Τι να κάνετε από το φραγκοστάφυλο για το χειμώνα;

Παρά όλη τη χρησιμότητα του φραγκοστάφυλου, πολλοί άνθρωποι δεν τους αρέσει αυτό το berroda. Αυτό οφείλεται στο μάλλον ακατέργαστο δέρμα του φραγκοστάφυλου και ενός μεγάλου αριθμού σπόρων μέσα σε αυτό. Παρ 'όλα αυτά, μην ξεχνάτε αυτό το δώρο της φύσης. Φραγκοστάφυλο, αν είναι ένα μικρό bitd των όπλων, μπορεί να αποτελέσει τη βάση των νόστιμων πινάκων για το χειμώνα.

1

Φραγκοστάφυλο με βανιλίνη

Για το τεμάχιο εργασίας, χρησιμοποιήστε ελαφρώς άκαμπτα μούρα με λείο δέρμα και μεσαίο μέγεθος. Για μαρμελάδα, θα χρειαστείτε 1 κιλό φραγκοστάφυλο, 1,5 kg ζάχαρης, 200 ml νερού και 10 g βανιλίνης.

• Κάθε μούρο απομακρύνεται από την ουρά και φτάνει με ξύλινη οδοντογλυφίδα.
• Ετοιμάζεται φραγκοστάφυλο γέμισμα με κρύο νερό και αντέχει 5 ώρες σε αυτό. Τα μούρα κτυπούν στο κόσκινο και αφήστε τους να στεγνώσουν.
• Από όλα τα προετοιμασμένα ζάχαρη και το νερό, καλωσορίστε το σιρόπι. Βράστε το 10 λεπτά, συνεχώς αφαιρώντας τον λευκό αφρό.
• Έσπρωξε κατώτερο φραγκοστάφυλο σε ζεστό σιρόπι και αντέχει όλα μαζί χωρίς βρασμό για τέσσερις ώρες.
• Φέρτε τη μαρμελάδα σε ένα βράσιμο και βράστε το για 8 λεπτά.
• Μετά το πρώτο βράχο, θα αντέξουμε τη μαρμελάδα 4 ώρες και στη συνέχεια βράστε ξανά το ίδιο 8 λεπτά.
• Η διαδικασία για οκτώ λεπτά μαγειρέματος και τεσσάρων ωρών κατάταξη θα επαναληφθεί μόνο 4 φορές.
• Με το τελευταίο βραστό μαρμελάδας, έβαλε 10 g βανιλίνης στο φραγκοστάφυλο.

2

Μαρμελάδα φραγκοστάφυλο με γεύση κεράσι

Αυτή η μαρμελάδα είναι καλύτερα βρασμένο από το φραγκοστάφυλο του πράσινου. Στη συνέχεια, το τεμάχιο εργασίας παίρνετε το σμαραγδένιο χρώμα, επειδή το χρώμα σιροπιού θα δώσει τα φύλλα κερασιού.

• Ως βάση, πάρτε την προηγούμενη συνταγή, αλλά κατά τη διάρκεια του βρασμού του σιροπιού από 200 ml νερού και 1,5 kg ζάχαρης προσθέστε 25 κομμάτια φρέσκων φύλλων κερασιού.
• Το σιρόπι με φύλλα βράζει 15 λεπτά, και στη συνέχεια αφήστε το να σταθεί για 2 ώρες.
• Δύο ώρες αργότερα, τα φύλλα κεράσι αφαιρούν και το σιρόπι μεταφέρεται σε βράση.
• Στο τελευταίο βρασμό της μαρμελάδας στο σιρόπι, η βανιλίνη δεν προστίθεται πλέον. Ένα ασυνήθιστο άρωμα αυτού του τεμαχίου τεμαχίων θα δώσει φύλλα κερασιού, τα οποία έδωσαν το χρώμα και τη μυρωδιά τους σιρόπι.

3

Μαρμελάδα από το φραγκοστάφυλο βασιλικό

Αυτή η λιχουδιά αξίζει πραγματικά ότι ονομάζεται βασιλική - είναι απίστευτα νόστιμα και πρωτότυπο.

1. Επιλέξτε το μεγαλύτερο ομαλή φραγκοστάφυλο και καθαρίστε το από τις ουρές. Από την πλευρά του κάθε μούρο με ένα κοφτερό μαχαίρι, κάνει μια μικρή τομή και να αποσπάσουν τα οστά μέσα από αυτό. Φραγκοστάφυλο Θα χρειαστείτε 5 ποτήρια.
2. Καρύδια (1 φλιτζάνι) bailitate μεγάλες και ξηραίνεται στον κλίβανο στο φως άρωμα.
3. Μέσα από μια περικοπή σε κάθε μούρο φραγκοστάφυλο, βάλτε ένα κομμάτι παξιμάδι.
4. Πάρτε 7 ποτήρια νερό και αφήνουμε να πάρει βράση. Βάλτε 50 κομμάτια των φύλλων της κερασιάς στο νερό και βράζετε όλα μαζί για 5 λεπτά. Δώστε αρωματικά νερό για να κρυώσει και να το πάρετε από αυτό μόνο 1,5 ποτήρια πράσινο αρωματικά υγρά.
5. Cook το σιρόπι της 7ης γυαλιά ζάχαρης και 1.5 ποτήρια δοκού κεράσι.
6. Γεμιστές φραγκοστάφυλα τεθεί σε ένα πολύ ζεστό σιρόπι. Εδώ προσθέστε 4-5 φύλλα από τα κεράσια που χρησιμοποιήσατε για να μαγειρεύονται σε νερό. φύλλα σας, τότε θα παραμείνει σε μαρμελάδα.
7. Κρατήστε τα μούρα με ξηρούς καρπούς στο σιρόπι 4 ώρες. Στη συνέχεια, στείλτε το αντικείμενο εργασίας στη φωτιά.
8. Βράζουμε εμπλοκή με το μικρότερο βρασμού για 15 λεπτά, και στη συνέχεια θα το καλύψει αμέσως.

