγχάνουν όλα τα φρούτα να βρίσκονται στη ζάχαρη. Η λεκάνη στη φωτιά δεν είναι ακόμα και περιμένετε το σιρόπι σε αυτό είναι κρύο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα μισά του Alychi είναι κατάλληλα με ζάχαρη και γίνονται ελαστικές.
3. Η ψυχρή μάζα από το Syprope και η Αλυκευή πέφτουν το δεύτερο μισό της ζάχαρης (2 kg) και πολύ τακτοποιημένα έτσι ώστε να μην απομνημονεύονται, αναμειγνύονται τα περιεχόμενα της λεκάνης. Δώστε τη μάζα να σταθεί μερικές ώρες, έτσι ώστε η ζάχαρη στο κάτω μέρος άρχισε να διαλύεται.
4. Βάλτε τα πιάτα με μέλλον μαρμελάδα σε μια αργή φωτιά και φέρετε το περιεχόμενο να βράσει. Βράζετε 5-10 λεπτά πριν από τη στιγμή μέχρι να παραμείνει οι κόκκοι ζάχαρης σε μαρμελάδα.
5. Αφαιρέστε τη λεκάνη από τη φωτιά και να δώσει τη μαρμελάδα να κρυώσει για 8 ώρες.
6. Φέρτε την εμπλοκή βρασμό για να βράσει και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.
7. Δώστε μαρμελάδα και πάλι κρυώσει και πάλι την εκθέτετε σε θερμική επεξεργασία για 5 λεπτά.
8. Μετά την τελευταία μαγείρεμα, εκτελέστε το κενό για τα βάζα ενώ είναι ακόμα ζεστό.

Η μαρμελάδα μαγειρεμένο με αυτόν τον τρόπο λαμβάνεται πολύ διαφανής και με το σύνολο στερεό μισά του Alychi.

3

Μαρμελάδα από Alychi

Για Jame, οποιαδήποτε ώριμα Alycha είναι κατάλληλο, ακόμη ξεπεραστεί.

1. 1 kg των φρούτων απλώστε σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό σε αυτά. Φέρτε Alych να πάρει μια βράση και βράζουμε σε πλήρη αποσκλήρυνση του.
2. Μετά οι καρποί είναι ελαφρώς ψύχονται, τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι μαζί με όλα τα υγρά και σκουπίστε το ξύλινο γουδοχέρι. Στο σουρωτήρι, θα πρέπει να έχετε μόνο τα οστά και τα δέρματα που δεν έχετε πλέον ανάγκη.
3. Ζυγίζεται το προκύπτον πουρέ και ανακατέψτε το με τη ζάχαρη. Είναι το παίρνει από ένα προς ένα και μισό χιλιόγραμμα ανά κιλό πουρέ. Η ποσότητα της ζάχαρης εξαρτάται από το τι γλυκύτητα της μαρμελάδας που θέλετε να πάρετε.
4. Βράζουμε τη μαρμελάδα για μια ώρα σε πολύ χαμηλή φωτιά και συνεχώς την πρόληψη.
5. Σκότωσε το καυτό κενό για τα βάζα και συναντούν τους.

4

Κομπόστα από Alychi

Έτσι ώστε η κομπόστα δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφη, να λάβει ένα χρώμα σκούρο. Μπορείτε επίσης να πάρετε μερικές από τις ποικιλίες του (κόκκινο, κίτρινο, ροζ).

1. Ζωντανή σφιχτά φρούτα σε τράπεζες λίτρο. Οι τράπεζες Συμπληρώστε στο 2/3 του όγκου. Κάθε βάζο με Alyci ρίξτε βραστό νερό και τα αφήνουμε να σταθεί για 40 λεπτά.
2. Αδειάστε το νερό από τα δοχεία και βράζουμε το σιρόπι σε αυτό. Ας υποθέσουμε ζάχαρη τόσο πολύ έτσι ώστε να αντιπροσώπευε 16-18 κουταλάκια του γλυκού σε κάθε βάζο λίτρο. Αν τα φρούτα είναι ξινή, τότε η ζάχαρη κάνει πιο, αν το γλυκό είναι λιγότερο.
3. Γεμίστε τα φρούτα με βραστό σιρόπι και αμέσως σφίξτε τα καλάμια με καλύμματα. Τυλίξτε τα με μια κουβέρτα και το αφήνουμε να κρυώσει κατά τη διάρκεια της ημέρας.

