Schwarze Johannisbeere ist in Pektin sehr reich, die Marmeladen macht es wie Gelee aussehen. Aber so, dass die Delikatesse ist wirklich hohe Qualität, jede Marmelade man zum Kochen braucht, streng nach Technologie.
Wie eine Gelee Marmelade aus schwarzen Johannisbeeren ohne Beeren vorbereiten
Für das Werkstück nehmen:
- ein wenig überreifen schwarzen Johannisbeeren - 5 Gläser;
- trinkwasser - 1,5 Gläser;
- zucker in Abhängigkeit von der Menge an Saft erhalten - 1,5 Glas pro 1 Tasse Saft;
- lemon fresh - 1/2 Teil.
Wie diese Gelee Marmelade kochen:
- Reine Beeren gießen in einen Topf und fügen Sie alle Wasser und Saft von Zitrone zu ihnen. Legen Sie die Masse des Pürierstab.
- Legen Sie das resultierende flüssige Püree auf dem Herd und zum Kochen bringen. Kochen auf ein sehr langsames Feuer für 10 Minuten.
- Coland zu schüttelte drei Schichten aus Gaze und gießt heiß darauf. Warten, bis die Schüssel unter dem Sieb substituiert, stalk den Saft. Außerhalb Reste manuell
- Misst das Volumen des Safts und mischt es mit Zucker: Nehmen Sie es, wie erwähnt, 1,5 Gläser pro 1 Tasse Flüssigkeit.
- Saft mit Zucker, gegossen in einen Topf geben, zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen.
- Während der Saft gebraut wird, eine kleine Untertasse in der Gefrierschrank kühlen. Drick heißen Saft auf sie und warten, bis es zu kühlen. Wenn der Saft sofort in Gelee verwandelt, beendet das Kochen.
- Mit einer Situation, in dem gekühlten Saft flüssig bleibt, weiterhin bis 10 Minuten kochen.
- Wiederholen Sie das Experiment mit einem kalten Untertasse.
- Hot Gelee Marmelade Lauf in den Gläsern, die in der Mikrowelle oder im Ofen vorge sterisch sind.
- Geben Sie den Stau zu kühlen, und es dann mit den Deckel zu schließen.
- Halten Sie das Werkstück an einem kühlen Ort.
Wie eine land wie Marmelade aus schwarzen Johannisbeeren mit ganzen Beeren machen
Produkte, die Sie benötigen:
- schwarze Johannisbeere - 6 Gläser;
- zucker Sand - 4 Gläser;
- wasser 1 Tasse.
Zuerst wird ein schwaches Sirup von 1 Tasse Zucker und 1 Gläsern Wasser herzustellen. Entfernen Sie den Schaum aus, und dann senken Sie die Beeren in den Sirup. Bringen Sie den Sirup mit Beeren kochen und 5-7 Minuten zu kochen. Danach wird gepumpt, um die restlichen 3 Tassen Zucker in dem Becken mit Marmelade und die Marmelade sehr sanft auf einem hölzernen Löffel mischt. Rühren produzieren, ein Becken mit minimalem Feuer zu halten. Sobald Sie die Tanks von Zucker das Gefühl, dass bereits gelöst sind, schalten Sie den Ofen. Geben Sie den Stau ein wenig kühl, und dann warm es mit trockenen, sauberen Bank auf. Jede Bank, decken Sie das Pergamentpapier, und installieren Sie die Plastikabdeckung oben drauf. Halten Sie den Stau in den Kühlschrank stellen.
Wie die Gelee Marmelade von schwarzen Johannisbeeren roh kochen
Nehmen Sie die Reihe von Beeren Johannisbeeren und Zucker, beispielsweise 2 kg. Saubere und trockene Beeren Sill mit Zucker und sie mit einer Prise für Kartoffel Kartoffelbrei zu verbreiten. Sie können den Mixer verwenden. Mischen Sie die Masse und senden an den Kühlschrank direkt in die Pfanne geben, in denen die Beeren geteilt haben. Alle 3-4 Stunden, mischen die rohe Marmelade. Wenn Zucker ist gut gelöst, setzen Sie die rohe Marmelade in Gläsern. Von oben gießt auf einem Esslöffel Zucker Pulver - es hat eine Kruste bildet, die nicht um den Stau zu Sorge geben. Bewahren Sie Gelee Käse Marmelade in der Kälte.
Schwerere gelasting Eigenschaften haben eine rote Johannisbeere. Es kann in jedem Verhältnis mit schwarz gemischt und kocht Marmelade von dem oben beschriebenen Rezepte.
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