Wie man Blumenkohl einfriert

Einen Blumenkohl für den Winter im Gefrierschrank einfrieren, und Sie haben bis zur nächsten Saison ein Produkt für Suppen und Auflauf. Es behält seinen Geschmack und seine nützlichen Substanzen in einer gefrorenen Form. Im Winter in den Geschäften und dem Markt gibt es keine große Auswahl an Gemüse. Sie können jedoch den Bestand an Vitaminen im Körper mit diesem nützlichen Produkt auffüllen.

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Wählen Sie korrekte Blumenkohl zum Einfrieren

Bei der Auswahl von Blumenkühlköpfen hören Sie auf die folgenden Empfehlungen:

• geben Sie den frischen und jungen Kohlpräferenz mit kleinen milchigen und weißen Blütenständen;
• casuals mit trägigen Teilen und braunen Flecken zum Einfrieren sind nicht geeignet. Sogar leicht träge Kohl ist für den Winter nicht für das Werkstück geeignet;
• legen Sie nicht sehr große Köpfe in den Gefrierschrank oder diejenigen, die seit langem bei Raumtemperatur zu Hause gehalten wurden;
• es ist am besten, den Kohl von Ihrer Landeslage einzufrieren oder von Gärtnern auf dem Markt gekauft zu werden. Sie werden sicher sein, dass das Gemüse nicht mit Chemikalien behandelt wurde;
• wählen Sie beim Kauf einen Trainer von Stena. Er ist jung und saftig;
• achten Sie nicht auf verschiedene Kohlblätter. Dies zeigt an, dass einige Köpfe in den Schatten und andere - in der Sonne wuchsen.

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Wir bereiten Kankullower zu Frost vor

Wir fahren zur Herstellung von Kohl:

• legen Sie Kohl in einen Behälter mit salzigem warmem Wasser für eine halbe Stunde lang. Es ist notwendig, Insekten loszuwerden, die in Blütenständen leben können;
• waschen Sie die Cochanis unter fließendem Wasser. Sie können den Schmutz, die Pestizide und die kleinen Insekten waschen, in Blütenstände klettern;
• schneiden Sie alle grünen Blätter mit Kohl. Sie sind nicht erforderlich, einige Blütenstände sind eingefroren;
• schneiden Sie das Kochan-Messer für Blütenstände ab oder teilen Sie sie. Alle kleinen braunen Flecken schneiden aus.

Welche Stücke schneiden das Gemüse zum Einfrieren - entscheiden Sie sich selbst. Denken Sie, dass Sie sich vor Blumenkohl vorbereiten werden. Für die Herstellung von Suppe spielt die Größe der Stücke keine Rolle, Sie werden sie abwischen. Zerlegen Sie den Kochan auf schöne Blütenstände.

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Wie man Blumenkohl einfrieren - der erste Weg

Vorbereitete und demontierte Kohlszenerie, die auf einem sauberen Handtuch getrocknet ist. Nehmen Sie ein paar kleine Cellophan-Kules und setzen Sie einen Teil von Kohlblütenständen für ein Kochen. Entfernen Sie die Luft von der Tasche, nachdem Sie den Kohl in das Gegebenen bringen, fest in das Gefrierschrank krawatten und anziehen.

Das hergestelltes Gemüse kann in Kunststofffächern gelagert werden. Verbreiten Sie den Kohl-Blütenständen in einem kurzen Abstand voneinander, bedecken Sie den Deckel und senden Sie an den Gefrierschrank.

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Wie man Blumenkohl einfrieren - die Methode der zweiten

Hier musst du ein wenig arbeiten:

• gießen Sie Wasser in einen großen Topf und senden Sie eine Booster-Platte.
• vorbereitete Kohlplatz in kochendes Wasser für 3 Minuten zum Blanching;
• bereiten Sie eine große Schüssel mit kaltem Wasser vor. Überarbeitete Blütenstände werden aus kochendem Wasser entfernt und sofort in das "Eisbad" eintauchen. Drei Minuten falten in den Kappen oder das Gemüsefach und schicken an den Gefrierschrank.

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Wie viel auf dem Kühlkohlraum lagern?

Finden Sie heraus, wie viel Grad Ihr Gefrierschrank unterstützt wird. Dies ist wichtig, um keine pflanzlichen Halbzeuge zu stören. Sie werden ruinieren und können Ihre Gesundheit nach dem Essen schaden. Wenn der Gefrierschrank bis zu -6 Grad angibt - Halten Sie Kohl nicht mehr als zwei Wochen. Wenn die Temperatur 12-Grad-Frost übersteigt, gibt es 2-3 Monate zum Einfrieren. Die Temperatur von 18 Grad mit einem Minuszeichen ermöglicht das Gemüse, ein ganzes Jahr zu speichern.

Blanchieren Sie nicht zusätzlich Blütenstände, die aus dem Gefrierschrank zum Kochen genommen wurden. Kohl ist bereits bereit zum Braten oder zur Verwendung in Suppen. Fügen Sie einen Teil eines köstlichen nützlichen Gemüses für ein Kind in einer Suppe, in Omelett oder Eintopf hinzu, und in Ihrer Küche wird Vitamine ein ganzes Jahr sein.