5

Η νηστεία από Alychi

Αυτό το αντικείμενο εργασίας θα γίνει μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για καραμέλες κατάστημα και άλλα παρόμοια γλυκίσματα.

1. Alych, ο οποίος έχει ένα καλά διαχωρισμένα οστά, αποσυναρμολόγηση για τα μισά. Εκτελέστε το σε έναν πουρέ με ένα μπλέντερ ή τη μηχανή κιμά.
2. Κάθε χιλιόγραμμο μάζας προσθέστε 4 κουταλιές της άμμου ζάχαρης. Ανακατέψτε και να τεθεί σε σιγανή φωτιά για 5-10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί πλήρως.
3. Τα επίπεδα φύλλα ψησίματος γίνονται από περγαμηνή, λιπαίνονται φυτικό έλαιο. Βάλτε τους ένα γλυκό μάσκα του Alychi και τσαλακώνει ένα στρώμα 0,5 εκατοστά.
4. Ρυθμίστε τα φύλλα σε μια εντοιχισμένη ζεστό φούρνο. Ξήρανση αναμονή θερμοκρασία όχι περισσότερο από 50 μοίρες.
5. Όταν οι πυκνώνει μάζα και περίτεχνα κρούστα θα εμφανιστεί στην επιφάνειά του, μετακινήστε τα φύλλα στον ήλιο.
6. Ελέγξτε off της βόσκησης σε πλήρη σκλήρυνση της, αλλά αρκετά ευέλικτο κράτος. Μπορείτε να αφήσετε γι 'αυτό μία ή δύο ημέρες.
7. Δάπεδα ξηράνθηκε πουρέ πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και ρολό τους σε ρολά. ρολά πυροβολήσει σε μικρά κομμάτια.
8. Το τελικό τμήμα στην κορυφή του top σπρέι και σκόνη από τη ζάχαρη και το βάζουμε σε τράπεζες ή κουτιά.

6

Σάλτσα με βάση το κρέας από Alychi

Αρχικό Χειμώνας σάλτσα από Alyci θα συμπληρώσει τέλεια το κρέας: κεμπάπ, μπριζόλες, ψητά αρνί, πάπια ή κοτόπουλο στο φούρνο, λουκάνικα πικάντικα στη σχάρα. Γι 'αυτό σάλτσα, Alych πάρει πολύ σκούρο χρώμα.

1. 1 kg φρούτων ρίξτε ένα τρίτο ποτήρι νερό και βράζουμε Alych στην πλήρη μαλακύνσεώς της. Σκουπίστε τη μάζα μέσω του μεταλλικού κόσκινου.
2. Πουρές επιπροσθέτως βράσει - 5-7 λεπτά.
3. Στην καυτή μάζα. Βάλτε 1 κουταλάκι του γλυκού. Αλάτι, 3 ppm Ζάχαρη, 1 κουτ. Χιλή πιπέρι σε σκόνη, 1 κουταλιά της σούπας. Ισόγειο κορίανδρος, 1 κουταλιά της σούπας. Όλοι μαζί χτυπώντας 10 λεπτά.
4. Hot σάλτσα νταής σε βάζα και ακρωτήριο τους. Αποθηκεύστε στα κρύα του λουτρού.
5. Το χειμώνα, ανοίγοντας ένα βάζο με σάλτσα, να προσθέσει σε αυτό μια χούφτα των κατεψυγμένων με το καλοκαίρι βότανα πικάντικο: άνηθο, Kinza, δυόσμο, βασιλικό.

Μπορείτε να προσθέσετε βότανα με τη σάλτσα και το καλοκαίρι, αλλά μαζί τους η σάλτσα δεν θα πρέπει να διατηρούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για τη σάλτσα με βότανα για να σας ευχαριστήσουν όλο το χειμώνα, εξαπλώθηκε σε δοχεία και πάγωμα. Το χειμώνα, να πάρει το δοχείο από την κατάψυξη και να δώσει τη σάλτσα να γνωρίζει πώς για 8-10 ώρες, στέκεται στο ράφι του ψυγείου.

Βίντεο θα σας διδάξει να κάνει από Alyci adzhika.