Wie man Gurken für den Winter begrüßt

Knusprige, duftende gesalzene Gurken - ein traditionelles russisches Gericht. Jeder Gastgeberin kann sie für den Winter in ihrer bevorzugten und bewährten Methode. Jetzt erzählen wir Ihnen über die Geheimnisse von Singen von Gurken und geben natürlich ein paar bewährte Rezepte.

Für jeden Weg, um Gurken zu singen, um sich vorzubereiten:

Waschen Sie sie mit einer weichen Bürste;
4-5 Stunden im kalten Wasser einweichen, ein paar Mal in dieser Zeit, um sie auf frisch zu ändern.

Wenn Sie übrigens völlig winzige Gurken erhalten können, eine Dicke und Länge mit einem kleinen Finger, können Sie sie frei sein, sie "Cornishons" anzurufen. Und wenn Sie die gleichen kleinen Zwiebeln, Tomaten, Knoblauchzehen, die Maiskolben des süßen Mais und die Quadrate des bulgarischen Pfeffers an den Banken in den Dosen einsetzen, und die kulgaren Pfefferjungen sind "Picules".

Während die Gurken "baden" sind, bereiten Sie Ihren Wünschen jede Gewürze vor:

Für Duft - Kirschblätter, Schwarze Johannisbeere, Regenschirme von Dill, Tarhuna Gras;
Für Kruste - Wurzel oder Blatt Glanz, Eichenblätter oder Schilf;
Für akute frische Paprikapfeffer;
Für Pikanten - Knoblauch, Erbsenpfeffer, duftende oder schwarze Erbsene, Senfkörner, schwarze Johannisbeere-Beeren;
Für Schönheit - Scheiben von roten Paprika oder roten Johannisbeere.

Alle blättrigen Gewürze können im Voraus zu diesen Größen wie der Gastgeberin gefällt werden, und sie werden in der Bank wunderschön aussehen. Gewürze in der Bank sollten ein Prozentsatz von 5-10 auf der Gesamtmasse von Gurken sein (vom Auge festgelegt). Es ist besser, sie in zwei Teile zu teilen und die Dosen und unter den Deckel unten zu legen.

Bänke, in denen Gurken erhalten bleiben, ist es notwendig, mit Soda gründlich zu waschen und mindestens 15 Minuten zu sterilisieren. Auch umgehen und deckt. Und nun versprochene Rezepte, basierend auf einzelnen Banken.

Branded Gurken. Gießen Sie alles in die Ufer der Gewürze und Gurken, gießen Sie alles mit steilem kochendem Wasser, decken Sie mit Abdeckungen ab und lassen Sie Banken eine Stunde lang. Nach 60 Minuten, um das Wasser abzulassen, um das Volumen zu messen. Fügen Sie für jeden Liter dieses duftenden Wassers aus Gewürzen 2 Esslöffel Salz und 1 Esslöffel Zucker hinzu, bringen Sie zum Kochen. Gießen Sie in jedem Glas 2,5 Esslöffel Essig ein, und gießen Sie dann die Gurken mit kochender Marinade. Spin banks schnell spin und wickeln Sie sie in eine Decke, bis sie eine vollständige Kühlung erfolgt.

Währungsgürtel ohne Essig. Gurken falten sich in Banken mit Gewürzen an. Bereiten Sie die Salzlösung separat auf kaltes Wasser vor: 1 Liter Wasser, 2 Esslöffel Salz und 1 Sahara-Kaffeelöffel. Gießen Sie Banken mit kalter Salzlösung, decken Sie mit Deckeln mit Abdeckungen und lassen Sie 3-4 Tage lang an einem kühlen Ort. Wenn die Salzlösung geworfen wird (die Gurken sind geschlagen), fusionieren Sie es aus Dosen, bringen Sie zum Kochen und gießen Sie sie dann Gurken. Rollen Sie mit Abdeckungen und lassen Sie kühle Banken auf natürliche Weise.