4

Εμπλοκή από το φραγκοστάφυλο με πορτοκάλια χωρίς θερμική επεξεργασία

Γι 'αυτό το αντικείμενο εργασίας, ένα πολύ χαλαρό φραγκοστάφυλο θα ταιριάζει, η οποία με τη συνήθη μαρμελάδα μπορεί να χάσει τη φόρμα.

• 1 kg του φραγκοστάφυλο Καθαρίστε τα σκουπίδια και ουρές. Πλύνετε καλά και στεγνώσει επί του υφάσματος.
• 3 μέτρια πορτοκάλια με ένα ελαστικό πλύση κρούστα με ζεστό νερό και σκουπίστε την πετσέτα. Τα φρούτα κομμένα σε αυθαίρετες κομμάτια, αλλά δεν διαγράφει την κρούστα. Εάν υπάρχουν οστά μέσα, να απαλλαγούμε από αυτά.
• Στρίψτε τα μούρα φραγκοστάφυλο από την μηχανή κοπής κιμά και τα κομμάτια των πορτοκαλιών.
• καυσίμου μάζα με ένα χιλιόγραμμο άμμου ζάχαρης προστίμου. Ανακατέψτε πολλές φορές, ώστε να μην υπάρχουν γλυκά δημητριακά στη μαρμελάδα.
• Billet αποσυντίθενται σε μικρά βαζάκια και φυλάξτε το στο ψυγείο.

5

Ζελέ από το φραγκοστάφυλο

Γι 'αυτό το χειμώνα επιδόρπιο, χρησιμοποιήστε μια μικρή απρογραμμάτιστη φραγκοστάφυλο - θα είναι καλύτερα χαρούμενος.

1. Τα μούρα καλύπτονται με οδοντογλυφίδα και τοποθετήστε τα σε ένα ευρύ λεκάνη. Γεμίστε τα με τόσο νερό ώστε να είναι να πετάξει με το ανώτερο στρώμα των μούρων.
2. Βράζουμε το φραγκοστάφυλο σε αδύναμη φωτιά μέχρι να το μαλάκωμα.
3. Το αφέψημα κινείται στο αυτοκίνητο ένα κόσκινο πρόστιμο. Πριν από αυτό, το φραγκοστάφυλο θα πρόσθετα διασποράς ότι ο χυμός μπορεί να διαχωριστεί από αυτό όσο το δυνατόν περισσότερο.
4. Το προκύπτον αρωματικό υγρό είναι δύο φορές, συνεχώς παρεμβαίνοντας με ένα ξύλινο κουτάλι.
5. Προσθέστε χυμό ζάχαρης στον δασωμένο χυμό και βράστε τη μάζα στο σημείο καθώς η πτώση του θα κολλήσει γρήγορα σε ένα κρύο πιάτο. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε ένα πιατάκι στον καταψύκτη εκ των προτέρων.
6. Hot Jellies τρέχουν μέσα από τα βάζα και αφήστε το να κρυώσει χωρίς καλύμματα. Τα καλύμματα τοποθετούνται αργότερα.

Σε 1 λίτρο του βρασμένου χυμού της βρασμένης ζάχαρης θα χρειαστείτε 700 g.

6

Από φραγκοστάφυλο

Η σπιτική βόσκηση μπορεί να αντικαταστήσει την καραμέλα αποθήκευσης. Το πλεονέκτημά του είναι ότι αποθηκεύεται τέλεια όλο το χειμώνα.

1. 2 κιλό φραγκοστάφυλο γεμίζουν με ένα ποτήρι νερό. Βράζουμε τα πάντα μαζί 40 λεπτά πριν από το ρόμπρο μούρων. Για να επιταχύνετε αυτή τη διαδικασία, τα ώθηση τους με μια βούρτσα.
2. Δώστε τη μάζα λίγο δροσερό και ενώ είναι ακόμα ζεστό, υπερβαίνει το συχνό κόσκινο.
3. Ζυγίστε το προκύπτον πουρέ και σε κάθε 2 χιλιόγραμμα προσθέστε 1 kg ζάχαρης.
4. Καλωσορίστε ένα πουρέ με τη ζάχαρη σε μια αρκετά παχιά κατάσταση. Θα το δείτε για το γεγονός ότι το κουτάλι όταν ανακατεύετε τη μάζα θα γυρίσει με την προσπάθεια.
5. Φύλλο για το ψήσιμο χαρτιού για το ψήσιμο. Λιπάνετε ελαφρά με φυτικό λάδι με ουδέτερη οσμή.
6. Το λείο στρώμα αποσυντίθεται το ζεστό πουρέ σε χαρτί και διασκορπίζεται με σπάτουλα σιλικόνης.
7. Ξηράμενα πάχυνση στο φούρνο στους 60 μοίρες και με την πόρτα ανοιχτή.
8. Όταν το τεμάχιο εργασίας γίνει ελαστικό, απενεργοποιήστε τη φωτιά και αφήστε τη μάζα να κρυώσει απευθείας στο φύλλο.
9. Μεγάλα φύλλα πάστας κομμένα σε αυθαίρετα κομμάτια και πασπαλίζουμε με μεγάλη άμμο ζάχαρης. Μπορείτε να κάνετε ένα ρολό κυλίνδρων.
10. Κρατήστε επιδόρπιο σε σφραγισμένες τράπεζες και με πλήρες σκοτάδι.

Σε αυτό το βίντεο θα δείτε πώς να κάνετε μια παχιά μαρμελάδα από το φραγκοστάφυλο