So erhalten Sie Zucchini

Eines der häufigsten Gemüse, das der für den Winter geerntete Gastgeberin ein Zucchini ist. Eine Vielzahl von Möglichkeiten, um diese Mesh-Kultur zu erhalten, ermöglicht es, köstliche und nützliche Rohlinge vorzubereiten. Mit Hilfe der unten dargestellten Rezepte können Sie sich für eine lange Winterdauer von Zucchini mit Ihrem engen köstlichen und nützlichen Konserven von Zucchini zur Verfügung stellen.

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Wählen Sie den richtigen Zucchini

Für Canning wird empfohlen, einen leichten Zucchini zu nehmen. Solche Früchte während der Verarbeitung zeichnen sich durch einen höheren Geschmack aus. Wenn die Ernte auf Ihrem Heimatstück etwas zunimmt, sind Sie nicht aufgeregt. Zucchini ist ein universelles Gemüse und wählt ein Rezept, das Sie mögen, Sie können immer ein leckeres Werkstück für den Winter kochen.

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Zutaten für Canning.

Um den Zucchini zu blockieren, benötigen Sie:

6-10 Teile von Zucchini, abhängig von ihrer Größe;
3 Zwiebelköpfe;
2 Karotten;
petersilie, Kinse und Dill;
6 Lorbeerblech;
pfefferpfeffer;
6 Knoblauchzehen;
0.5 Stapel Salz;
1 Stapel Zucker;
3 Liter Wasser für Marinade;
2 Stapel von 9% igen Lösung der Essigsäurewesen.

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Sequenz der Arbeit.

Gemüse und Banken bereiten Sie den Konservierungsprozess:

Nehmen Sie 6-Liter-Dosen, waschen Sie sie gut.
Sterilisieren Bänke in einem Wasserbad mit einer Geschwindigkeit von 10 Minuten pro jedem.
In dem heißen Stein, legte sechs Zinn Decken, mit Wasser füllen und auf einem schwaches Feuer, so dass die Flüssigkeit leicht gekocht.
In dem Topf von 4-5 Liter gießen drei Liter Wasser und Feuer zu kochen bringen.
Ein weiterer Behälter füllt mit drei Litern Wasser und auf Feuer, in der Zukunft dieses Siedewasser muß für das Blanchieren sein.
Zucchini waschen und schneiden Sie sie mit Kreisen, 1-1,5 Zentimeter dick.
Wenn es Ihnen scheint, dass die Kreise von entscheidender Bedeutung sind, schneiden sie in zwei Hälften.
Grünen auch gut und schneiden waschen.
Wenn alle Vorarbeiten abgeschlossen ist, können Sie auf die Erhaltung gehen.

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Methoden der Erhaltung von Kabachkov

Wir präsentieren Ihnen zwei Möglichkeiten, so schnell und lecker, den Zucchini schließen.

Erste Wahl

Zucchini, das durch eine solche Methode aufbewahrt wird, werden durch knusprig und lecker erhalten:

In jeder sterilen Bank zersetzen Sie sich das Tuch des Knoblauchs, 5-6 Erbsen, ein Buchtblatt und auf einem Esslöffel geschnittener Grün.
Als nächstes legen Sie den Schnitt zucchini ab und lassen Sie zwei Zentimeter bis zum Hals der Dosen frei.
Gekochtes Wasser zum Blanchieren verteilt über alle Banken auf dem gründlichsten und lassen Sie es 5 Minuten lang stehen.
Während das Gemüse blanktiert, bereiten Sie Marinade vor.
Im gekochten Wasser, Zucker und Salzzucker, sobald es kocht, gießen wir Essig.
Nach fünf Minuten entnehmen wir das Wasser mit Dosen und gießen Sie kochende Sole.
Decken Sie die Dosen mit sterilen Abdeckungen ab.
Verwenden eines verdrehten Key-Clogs.
Banken werden in eine Decke oder ein Plaid eingewickelt, um wieder sterilisieren zu können.
Sie können Banken bekommen, nachdem sie völlig cool sind.

Zweite Option

Diese Methode ist einfacher und weniger arbeitsintensiv. Banken in diesem Fall sind nicht notwendig, um zu sterilisieren, es reicht aus, um es gut zu waschen. Start:

Legen Sie den Behälter mit Wasser, drei Liter und bringen Sie zum Kochen.
Legen Sie in den gewaschenen Liter-Banken die Grünen, das Buchtblatt, die Pfefferbsen und das Tuch von Knoblauch.
Platzieren Sie den engen Zucchini in Banken.
Wenn Wasser kocht, müssen Sie in Bänke gießen, so dass der Zucchini vollständig mit Flüssigkeit bedeckt ist.
10 Minuten lang verlassen.
Dann müssen Sie das Wasser in die Pfanne ablassen und wieder zum Kochen bringen.
Fügen Sie jedem Gefäß 1 Teelöffel Salz hinzu, 2 Teelöffel Zucker und einen Esslöffel Essig.
Sobald das Wasser wiedergekocht ist, lohnt es sich, in Banken zu gießen.
Als nächstes müssen Sie Bänke rollen und in die Decke beißen.
Sie können nach einem Tag nach vollständiger Kühlung kommen.

Zucchini ist ein sehr leckeres und gesundes Gemüse, das uns Sommer gibt. Konserven und Ernten für den Winter sorgen für uns und unsere sieben nützlichen Vitamine fast für das ganze Jahr.