Wie mariniert für den Winter Zucchini

Zucchini sind wunderbar, dass sie erscheinen auf die Betten der ersten und Früchte Herbst selbst sind. Deshalb, wenn Sie auf Lager Zucchini für den Winter entscheiden, ist es möglich, diese ganzen drei Jahre alten Monate zu tun. Zucchini ist am besten zu marinen - der frischen Geschmack ist absolut neutral, und jede neue Marinade wird ein kulinarisches Meisterwerk aus dem Werkstück machen.

1

Zucchini für Marinieren - was sind geeignet

Für marinization sind nur die jüngsten Früchte geeignet, in denen die Samen noch nicht gebildet worden. Die skookic Haut sollte sanft und dünn sein zu tun, nicht schneiden. Früchte sollten integer sein - ohne Beulen, Kratzer und andere Beschädigungen.

2

Was sind die Rezepte von eingelegtem Zucchini

Jede Herrin mariniert Zucchini in ihrem Lieblingsrezept. Jemand bereitet sie nur mit würzigen Kräutern, jemand - mit dem Zusatz von Luke und Knoblauch, und jemand - auch in Form von sortierten zusammen mit anderen Gemüsesorten. Jedes Rezept beinhaltet die Verwendung von sauer oder süß Marinade. Essig wird hinzugefügt.

3

Marinierte klassische zucchas

Am Boden des Behälters für die Erhaltung (Bank in einem Liter) ausgedrückt: Petersilie und Dill (auf einem Zweig), eine große Knoblauch Scheibe, ein kleines Stück Karotte, eine Paprika aufweist. Top setzen die Zucchini mit Kreisen gehackt und siedet Marinade gießen. Es wird aus 600 ml Wasser verschweißt, 1 EL. l. Salze, 125 g Zucker und 125 ml Essig 9%. Banken decken mit heißen Deckel und in einen Topf mit kochendem Wasser. Sterilisation verbringen 10 Minuten. Abdeckung Abdeckungen mit einem speziellen Schlüssel. Die Marinade oben beschrieben genügt, 4 kg Zucchini aufzunehmen. Canned Ausgang - 6 Dosen.

4

Zucchini in Bulgarisch

Die Banken legen die Scheiben von Zucchini und füllen sie mit kochendem Wasser aus. 15 Minuten abtropfen lassen und sein Volumen messen. Kochen Sie nun den Marinade-Becher von 5 Fusionswasser, 250 ml Essig sechs Prozent, ein Dessertlöffel Salz und die Hälfte des Zuckerglass. Wenn Sie Marinade kochen, legte es in ein paar Erbsen ein, in ein paar Erbsen, Bay-Blattstücke Paar Zweig und Estragon. Marinade kochen Sie 5 Minuten, damit es so eingeholt wird. Hot Marinade gießen in Banken (Tarragon Bay Leaf and Remove) Banken rollen auf und drehen sie auf den Kopf. Bulgarische Marinade genug für 8 Dosen Lebensmittel und 6 kg frische Zucchini.

5

Sortierte Kürbis

Dieses Rezept ist nützlich für die Hausfrauen, die das Winter-Gemüse-Sortiment lieben:

1. Nehmen Sie gleiche Teile von Zucchini, kleinen Tomaten und kleinen Gurken. Zucchini in Halfringe geschnitten, die Gurken aus den Spitzen, Tomaten, mit einem Zahnstocher schneiden.
2. An der unteren Liter-Dosen setzen Knoblauchzehe, zwei Ringlet-Zwiebeln, Gemüsepaprika ein Viertel.
3. Gemüse falten Sie die Bank zusammen und versuchen, es miteinander vermischt zu halten.
4. Füllen Sie die Gläser mit kochendem Wasser, ein Deckel mit Deckel abdecken und 20 Minuten lang stehen lassen.
5. Ablaufwasser und fügen Sie die 2 Esslöffel Salz (mit einer kleinen Folie), 4 Esslöffel Zucker (mit einem Hügel), und 2 Esslöffel Essig, 10 Stück ALLSPICE, Dill und ein Paar Regenschirme-Meerrettich großes Blatt. Legen Sie die Marinade auf die Hitze und köcheln Sie 5 Minuten köcheln.
6. Heiße Marinade gießen in Gläser mit Gemüse nach dem Entfernen von Dill Dill und Meerrettich.
7. Banken rollen auf und decken mit einer Decke ab, um sich abzukühlen.

Dieses Rezept ist für drei Dosenvolumen von 1 Liter ausgelegt. Gemüse braucht bei 600

6

Zucchini mariniert für zukünftige Braten

Diese können gebratene Zucchini-Winter bisher von Marinade eingeweicht und in Mehl mit Salz rollen oder in jeden Teig eingetaucht:

1. Banken 15 Minuten in kochendem Wasser sterilisiert.
2. Zucchini schnitt in dünne lange Zungen.
3. Überkochendes Wasser gießen, um flexible Zungen zu werden.
4. Setzen Sie sie aufeinander und rollen Sie Twist.
5. Füllen Sie das Glas Rolls und gießen Sie kochendes Wasser. Zu jedem Quartglas, gießen Sie und 2 Esslöffel Essig.
6. Banken ziehen Kappen fest.

In jedem Rezept, außer dem letzten, kann Squash auf den Jakobsmuscheln ersetzt werden. Hacken Sie sie leer, dann sind es bessere Würfel. Um den ganzen Winter gedacht zu haben, kümmern Sie sich um die Qualität der Sterilisationsdosen und -LIDs.