Rote Johannisbeere enthält eine Vielzahl nützlicher Vitamine und Spurenelemente. Es ist zumindest in frischer Form gut, selbst in Form von Marmelade voller Beeren, auch in Form einer Vielzahl von Gelee. Letzteres kann auf verschiedene Weise hergestellt werden.
Rote Johannisbeere Gelee mit Zucker gekocht
Für ihn brauchen Sie:
- johannisbeere Rot ist nicht übertroffen - 1 kg;
- zuckersand - 1 kg.
Für Gelee-Johannisbeeren ist es besser, eine saure Säure zu nehmen - es ist viel besser gefroren.
Wie man Gelee kocht:
- Beeren-Johannisbeere getrennt von Stielen. Waschen und auf dem Handtuch trocknen.
- Legen Sie die roten Johannisbeeren in das Becken und gießen Sie ihn mit Zucker ab. Ziemlich intensiv mischen Sie den Inhalt eines großen Löffels.
- Wenn die Johannisbeere aufhört, ist Saft und Zucker in einer rosa Farbe lackiert, setzen Sie ein Becken in Brand.
- Bringen Sie den Inhalt zum Kochen und legen Sie einen Timer für 8 Minuten ein.
- Kochen Sie Johannisbeeren mit Zucker mit mittlerer Kochen, ständig mit einem Löffel stören. Am Ende sind Sie schwierig, den Inhalt zu mischen. Wenn die Johannisbeere mit Zucker noch nicht verdickt, dann das Kochen noch fortsetzen: von 2 bis 5 Minuten.
- Köstliche Brauen in einem Netto-Edelstahl-Kleber und Überholkorber.
- Verbreiten Sie die resultierende dicke Masse an den im Voraus vorbereiteten Gläser und lassen Sie es ohne Abdeckungen abkühlen.
- Kühlgekühlte Geleeabdeckung mit Abdeckungen und Übertragen von Gläsern zur Kälte.
Dieses Gelee wird mit langer Lagerung viel dicker. Jene. Dieses Werkstück kann übrigens hergestellt und ohne die Beeren von den Stielen zu brechen. Diese grünen Sprossen während des Kochens und des Wischens geben Gelee ungewöhnliche frische Aroma. Auf der Qualität des Endprodukts wirken sie absolut nicht aus.
Gelee der roten Johannisbeere mit Zucker und Spitzen gekocht
Das Gelee für den Winter ist sehr dick und ähnelt einer Marmelade eher. Für ihn, mit Ausnahme von Johannisbeeren und Zucker, müssen Sie eine Packung Spikes des Einkaufens (dies ist ein spezielles Pulver für dicke süße Rohlinge Kochen).
Wie man kocht:
- 1 kg der roten Johannisbeere Schlag aus Müll und Zweigen. Waschen Sie die Beeren und steckte sie in einen Topf geben.
- Fügen Sie 2 Esslöffel Wasser Johannisbeeren und wärmen schwer in Brand. Für die erste thermische Verarbeitung benötigen Sie 5 Minuten - in dieser Zeit wird die Johannisbeere werden weich und knacken.
- Hot Beeren Layout in einem dichten Gaze Serviette und pressen den Saft. Messen Sie sein Volumen.
- 1 Liter Saft gieße in einen Topf und mischt mit Zucker (2 EL) und einer Tasche von Aroma (40 g). Zur besseren Durchmischung, mischen Sie zuerst die Gelier- Substanz mit Zucker und sie dann zu Saft werfen.
- Bringen Sie die Masse 2-3 Minuten zu kochen und kochen.
- Mit dem Ablauf dieser Zeit, in einen Topf von 500-800 g Zucker und Kochen zu seiner vollständigen Auflösung gepumpt. Die Menge an Zucker, hängt von der Süße der Beeren selbst und wie viel die süßen Gelee Sie erhalten möchten.
- Trennen Sie heißen Gelee auf Gläser und lassen ohne Deckel abkühlen.
- Plug Bänke mit Abdeckungen und Put im Lagerraum oder Kühlschrank.
Gelee von roten Johannisbeeren ohne Kochen
Rote Johannisbeere Beeren verbergen kochendem Wasser, so dass sie weicher werden. Schalten sie durch ein Metallsieb. Mischen Sie den entstehenden Saft mit kleinem Zucker. Nehmen Sie es 2 kg pro 1 Liter Saft. Für eine bessere Auflösung, setzen Sie einen Behälter mit Saft und Zucker auf einem Wasserbad. Sobald der Zucker bleibt nicht Körner, legte das Gelee in den Gläsern. Abdeckungen decken sie nicht. Sobald das Gelee aus der Johannisbeere kalt wird, decken Sie die Dosen mit Deckel. Halten Sie das Werkstück in der Kälte.
Jelly von Johannisbeere ist nicht mit Abdeckungen auf ihre volle Kühlung Abdeckung zu empfehlen, da ein paar heiß auf den Deckel zerstört wird. Dann wird es in Wasser verwandeln und Gelee nicht dick genug sein.
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