Wie man Beeren einfrieren

Ein Stück sonniger und heller Sommer kann erfolgreich gerettet werden und genießen Sie den kalten Winter. Sie können fast jede Beere einfrieren, alles hängt von den Präferenzen einer bestimmten Familie ab. Die Technologie des richtigen Frosts erlaubt es nicht nur, den gesamten Geschmack frischer Beeren zu fühlen, sondern auch im Winter den Wert für den Körper zu erhalten und von der Verwendung von Vitaminen profitieren.

Sie haben sich entschieden, die Beeren einzufrieren, und das erste, was auf die Reife von Beeren achtet. Beim Einfrieren von Beeren auf Kuchen oder Kompoten - können sie der durchschnittliche Reifegrad sein, der nicht erlaubt sein kann, wenn er zum Essen verwendet wird. Es ist immer notwendig, nur frisch platzierte qualitativ hochwertige Beeren, kein faul und nicht vertraut zu sein. Alle Früchte, Zweige und Blätter werden entfernt.

Bevor Sie die Beeren einfrieren, müssen Sie durch- und übergrößen gehen. Beeren wie Himbeeren, Brombeeren und Erdbeeren werden sehr sorgfältig behandelt - die Hauptsache ist nicht, die sanften Früchte nicht zu beschädigen.

Beeren, die saftig saftig lassen können, sind immer frei, gefroren zu sein. Die vorbereiteten Früchte in einer Schicht sind in der flachen Palette abgelehnt und befinden sich bis zum Einfrieren in den Gefrierschrank. Danach werden die Beeren in der vorbereiteten Kapazität verschoben.

Beeren, die eine dichte Schale haben (Johannisbeere, Stachelbeere, Cranberries, Rowan, Cherry) können sofort in den Flächen oder Containern geschichtet und ohne Vorarbeit einfrieren.

Es ist möglich, die Beeren mit Schichten mit Zucker einzufrieren. Der mit einem solchen Werkstück gefüllte Behälter ist hermetisch geschlossen und in eine Gefrier- und Speicherkammer angeordnet.

Der gekochte Zuckersirup von zwei Teilen Wasser und ein Zuckerbeeren wird überflutet und im Gefrierschrank auf Lager gehe.

Von frischen Beeren können Sie ein Püree vorbereiten, das mit Zucker gemischt und in den vorbereiteten Behältern eingefroren ist.

Es ist wichtig zu wissen, dass erfrorene Beeren portionell verpackt gelagert werden müssen, in hermetisch geschlossener Verpackung in einer separaten Box des Gefrierschranks. Sie können solche Rohlinge im Laufe des Jahres lagern (es ist wünschenswert, dass jedes Paket mit dem Datum ist). Die richtig geernteten Beeren werden ihren reichen Geschmack ganz Winter und Frühling begeistern.