Wie küsst man Kissel von Stärke?

Kissel gilt als traditionelles und sehr altes russisches Gericht. Zuvor war es nicht für seine Verdickung verwendete Stärke, und die langweiligen Decks verschiedener Getreide, die es besonders sauren Geschmack anerkennen. Daraus begann es, Kisel anzurufen. Heute ist dieses Getränk aus Marmelade, getrockneten Beeren, Früchten, Milch und anderen Quellen einer großen Anzahl von Vitaminen gekocht. Es ist besonders nützlich im Winter, wenn eine Person sie so sehr braucht. Stärke eignet sich für Frucht- oder Beerenkisels, Milch-, Mandel- und andere Kisine an Mais- oder Maisstärke, was sie dazu bringt, mehr Angebot zu schmecken. Bei der Kochgelee wird es etwas mehr Zeit geben, aber das Ergebnis lohnt sich immer.

Kissel erfolgt von fast allem, was die notwendigen Vitamine in der Winterzeit enthält. Trockene Früchte des letzten Jahres oder Beeren dienen als hervorragende Basis für Kisl. Wenn sie nicht getrocknet sind, aber eingefroren, dann müssen Sie ungefähr eine halbe Stunde auf Raumtemperatur stehen lassen, damit sie es wissen. Wenn sie einfach trocken waren, sollten sie gründlich mit fließendem Wasser gespült werden. Nachdem es fertig ist, können Sie alles vorbereiten, was für das Jile nützlich ist. Für Berry-Jieves benötigen wir einhundertfünfzig Gramm Cranberries und Johannisbeeren mit einer Anziehungsbeere, ebenso viel Zucker, fünfundsiebzig Gramm Stärke und vier Liter Wasser.

Der Liter Wasser muss auf Raumtemperatur kochen und abkühlen. Während das Wasser abkühlt, sollten die gewaschenen Beeren kochendem Wasser gießen und den Löffel verteilen. Wenn es unbequem ist, um zu halten oder Beeren schlecht warm sind, können Sie einen Pistill verwenden. Wenn die Beeren zerstreuen, wischt sich die resultierende Mischung durch ein Sieb, Gaze oder Sieb. Müssen dies extrem hart und intensiv sein, damit die Beeren Saft freisetzen. Was im Sieb bleiben wird, kann in einem Topf gefaltet werden, und der Saft gießt in ein speziell geerntete Gerichte.

Kuchen aus Beeren müssen in drei Liter Wasser gießen. Jede Hostess wurde verwendet, um die Proportionen zum Auge zu bestimmen, aber für eine solche Anzahl von Beeren wird das Volumen von drei Litern optimal sein. Wenn der Kuchen mit Wasser überflutet ist, kann die Pfanne in Brand gebracht werden und kochen Sie etwa zehn und fünfzehn Minuten lang auf dem langsamen Feuer.

Wenn die Kochzeit abläuft, muss die resultierende Mischung durch das Sieb erneut belasten und werfen. Er hat seinen Job gemacht. Danach wurde der Teil des in dem Glas erhaltenen Saft in ein Glas gesetzt, und alles andere würde zu einem langsamen Feuer zurückkehren und zehn Minuten lang weiter kochen. Gleichzeitig gieß er vorsichtig zu Zucker hinein, rührt sich so, dass es alles geschmolzen ist.

Sie müssen alle Stärke gießen und gründlich umrühren, damit es keine Klumpen gibt. Typischerweise hängt die Stärkemenge von der gewünschten dichten Dichte des Jiele ab. Tynten mit mittlerer Dichte erfordern die Reihenfolge von vierzig Gramm Stärke auf einem Liter Wasser, leicht luxuriöser (semi-Flüssigkeit) - zwanzig oder dreißig Gramm, und für sehr dicke, dauert sie siebzig oder achtzig Gramm Stärke. Es ist ungefähr drei Esslöffel, die in Saft gegossen werden sollten und sich gut mischen, bevor er eine einheitliche Dicke des Getränks bekommt.

Jetzt nehmen wir den Saft, den wir zusammengequetscht haben, die Proteine \u200b\u200bder Beeren durch das Sieb. Es rührt es leicht und hängen Sie in einem langsamen Feuer ein, wo wir bereits Zuckerzucker waren. Es ist notwendig, langsam und ein dünnes Fließen zu gießen. Noch warten und warten, bis die resultierende Mischung kocht. Jetzt können Sie Saft mit Stärke gießen. Wir stellen wieder sicher, dass es überall keine Klumpen gibt, und mischen Sie es mit einer vorgewärmten Mischung. Danach setzten wir es wieder auf Feuer und kochen noch fünf Minuten. Berry Kissel ist fertig.

Jedes Rezept hat seine kleinen Geheimnisse. Zum Beispiel, dass die Stärke nicht Klumpen ausgebildet hat, sollte der Saft kalt sein, und zum Verdicken der Chevish-Stärke ist es notwendig, schnell zu gießen, jedoch allmählich. Saft, der nach dem Hinzufügen von Zucker und Stärke überflutet ist, hilft, den Beerengeschmack und die Farbe des Getränks zu halten. Haben Sie keine Angst, mit verschiedenen Grundlagen für Gelee sowie alle möglichen Kombinationen von Früchten und Beeren zu üben. Solche Köstlichkeiten werden nicht gleichgültige Mitglieder Ihrer Familie hinterlassen.