Wie man Zucchini für den Winter im Gefrierschrank einfriert

Wie schön, im Winter vom Gefrierfach ein Stück Sommer zu bekommen - Zucchini! Und bitte den ganzen sieben köstlichen Auflauf, Zucchini-Unternehmen, Bereiten Sie Brüter auf oder raus. Es gibt viele Möglichkeiten zum Einfrieren, aber wie man das meiste auswählt, damit das Gemüse nicht "Gummi" bekommt und den Geschmack des Hauptgerichtens nicht verderben? In unserem Artikel zeigen wir die Geheimnisse der richtigen Lagerung!

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Wie man Zucchini für den Winter einfriert - Vorbereitung

Die Behandlung von Sommerfrüchten besteht aus 5 Stufen - der Zucchini ist sorgfältig selektiv, sauber, geschnitten, kochen und von Paketen dekomprimiert. Um einfrieren, ist es besser, junge "Fässer" von hellgrüner Farbe zu wählen, mit einer zärtlichen Haut mit einer Mindestmenge an Samen und Wasser zu verfügen. Dann muss der Gastgeber die Früchte nicht reinigen und zusätzliche Zeit für die Freilassung des Zellstoffs verbringen von den Knochen. Wir haben das ausgewählte Gemüse gut gespült und geben ihnen 15-20 Minuten, um vollständig trocken zu sein. Wenn Gemüse eine dicke Haut aufweist, muss es sorgfältig geschnitten werden.

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Wie man Zucchini für den Winter im Gefrierschrank einfriert

• Zucchini kann in Würfel geschnitten werden, Ringe, Rost oder mit Kreisen gehackt werden. Wählen Sie eine geeignete Form, je nachdem, was Sie von ihnen tun werden. Die Teile sollten nicht zu dick sein, 1,5-2 cm werden ganz ausreichend sein.

• Das Hauptgeheimnis des leckeren Frosts - damit die Fruchthaut keinen Gummischmecken hat, muss er zunächst mit einem Paar oder Blanchieren weich werden. Also, in einem großen Topf, gießen wir sauberes Wasser und brechen an. Wenn Wasser aktiv funktioniert, schicken wir in Scheiben geschnittene Zucchini hinein und blasen Sie die Früchte von 3-5 Minuten.

• Als nächstes kommt die verantwortungsvollste Bühne - der Zucchini leckt auf dem Sieb und lässt sie gut und kühl abkühlen. WICHTIG - Früchte müssen absolut trocken sein, damit sie nicht zusammenhalten und nicht mit überschüssigem Wasser eingefroren werden.

• Zucchini ist komplett bereit zum Einfrieren! Beseitigen Sie Teile können in Vakuumbeuteln oder Special sein, die zur Lagerung im Gefrierschrank vorgesehen sind. Es wird nicht empfohlen, in einfachen Taschen zu lagern - es ist sehr schwierig, bevor Sie das gefrorene Gemüse aus dem Film getrennt haben. Guten Appetit!