Τι να μαγειρέψουν από τα κατεψυγμένα κολοκυθάκια

Με την προσέγγιση του χειμώνα, πολλές νοικοκυρές επιδιώκουν να αποθηκεύουν την κλίση με τα λαχανικά. Οι κολοκυθάκια περιλαμβάνονται στον αριθμό των προϊόντων που σίγουρα παγώνουν για το χειμώνα, προσπαθώντας να επεκτείνουν τη διάρκεια ζωής τους. Κατά τη διάρκεια του παγετού, δεν χάνουν τη γεύση και τις ωφέλιμες ιδιότητές τους, εκτός από, θεωρείται διαιτητική και έρχεται σε οποιοδήποτε πιάτο. Για την προετοιμασία πιάτων από αυτό το παγκόσμιο λαχανικό, είναι απαραίτητο να μελετήσετε προσεκτικά τις λεπτότητες του μαγειρέματος.

1

Τα πλέον κολοκυθάκια και την προετοιμασία τους

• Το κολοκυθάκι είναι μία από τις σημαντικότερες πηγές βιταμινών το χειμώνα. Συγκεκριμένα, αυτό το λαχανικό είναι καλό για τη διατροφή ενός μικρού παιδιού, έτσι χρησιμοποιείται για τη σκόνη, τα δημητριακά και οι σούπες παρασκευάζονται.
• Μετά την κατάψυξη, η ποιότητα γεύσης του λαχανικού αποδυναμώνεται, επομένως, τα κατεψυγμένα κολοκυθάκια σπάνια χρησιμοποιούνται ως ανεξάρτητο πιάτο. Χρησιμοποιείται πολύ πιο συχνά ως ένα πρόσθετο συστατικό ή ένα πιάτο σε ένα τελειωμένο πιάτο.
• Συχνά κολοκυθάκια δεν παγιδεύουν εξ ολοκλήρου, αλλά προετοιμάζονται από αυτά πιάτα ή διάφορα μπροστά από τον παγετό. Εάν η οικοδέσποινα αποφάσισε να μην ασχοληθεί και να παγώσει ολόκληρο το λαχανικό, τότε ξεδιπλώνει φυσικά, χωρίς πρόσθετη θέρμανση.
• Πάρα πολύ σκληρή φλούδα από τα κολοκυθάκια κόβεται, μετά την οποία κόβεται σε κομμάτια τμήματος και αποστέλλεται στο σουρωτήρι για να απαλλαγεί από το πλεονάζον ρευστό.

2

Τηγανίζοντας το kabachkov

Το κολοκυθάκι μετά την απόψυξη είναι μαλακή, έχει μια υδαρή δομή και σε ένα τηγάνι "Spit Oil". Αυτό το καθιστά τη τηγάνισμα πραγματικού τεστ. Για να αποφύγετε αυτό, χρειάζεστε προσεκτικά ένα κολοκυθάκι για τη διαδικασία Groze.

Στάδια προετοιμασίας:

1. Το κολοκυθάκι εκτρέπεται σε θερμοκρασία δωματίου, καθαρίζεται. Στη συνέχεια, κόψτε τα δαχτυλίδια με πάχος έως 1,5 cm. Βρίσκονται σε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσουν όλα τα επιπλέον υγρά.
2. Εάν τα κολοκυθάκια ήταν ήδη κομμένα σε φέτες και αμέσως κατεψυγμένα, επεξεργάζεται με παρόμοιο τρόπο. Στη συνέχεια, τα κομμάτια των κολοκυθιών είναι στερεά και περιμένουν τα υπολείμματα του υγρού. Τους πλένουν με μια χαρτοπετσέτα και ρίχνει κομμάτια σε αλεύρι.
3. Το τηγάνι που βάζει φωτιά, ρίξτε πολύ πετρέλαιο, δώστε το να ζεσταθεί και να μειώσετε το κολοκυθάκι σε αυτό. Η κατάψυξη επηρεάζει την ώρα του μαγειρέματος ενός κολοκυθάκια, κόβοντας το, έτσι αυτή τη στιγμή από το τηγάνι δεν μετακινεί τα μάτια.
   Τα φρυγμένα κολοκυθάκια αποσυντίθενται και πάλι σε μια χαρτοπετσέτα για την εξάλειψη του πλεονάσματος του πετρελαίου. Επιπλέον, η μέθοδος συνιστά ένα κατεψυγμένο κολοκυθάκι που τρίβει στο τρίφτη και τη χρήση ως συστατικό για έναν λέβητα ή τηγανίτες.

3

Varka Kabachkov

Η Varka Zabachkov δεν απαιτεί την απόψυξη τους. Δεν είναι επίσης απαραίτητο να τα αποθηκεύσετε από την υπερβολική υγρασία. Τα κατεψυγμένα κολοκυθάκια απλά αφαιρούνται από τον καταψύκτη, πλένουν και αποστέλλονται σε σούπα ή πουρέ.

