Das Einfrieren von Gemüse und Früchten ist eine hervorragende Option von Leerzeichen für den Winter. Das Einfrieren der Aubergine ist keine Ausnahme. Immerhin ist es sehr cool zwischen Kälte und Frost von Winter, um das heutige Sommergericht zu probieren. Natürlich können Sie im Winter frisches Gemüse kaufen, aber der Preis von ihnen ist sehr groß, so dass nicht jeder Mensch leisten kann.
Gefrieren Sie Auberginen, die Sie sogar in meinem Gefrierschrank befinden können. Berücksichtigen Sie in diesem Artikel alle möglichen Optionen für diesen Prozess.
Frost frischer Auberginen für den Winter
Um frische Auberginen einfrieren, müssen Sie junge, gute raue Auberginen kaufen. Bitte beachten Sie, dass Gemüse absolut ganz ist, ohne Beschädigung. Dann müssen Sie feststellen, welche Zwecke Sie Auberginen verwenden werden. Es kann ein Rohling für die Marination sein, zur Herstellung von Eintopf sowie zum Braten von Auberginen. Abhängig davon schneiden Sie die Auberginen der entsprechenden Form (Servo, Würfel, Kreise). Dann sollten Sie Auberginen eines großen Kochsalzes einschlafen und mehrere Stunden verlassen. Dies geschieht, um die zusätzliche Flüssigkeit in Auberginen loszuwerden, wodurch Sie ihre Struktur nach Abtauung erhalten können. Nachdem die Auberginen ihren Saft erlaubten, müssen sie mit fließendem Wasser gespült und mit einem Papiertuch getrocknet werden. Nach all dem wird empfohlen, dieses Gemüse zu blasen.
Wie man Auberginen blächet
- Der erste Weg. Bereiten Sie einen Topf vor, gießen Sie es mit halber Wasser, bringen Sie es zum Kochen. Vorbereitete Auberginen niedriger in kochendem Wasser buchstäblich 3 Minuten lang buchstäblich. Dies ermöglicht es ihnen, weicher zu sein, aber gleichzeitig werden sie überhaupt nicht verwirrt.
- Der zweite Weg. Wir falten Auberginen in dem Behälter, der zur Verwendung in Mikrowellenherde bestimmt ist. Dann lohnt es sich, etwas Wasser hinzuzufügen und den Deckel abzudecken. Mit der Leistung von 900 Watt beträgt die Zeit eines solchen Verfahrens etwa 4 Minuten.
- Dritter Weise. Sie können diesen Prozess weiterhin mit einem Doppelkessel umsetzen. Die Zeit eines solchen Prozesses beträgt auch 4 Minuten.
Was tun als nächstes?
- Nachdem Auberginen bereits Wärmebehandlung gewesen sei, sollten sie in einen Sieb geworfen werden.
- Wir warten bis alle flüssigen Stiele, und die Auberginen werden gekühlt.
- Wir teilen sie in mehrere Teile, je nachdem, wie sehr Sie sie benötigen, um einen Teil vorzubereiten.
- Wir fügen den vorbereiteten Container im Voraus hinzu (es kann entweder Container oder Plastiktüten sein) und schicken Sie an den Gefrierschrank.
- Abtauen von Auberginen ist bei Raumtemperatur oder einfach im Kühlraum erforderlich.
Wie man gebratene Auberginen einfriert
Neben frischen Auberginen können Sie auch bereits gefroren einfrieren. Dies spart Ihre Zeit erheblich, da sie bereits praktisch einsatzbereit sind. Sie müssen sie nur abtauen. Betrachten Sie diesen Prozess nun detaillierter.
- Zuerst müssen Sie unsere Auberginen braten. Dafür mein hergestelltes Gemüse. Der Modus des Formulars, das wir brauchen, Salz und verlassen, so dass die Gläser alle Flüssigkeit sind, die für uns unnötig sind. Dann nehmen wir die Pfanne und wärmen es auf dem pflanzlichen Raffinieröl. Pflanzen-Gemüse auf beiden Seiten.
- Danach sollten die Auberginen nicht zu fett sind, sollten sie auf einen Teller gelegt werden, auf dem sich Papierservietten oder Handtücher befinden. Wenn sie abgekühlt sind, können Sie zum direkten Einfrieren fortfahren. Nehmen Sie dazu einen Teller, der in die Gefrierkiste passt. Decken Sie es mit einem Lebensmittelfilm ab, legen Sie die Schicht von gebratenen Auberginen. Dann, auf dieser Ebene, legen wir den essbaren Film wieder ein, und Sie können unser Werkstück wieder einsetzen. Wir schicken es an den Gefrierschrank. Nach einer Weile können sie bereits in den üblichen Deckenbehälter verschoben werden, wenn Auberginen eingefroren werden. Solche gebratenen Auberginen können bis sechs Monate in ihrer Gefrierkammer aufbewahrt werden.
Einfrieren von gebackenem Eggplazhanov
Gebackene Auberginen sind sehr gut für Kinder geeignet. Es wird genug sein, damit Sie sie abtauen und sie in einem Mixer töten. Dieses Gefrierverfahren unterscheidet sich nicht von gebratenen. Der einzige Unterschied ist, dass nicht braten, aber gebacken ist. Backing ist im Gegenteil, der mit Pflanzenöl vormarkiert ist. Die optimale Temperatur des Messingkabinetts beträgt 180 Grad. Die Backzeit dauert in der Regel 30 Minuten bis eine Stunde. Es hängt von der Größe des Gemüses ab.
Wie wir sehen, können Sie einfrieren und rohen und bereits komplett eingebildetes Gemüse. Es ist immer nützlich und lecker. Vorbereiten der Rohlinge für den Winter, wissen Sie, dass es keine Konservierungsstoffe gibt und alles auf gutem Öl gebraten ist. Deshalb sind Home Billets immer bevorzugt. Gefrieren Sie Gemüse und verwöhnen Sie sich und Ihre Familie im kalten Winter-Sommer lecker!
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