Wie man einen Pekingkohl schneidet

Peking Kohl ist ein relativ neues Gemüse für Russland, hat aber bereits Beliebtheit als Bestandteil von Salaten gewonnen. Vor allem im Winter, wenn der Mangel an frischem Grün zu spüren ist besonders akut. Doch aufgrund des jüngsten Auftritt von Kohl in unserer Ernährung, wissen viele nicht, wie es richtig zu schneiden.

Bereiten Sie ein Schneidebrett, ein scharfes Messer, eine tiefe Schüssel und ein Handtuch. Wir waschen den Kochan Kohl unter fließendem Wasser abspülen, eine Narry up-Betrieb, von einem Handtuch getrocknet zu haben - Papier oder einfach. Es ist nicht notwendig, den Kohl zu waschen, vollständig in das Wasser eingetaucht wird - so dass es zu viel wie eine Flüssigkeit ist. Lassen Sie sich von den oberen 3-4 Blättern befreien, können sie verblassen und verschmutzt werden und besser, sie nicht zu essen. Mit einem Schnitt von 5 cm. Der Boden des Kochan wird es wegzuwerfen. Der Rest der Blätter kann entweder zerlegen oder Urlaub im kochene.

Kohl ist bereit für die weitere Vorbereitung, aber es ist notwendig, um zu entscheiden, was genau Sie mit ihm tun werden. Wenn Sie ein Kraut für die Kohlrouladen müssen, dann sollte es auf Blätter zerlegt werden. Wenn Sie ihr Salz werden, dann sollte die Kochan in zwei Hälften geschnitten werden, und dann noch die Hälfte jeder Hälfte. Das heißt, nur 4 gleiche Teile. Für das traditionelle koreanische Gericht wird Kim Chi Peking Kohl mit nicht-Hüben ausgeschnitten, aber dieses Gericht ist recht komplex in Vorbereitung. Wenn der Kohl Sie schneiden in einen Salat oder Suppe gehen, dann sollten Sie einen Schirm nehmen.

Kohl Kochan Schnitt entlang zwei Hälften. Die Hälfte lag der Schnitt nach unten auf dem Schneidebrett und Schnitt nach vorn entlang der Streifen von 1-2 Breite nach unten und dann fett über die Breite, dass Sie bevorzugt sind -. Auf der Suppe Nähen, auf dem Salat. Aber nicht die Mühe, zu dünn - Kohl wird alle Saftigkeit verlieren. Das gleiche tun das gleiche mit der zweiten Hälfte.

Wenn Sie den Salat nicht direkt auf den Tisch kochen, aber im Voraus, macht es Sinn, nicht die Kohlblätter zu schneiden, aber ihre Hände zu brechen, wie, wie ein Schlamm Salat, Scheiben von etwa 4 bis 4 cm. Es wird nur der Salat verheddert so dass er kümmert sich nicht darum juits. Unterteilen den Kohl auf die Blätter und mehrere faltende Blätter zusammen Bürste mit ihren Händen in kleine Stücke. Wenn Sie zuerst die Kohlblätter in eine tiefe Schüssel mit Wasser falten, werden sie einen Saftigkeit länger behalten.

Nicht aus dem weißen Teil der Blätter geschnitten - das ist der saftige Teil des Kohl, und es ist in ihm die größten Bestände an Spurenelementen. Nur liegt im fond. Sie können eine Reibe, Gemüseschneider, kombinieren verwenden. Und gehackten Kohl Salat.

Peking Kohl ist sehr schmackhaft und nützlich, und bekannte Gerichte mit seiner Zugabe vorbereitet wird einen neuen Geschmack erwerben. Und lernen, wie man es ganz einfach zu Recht schneiden, und Sie werden schnell diese einfache Wissenschaft meistern.