• Η σούπα κολοκυθάκια προστίθεται σε 10 λεπτά. Πριν από την ολοκλήρωση του μαγειρέματος. Βρίσκονται ακόμα αργότερα από τις πατάτες, επειδή τα κατεψυγμένα κολοκυθάκια συσσωρεύονται γρήγορα.
• Εάν αποφασίστηκε ως ένα πιάτο για να προετοιμάσει τη σούπα λαχανικών-ανάμικτη, τότε τα κομμένα κολοκυθάκια χύνεται με νερό και αρχίζει να μαγειρεύει μαζί με τα υπόλοιπα λαχανικά.
• Για να προετοιμάσετε ένα κολοκυθάκι, ένα multicooker, ένα διπλό λέβητα ή ένα πλέγμα για μια κατσαρόλα, η οποία σας επιτρέπει να προετοιμάσετε ένα κολοκυθάκι στην πλάκα. Τις περισσότερες φορές, ένας τέτοιος τύπος παρασκευής χρησιμοποιείται για μεταγενέστερη χύση κολοκυθάκια και τα χρησιμοποιεί ως σκόνη.
• Εάν τα κολοκυθάκια θέλουν να χρησιμοποιήσουν ως προετοιμασία για το ψήσιμο, βράζουν πρώτα το νερό και στη συνέχεια το βάζουν. Κολοκυθάκια απόψυξη και εξάλειψη της υπερβολικής υγρασίας με χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια, είναι λευκά σε ζεστό νερό έως 5 λεπτά και μετατοπίζονται σε ένα σουρωτήρι έτσι ώστε να μπορεί να ρέει η πλεονάζουσα υγρασία. Μετά από αυτό, τα κολοκυθάκια χρησιμοποιούνται ως βάση για κατσαρόλα.

4

Κατάσβεση του Kabachkov

Τα πιάτα με στιφάδο κολοκυθάκια επίσης δεν απαιτούν απόψυξη, επειδή το υγρό μέσα στο κολοκυθάκι είναι χρήσιμο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Στιφάδο κολοκυθάκια με διάφορους τρόπους χρησιμοποιώντας διαφορετικό εξοπλισμό:

1. Για το διαιτητικό στιφάδο κολοκυθάκια χρησιμοποιεί μια αργή κουζίνα ή πήλινο δοχείο. Το κολοκυθάκι απομακρύνεται από την καταψύκτη, πλύνεται κάτω από τρεχούμενο νερό, καθαρίστε και κόβονται σε κύβους. Τοποθετούνται από χόρτα και καρυκεύματα σε ένα δοχείο ή πολλαπλάσιο και τομάτα 90 λεπτά. Να μην είναι απολύτως επικίνδυνο για μια φιγούρα και ένα εκπληκτικά νόστιμο πιάτο.
2. Για το στιφάδο κολοκυθάκια τηγανίζουμε λίγο. Για να το κάνετε αυτό, απομακρύνονται από το ψυγείο και απόψυξη σε θερμοκρασία δωματίου σε μια πετσέτα για να απομακρυνθεί η περίσσεια νερού. Στη συνέχεια καθαρίζουν, κόβουν και υπολογίζουν στο αυγό, και στη συνέχεια στη διάθεση των πατατών ή ψιλοκομμένο λάχανο. Σε αυτή τη μορφή, τα κολοκυθάκια το τηγάνισμα εύκολα και γρήγορα.
3. Το στιφάδο κολοκυθάκια μπορεί να είναι ένα ξεχωριστό πιάτο. Για να το κάνετε αυτό, το ενσιακό κολοκυθάκι κόβεται σε κύβους και κοιμάται σε ένα ζεστό τηγάνι και καλύπτεται με ένα καπάκι. Στεγνώστε μέχρι να εξατμιστεί όλη η υγρασία. Στη συνέχεια, ένα λαχανικό ή το λιωμένο βούτυρο χύνεται στο τηγάνι και αρχίζει να τηγανίζει κολοκυθάκια. Πριν ολοκληρώσετε το μαγείρεμα στο τηγάνι, χύνεται η ξινή κρέμα με άνηθο και σκόρδο. Στεγνώστε το μείγμα κάτω από το καπάκι για άλλα 5 λεπτά και απενεργοποιήστε τη φωτιά. Αυτό το πιάτο θα χρησιμεύσει ως καλό γαρνίρισμα για οποιοδήποτε κρέας ή ψάρι.

Τα πιάτα από τα κατεψυγμένα κολοκυθάκια είναι απλά και δεν απαιτούν συγκεκριμένες δεξιότητες. Το μόνο μείον το μαγείρεμα τους βρίσκεται στην ταχύτητα με την οποία έχουν χρόνο για να ετοιμαστείτε.