Basil - ausgezeichnete Würze mit würzigen Aroma und heilenden Eigenschaften. Er hat nicht nur betont vorteilhaft alle den Geschmack bietet der Gerichte, sondern hat auch eine positive Wirkung auf die Verdauung, hat eine betäubende Wirkung und erhöht Immunität. Um sicherzustellen, dass sich mit einem solchen Nutzpflanze während des ganzen Jahres ist es möglich, ein Basilikum auf die Zukunft vorzubereiten.
Wie zu halten für den Winter Basilikum - Gefrieren
Die Wirtin, wollte den ursprünglichen Geschmack erhalten und geben Basilikum, immer bevorzugen es einzufrieren. Während des langen Monats, wird das Basilikum verliert nicht ihre Eigenschaften unter dem Einfluss von niedrigeren Temperaturen und nach dem Aussehen frisch, saftig und appetitlich Abtauen.
Dieses Verfahren ist einfach durchzuführen:
- Basilikum Äste spülen Spuren von Grundstücken und Staub zu entfernen.
- Blätter zerreißen und vollständig von Wasserresten trocknen.
- Falten Sie in jedem, bequem für Sie, Behälter: Paket oder Kunststoffbehälter.
- Positionieren Sie das Produkt in den Gefrierschrank.
Schneiden Sie die Blätter des Basilikum, bevor sie in die Kammer Verlegung ist nicht notwendig, da sonst die ätherischen Öle werden schnell verschwinden.
Wie zu halten Basilikum für den Winter - Trocknen
Getrocknete Gewürze haben einen eigentümlichen Geruch und Nachgeschmack und Basilikum ist keine Ausnahme. Für ein solches Verfahren von Rohlingen, die Blätter des Basilikum lila Farbe sind ausgezeichnet. Es ist notwendig, eine Pflanze bis zum Zeitpunkt der Blüte zu sammeln, wenn die Blätter meist den Duft verströmte sind.
Speichern Sie die Farbe und Geruch dieses Gewürzes auf diese Weise:
- Getrennte Blätter von den Stielen. Wenn die Blätter zu groß sind, um sie in kleine Teile putzen, aber nicht schneiden.
- Verbreiten, das Werkstück auf eine flache Oberfläche - ein Tablett, Tafel, eine flache Platte - und in Wärme und atmungsaktiv Raum gestellt. Es kann ein Lagerraum oder ein Dachboden sein.
- Nach dem Trocknen (sollten die Blätter zwischen den Fingern Criste), falten Sie das Basilikum in die Taschen der natürlichen Stoff.
Es ist möglich, das Basilikum mit einem elektrischen Trocken für Gemüse und Früchte zu trocknen, nach den Regeln des Betriebes der Vorrichtung.
So sparen Sie Basilikum für den Winter - Löten
Wenn Sie den Basilikum nicht trocknen oder einfrieren möchten, können Sie es schlafen. Sie können dies an diesem Rezept tun:
- Pflanzenwäsche.
- Sterile Banken bereiten.
- Platzieren Sie die Basilikum- und Salzschichten.
- Drücken Sie etwas auf den Inhalt der Banken, damit der Basilikum den Saft lässt.
- Schieben Sie den Behälter mit einem Deckel und legen Sie es an einen kalten Ort.
So erhalten Sie Basilikum für den Winter - Canning
Basilikum wird häufig bei der Erstellung einer Vielzahl von Saucen und Salaten verwendet. Zu diesem Zweck ist ein konservierter Basilikum geeignet. Sie können es so kochen:
- Reine und trockene Blätter in der allgemeinen Form, um in sterile Gerichte zu stecken, wechseln Sie alle Basisschichten mit einem Salzkugel. Im Durchschnitt sind 25 g Salze für alle 100 g Pflanzen erforderlich.
- Dann streuen Sie dann löttisch mit Olivenöl, damit er die Kanten der Gerichte erreicht.
- Schließen Sie den Behälter mit einem Glaskörperdeckel und legen Sie an einem kalten Ort ein.
So halten Sie den Basilikum für den Winter - Pasta
Die Basilikumpaste kann auf verschiedene Arten verwendet werden: Als autarke Sauce an Fleisch, zu verschiedenen Suppen hinzufügen, auf Canape verschmiert. Um ihr Salz, Öl, Basilikum und Mixer zu kochen:
- Bündel vorgewaschener Grün Setzen Sie den Mixer in die Schüssel.
- Salz zum Geschmack und 50-60 g Olivenöl hinzufügen.
- Alle Komponenten an eine pastenartige Struktur reinigen.
- Legen Sie das in Banken erhaltene Produkte auf und rollen Sie ihn aus oder verteilen Sie sich durch die Formen und einfrieren.
Unabhängig von der Methode des Werkstücks von Basilica, die Sie gewählt haben, werden Sie mit Gewürz- und Wertmedizin für den gesamten Winter versorgt.
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