So schließen Sie die Wassermelonen für den Winter in Banken

Marinierte Wassermelonen - ein ungewöhnlicher Snack auf einem festlich gedeckten Tisch. Die Haltbarkeit dieser süßen und saftigen Beeren ist klein, aber Sie haben die Möglichkeit, nahe Wassermelonen in Banken für den Winter. Mehrere Rezepte, wird der Prozess nicht kompliziert, und das Ergebnis ist atemberaubend.

1
Schließen Wassermelonen für den Winter. Rezept Nummer 1

In den älteren, Einlegegurken, Tomaten, Äpfel und einschließlich Wassermelonen, waren sehr beliebt. Gesalzen oder in Essig eingelegte Wassermelonen waren besonders schmackhaft. Hier ist eines des Rezepts der Wassermelone Ernte für den Winter.

Bevor Sie mit der Arbeit, müssen Sie entscheiden, wie Sie Wassermelonen für den Winter vorbereiten wollen: die ganze (für das Sie eine große Verpackung benötigen) oder Stücke in Banken. Auch wenn kein Keller oder im Keller ist, können Sie eine leere in Banken und Speicher in den Lagerraum machen.

Wenn die Kruste eine dicke Wassermelone hat, ist es wünschenswert, es zu schneiden, wenn dünn, dann können Sie verlassen. Gießen aus Standard Bestandteilen hergestellt: es Wasser, Salz und Zucker. Aber nach Belieben können Sie ein wenig Honig, Sellerie, einige Knoblauchzehen, ein wenig Essig, Meerrettich-Wurzel, Kirsche Blätter und Johannisbeeren hinzufügen.

Wie zu schließen Wassermelonen in Banken:

wir wählen auf dem Markt oder im Geschäft reife Wassermelonen - 2 kg;
es dauert Essig 9% - 70 ml;
salz - 1,5 EL .;
sugar - 3 EL .;
wasser - 1 l.

Kochen:

Gießen Sie Wasser in den Topf, den Zucker und das Salz sofort mischen.
Wir setzen den Behälter auf dem Herd, zu warten, wenn kocht.
eine Abkochung von 10 Minuten gekocht, dann filtriert durch einen Gaze-Schnitt, in mehreren Schichten gefaltet, Essig.
Während die Abkochung bereitet wird jede Wassermelone unter dem Strahl des fließenden Wasser abgespült, in zwei Hälften geschnitten, dann auf den Scheiben. Wir falten Sie die Stücke von Wassermelone in das Gefäß, so dass dann können Sie einfach ein Stück der Dose erhalten und, ohne es zu schneiden, es zu essen.
Gießen Sie Wassermelone-Liner bereit für eine fertige Absud, wälzen mit Abdeckungen.
Ich drehe die Bank mit einem Anzieh bis wir mit einer warmen Decke abdecken, lassen wir bis zur vollständigen Abkühlung.

2
Marinierte Wassermelonen in Banken für den Winter schnell

Was Sie werden benötigt:

wassermelonen reif - 5 kg;
zucker ist ein Glas mit einer Folie;
salz - Hälfte des Glases;
wasser - 4 l.;
essig-Tabelle 9% - 260 g

So nehmen Sie Wassermelonen auf:

Es dauert einen großen Topf, Wassermelone muss in 2 Teile geschnitten und in den Behälter mit Hälften gesteckt werden.
In einem separaten Behälter ist es notwendig, Salzlösung aus Wasser, Zucker und Salz herzustellen. Feuer anziehen, kochen.
In einer Pfanne mit Wassermelonen gießen Sie Essig, gießen Sie eine fließende Marinade.
Setzen Sie einen Topf auf eine glasierte Loggia, einen Keller oder einen Kühlschrank (cooler Ort) für 2 Tage.
Nach 2 Tagen sind Wassermelonen fertig, Sie können sich auf vor-sterilisierte Banken verschieben und mit Deckeln rollen.
Sie können mit Stücken marinieren, dann müssen Sie nicht 24 Stunden warten, nach 12 Uhr ist der Snack fertig.

3
So schließen Sie Wassermelonen für den Winter in Banken - ein süßes Wassermelonenrezept mit Aspirin

Wenn Sie dieses Rezept verwenden und für den Winter ein Leerzeichen machen, ist der Geschmack der Wassermelonen etwas anders als bei früheren Rezepten. Man kann sagen, dass wenn auch nicht vollständig, sondern die Süße dieser hellen Beere und der atemberaubende Duft teilweise aufbewahrt.

Was brauchst du:

durchschnittliche Größe Wassermelone (an der 3-Liter-Bank);
salz - 1 EL.;
zucker - 2 TBS.;
essig - 2 EL.;
aspirin in Tablets - 3 Stück.

Vorbereitung des Werkstücks für den Winter:

Wassermelone wird von Scheiben geschnitten, die Schale nicht schneiden, wir falten in die Bank (im Voraus sterilisieren den Behälter).
In der Topfe müssen Sie das Wasser kochen, Wassermelonenscheiben gießen.
In der Bank Salz, Zucker, Essig, Aspirin-Tabletten hinzufügen. Schütteln Sie die Bank, damit sich alle Zutaten auflösen.
Als nächstes reiten wir das Glas mit Wassermelonen, wir wickeln, verlassen einen Tag.

4
So schließen Sie Wassermelonen für den Winter in Banken - süß salzige Wassermelonen

Und dieses Rezept wird nicht nur Erwachsene, sondern auch für Kinder mögen. Sie können auch gegeben werden, um ein Stück köstlicher marinierter Wassermelone auszuprobieren.

Produkte:

wassermelone mit der Rate der 3-Liter-Bank;
johannisbeere Blätter - 4 Stück;
kirsch- und Eichenblätter - 4 Stück;
zweige von frischer Petersilie - 2 Stück;
knoblauch - 5 Zähne;
für Marinade: Salzhälfte des Esslöffel, Zucker - 2,5 Esslöffel, kochendes Wasser - 1 l, Zitronensäure - 1 TL.

Kochen:

Wassermelone muss gespült werden, in Becher geschnitten werden, jeder Kreis, je nach Größe der Beere, Schnitt auf 4-6 oder 8 Teilen. Es stellt sich aus, dass kleine Dreiecke, die mit Schichten in die Bank gelegt werden müssen.
In der Bank müssen Sie Flugblätter von Kirsche, Eiche und Johannisbeer, Nelken von Knoblauch und Petersilie (Sie können alle unten oder oben) stecken.
Wir füllen die Wassermelone nur kochendes Wasser, schließen die Deckel, wir gehen 30-40 Minuten.
Wasser verschmelzen wieder in die Pfanne, fügen Sie etwas mehr Wasser hinzu (ungefähr 1/4), wir warten darauf, wenn Sie kochen lassen.
Überlappende Wassermelonen mit kochendem Wasser, Abdeckung mit Abdeckungen, wir gehen 20-25 Minuten.
Wasserablauf, fügen Sie etwas Süßwasser hinzu, bringen Sie zum Kochen.
Wir setzen Salz und Zucker in das gekochte Wasser, mischen, gießen Zitronensäure.
Die resultierende Marinade füllen die Wassermelonen in den Banken, schließen die Deckel, drehen sich um, wir decken mit einer warmen Decke ab, wir gehen ein paar Tage. Dann können Sie die gekühlten Gläser in den Keller oder in den Abstellraum legen.