So schließen Sie Gurken für den Winter knusprig

Knusprige und leckere Gurken sind ein Traum von Mistress! Die Gurken sind jedoch ausgemüschbar und erfordert einen gründlichen Ansatz. Um die Gurken in den Banken richtig zu rollen, müssen Sie einige Geheimnisse besitzen.

1
So schließen Sie Gurken für den Winter knusprig - wählen Sie Gurken

Bei der Auswahl von Gurken für Canning müssen Sie 3 Hauptpunkte kennen:

Gurken sollten frisch sein, vorzugsweise am selben Tag gesammelt. Wenn Sie sie jedoch im Laden kaufen, achten Sie auf ihre Dichte, sie sollten sehr stark sein.
Damit Sie, dass Sie nicht nur lecker, nicht nur lecker, sondern auch schön, das Gemüse muss die richtige Form haben - ohne Kurven und Verdrehen.
Die perfekte Größe zum Salten von 5 bis 12 cm.

2
So schließen man Gurken für den Winter knusprig - die besten Sorten

Salz.
Nezhinsky.
Zozulu.
Küsten.
Zyttek F1.

3
Zu lachs knusprigen Gurken brauchen

Gurken - 2,5 kg.
Zucker - 3 Esslöffel.
Salz - 2 Esslöffel.
Schwarze Erbsen - 7 Stück.
Knoblauch - nicht mehr als 4 Zähne, der Überfluss an Knoblauch gibt Lethargie- und Flohring-Gurken.
Khrena-Blatt - 1 großes Blatt.
Johannisbeere Blätter, Kirschen, Himbeeren - 4 Stück.
Dill - 3 Sonnenschirme.
Earme Essenz - 2 Esslöffel.
5 Gläser gekochtes heißes Wasser.

4
Das Verfahren zum Kochen knuspriger Gurken

Sterilisieren Sie das Glas und setzen Sie Wasser in die Fliese in einem Topf für die Gurkenbucht.
Beginnen Sie abwechselnd, um alle Inhaltsstoffe in einer vertikalen Position zu legen - eine Gurkenschicht, zwischen ihnen 1 Knoblauchzehe und ein paar Kirschblätter mit einem Blatt Johannisbeeren. Die nächste Schicht ist Gurken zwischen ihnen, den Blättern der Kirsche und Himbeere, mit Erbsenpfeffer und Regenschirmschirm. Setzen Sie die Bank so vollständig aus.
Zu diesem Zeitpunkt sollte Wasser in einem Topf einkochend sein, aus den Fliesen entfernen und sofort in das Glas hineingießen, nur sehr sorgfältig, so dass die Dose nicht geknackt ist.
Deckel den Deckel abdecken und 2 Stunden verlassen.
Schließen Sie nach zwei Stunden die Salzlösung wieder in die Pfanne aus der Bank und kochen Sie. Sofort, wie man kochen, Wasser gießen, Essig und Rolle hinzufügen.